Les femmes, les nourrissons, les enfants et les adolescents sont particulièrement exposés au risque de malnutrition.
En 2022, 9,2 % de la population mondiale (735 millions de personnes) a souffert de faim chronique, c'est-à-dire de ne pas avoir accès à une alimentation suffisante pour mener une vie active (contre 7,9 % en 2019).
En réponse, l'UNICEF intensifie ses interventions dans les 15 pays les plus touchés, à savoir l'Afghanistan, le Burkina Faso, l'Éthiopie, Haïti, le Kenya, Madagascar, le Mali, le Niger, le Nigéria, la République démocratique du Congo, la Somalie, le Soudan, le Soudan du Sud, le Tchad et le Yémen.
La pauvreté, l'ignorance et la maladie, combinées à des réserves alimentaires inadéquates et à un environnement insalubre, ainsi que la pression et la discrimination sociales, favorisent la malnutrition.
L'Afrique est la région la plus affectée, où un cinquième de la population souffre de la faim. En 2022, la faim a touché 402 millions de personnes en Asie, 282 millions de personnes en Afrique et 43 millions de personnes en Amérique latine et dans les Caraïbes.
Le pays où le taux de malnutrition est le plus élevé au monde est la Somalie .
Yémen. Les familles vivant dans un Yémen déchiré par la guerre sont confrontées à ce qui a été qualifié de "pire crise humanitaire au monde". Une trêve fragile a été conclue en 2022, mais les civils continuent de subir les conséquences du conflit, des milliers d'entre eux ayant été contraints de fuir leur domicile.
Il existe deux grandes formes de malnutrition : la malnutrition aiguë et la malnutrition chronique. 20 millions d'enfants sont atteints par cette forme de malnutrition dans le monde. Elle se détecte lorsqu'on évalue le rapport Poids / Taille.
La dénutrition est un état pathologique résultant d'apports nutritionnels insuffisants en regard des dépenses énergétiques de l'organisme. Lorsque les apports sont inadaptés en plus d'être insuffisants, on parle de malnutrition.
Comme le montre notre graphique basé sur les données de l'agence humanitaire, les pays où la plus grande part de la population présente une consommation alimentaire insuffisante sont, par ordre de gravité, la Somalie, l'Afghanistan, le Niger, le Mali, Haïti, la Syrie, le Burkina Faso, le Tchad et la Sierra Leone.
Le marasme (également appelé forme sèche de la malnutrition protéino-énergétique) est une carence sévère en calories et en protéines qui tend à se développer chez les nourrissons et les très jeunes enfants. Il provoque une perte de poids et une atrophie des graisses et des muscles.
La nutrition des 1 000 premiers jours de la vie affecte le développement et le fonctionnement du système immunitaire : les enfants souffrant de malnutrition chronique sont donc plus susceptibles de mourir de maladies infectieuses courantes telles que la diarrhée, le paludisme ou la rougeole.
Alors que de nombreuses personnes vivant dans la pauvreté sont confrontées à la faim, ce sont les enfants de moins de cinq ans qui sont particulièrement exposés à la faim et à ses effets mortels.
La faim peut toucher des personnes de tous horizons. Des millions de personnes en Amérique ne sont qu'à une perte d'emploi, à un chèque de paie manqué ou à une urgence médicale pour échapper à la faim. Mais la faim ne touche pas tout le monde de la même manière : certains groupes comme les enfants, les personnes âgées et les personnes de couleur sont confrontés à des taux de faim beaucoup plus élevés.
Le score GHI mondial 2023 est de 18,3, ce qui est considéré comme modéré (pour le contexte, le score GHI mondial 2015 était de 19,1). Depuis 2017, la prévalence de la sous-alimentation est en augmentation. Le nombre de personnes sous-alimentées est passé de 572 millions à environ 735 millions aujourd'hui.
Lorsque les muscles abdominaux ne peuvent plus supporter le poids des viscères, cela provoque un gonflement du ventre, associé à l'ascite, due à la fuite d'eau du secteur vasculaire vers la cavité péritonéale consécutive au manque de protéines dans le sang.
La pauvreté amplifie le risque de malnutrition et les risques liés à celle-ci. Les personnes pauvres sont plus susceptibles d’être touchées par différentes formes de malnutrition. La malnutrition augmente les coûts des soins de santé, réduit la productivité et ralentit la croissance économique, ce qui peut perpétuer un cycle de pauvreté et de mauvaise santé.
Sous ces deux formes, la malnutrition affaiblit le système immunitaire, rendant le malade vulnérable à d'autres maladies et peut même entraîner la mort. C'est pour cela qu'elle doit être soignée rapidement car sous toutes ses formes, elle est devenue la première cause de mauvaise santé et de décès.
des signes propres à l'anémie : pâleur, fatigue, essoufflement à l'effort, maux de tête, sensation de « tête qui tourne », vertiges, étourdissements, faiblesse en se levant d'une chaise ; des signes caractéristiques du manque de fer : peau et cheveux secs, ongles cassants.
L'aide alimentaire est essentielle pour prévenir la faim et la malnutrition aiguës, mais il s'agit d'une solution à court terme qui a un coût élevé. L'aide alimentaire doit être combinée à des investissements à plus long terme dans le développement et l'augmentation de la production agricole durable.
Toujours est-il que selon une récente étude dévoilée par le sondeur Ipsos, l'Allemagne est le pays plus admiré au monde. Et ce pour la cinquième année consécutive ! Classée au premier rang pour la septième fois, l'Allemagne égale le record des États-Unis.
Haïti reste le pays le plus pauvre de la région Amérique latine et Caraïbes et parmi les pays les plus pauvres du monde. En 2022, Haïti avait un PIB par habitant de 1 745,9 dollars américains et un indice de GINI de 41,1. Selon l'indice de développement humain de l'ONU, Haïti est classée 163 sur 191 pays en 2022.
La faim résulte d'une légère hypoglycémie, c'est-à-dire d'une baisse de la glycémie, appelée aussi taux de sucre ou taux de glucose dans le sang. C'est un signal physiologique, qui indique que toutes les calories du repas précédent ont été brûlées, et qu'il est temps de manger !