La création de la plaque d'athérome dépend de l'équilibre entre les apports alimentaires en cholestérol, son taux circulant et son élimination.
L'athérosclérose caractérise un rétrécissement des artères dû à l'accumulation de plaques d'athérome. L'âge aidant, les graisses, le cholestérol et le calcium ont en effet tendance à s'agréger dans les artères et à former ces plaques.
De nombreux facteurs contribuent à cette lésion, notamment l'hypertension artérielle, la fumée de cigarette, le diabète, et un taux élevé de cholestérol dans le sang. L'obstruction des vaisseaux sanguins due à l'athérosclérose est une cause fréquente de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Des études ont montré que la consommation de thé vert peut aider à diminuer un taux de cholestérol élevé et la pression artérielle, deux facteurs de risque majeurs pour l'athérosclérose.
« Nous savons qu'il existe un lien entre le LDL-cholestérol (le mauvais cholestérol), la formation de plaques d'athérome dans les artères et l'infarctus du myocarde ». Il n'existe à l'heure actuelle aucun médicament capable d'éliminer complètement ces fameuses plaques.
A terme, ces plaques peuvent entrainer la lésion de la paroi artérielle (sclérose), conduire à l'obstruction du vaisseau, ou encore se rompre, avec des conséquences souvent dramatiques. La recherche est extrêmement orientée vers la compréhension des mécanismes conduisant à la fragilisation d'une plaque et à sa rupture.
Les plaques d'athérome ont tendance à se détacher sous l'action des monocytes, des cellules immunitaires inflammatoires qui se transforment en macrophages et qui tentent de les éliminer.
L'endartériectomie (ou thromboendartériectomie) permet d'enlever la plaque d' athérome . Pratiquée sous anesthésie générale par un chirurgien vasculaire, elle concerne uniquement les artères de moyen à gros calibre (iliaque, fémorale).
Les véritables plaques d'athérome apparaissent entre 20 et 40 ans sur l'aorte, les artères cérébrales et coronaires. En forme de croissant dans l'épaisseur de la paroi artérielle, elles contiennent un noyau riche en lipides (athérome) recouvert d'une chape fibreuse riche en collagène (sclérose).
Une douleur thoracique à l'effort qui s'aggrave progressivement en est le principal symptôme, avec l'apparition de douleurs au repos. La douleur se caractérise par un resserrement de la poitrine, parfois avec une sensation de brûlure.
L'infusion de gingembre peut aider à améliorer la vasodilatation et à réduire la pression artérielle. En outre, le gingembre peut également aider à prévenir la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
Exercer une activité sportive régulière. Se nourrir correctement (réduire l'apport en sel et graisse et manger des fruits et des légumes) Arrêter de fumer (en Suisse, le tabac est responsable d'environ 18% des décès par maladies cardiovasculaires – Promotion Santé Valais) Ne pas abuser d'alcool.
Les signes les plus fréquemment rapportés par les patients sont : un déficit ou une paralysie d'un membre ou de tout l'hémicorps (hémiplégie). Cette paralysie peut n'être que partielle, elle ne se manifeste alors que par une maladresse de la main ou par une gêne à la marche. une paralysie faciale (« bouche déviée »)
À ce jour, différentes études ont établi une corrélation entre la consommation de café et le raidissement des artères. Des vaisseaux sanguins moins souples peuvent demander plus d'efforts au cœur pour pomper le sang dans le corps, augmentant le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Actuellement, le dépistage des plaques d'athérome au niveau de la carotide se fait par échographie : si l'artère est obstruée à plus de 70 %, le patient est généralement opéré pour retirer le segment obstrué.
Les poissons gras : saumon, sardine, maquereau
Leur effet bénéfique est aujourd'hui réellement reconnu, et l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) recommande de consommer quotidiennement 500 mg d'oméga-3, équivalent à 2 à 3 portions de poissons gras par semaine.
S'entraîner à la course à pied pendant six mois et courir le marathon permet de rajeunir ses artères. C'est ce que montre une étude présentée par des chercheurs, vendredi 3 mai, au congrès de la Société européenne de cardiologie.
« Le jus de citron mélangé à l'ail constitue un remède efficace pour déboucher les artères et les vaisseaux sanguins dans l'ensemble du corps humain et prévient l'hypertension », a déclaré Charlène Baseme, nutritionniste au centre médical Hekima.
Outre les traitements classiques du diabète, de l'hypertension artérielle et de l'hypercholestéromie, le Pr Durlach rappelle «qu'il ne faut pas oublier que dans la réduction des facteurs de risques cardio-vasculaires, les deux éléments majeurs sont l'activité physique régulière et l'arrêt du tabac».
L'ail a de nombreux usages et l'un d'eux est qu'il nettoie le sang et aide à prévenir l'accumulation de plaque. D'autres aliments du groupe des bulbes tels que les radis, les oignons et les poireaux sont également bons pour stimuler la circulation sanguine.
La mûre et la framboise contiennent de puissants antioxydants, les anthocyanines, qui sont responsables de leurs couleurs si vives. Ces composés phytochimiques sont capables de neutraliser les radicaux libres de l'organisme et donc de prévenir certaines maladies comme les troubles cardio-vasculaires.
Pour désengorger les artères, le piment de Cayenne est une excellente option. Il contient des antioxydants qui aideront à améliorer la circulation sanguine et à prévenir les problèmes cardiovasculaires. De la même manière, il combattra efficacement l'oxydation du cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
Une artériographie ou une angiographie est un examen radiologique des artères. Cet examen permet une analyse optimale de toutes les artères du corps entier. Les artères sont les vaisseaux qui apportent le sang oxygéné aux organes du corps.
La troponine, marqueur biologique de l'infarctus du myocarde déjà utilisé par les médecins pour déterminer si un malade présentant certains symptômes a fait une crise cardiaque, servirait également servir à prédire le risque d'infarctus.