(Agriculture) Petit de la chèvre.
Le cabri est un chevreau, c'est-à-dire le petit de la chèvre. Destiné à la boucherie, il est abattu quand il a entre 15 jours et 4 mois. Souvent comparée à l'agneau, la chair du cabri toutefois plus ferme, son goût plus prononcé et son odeur plus forte.
En Suisse, il est de tradition de servir un cabri au repas de Pâques. Depuis quelques années, cette coutume qui semblait se perdre connaît à nouveau un succès croissant. Tendre et parfumée, la viande des jeunes chèvres se déguste désormais toute l'année.
On la trouve dans toutes les régions du globe, particulièrement en montagne. Les mâles sont appelés boucs et les petits sont des chevreaux ou chevrettes (parfois encore appelés cabris).
LES FEMELLES ET BÉBÉS ANIMAUX DE LA MONTAGNE
Chez le bouquetin, le mâle, comme chez les autres caprinés, est un bouc ; la femelle s'appelle l'étagne ; et le petit est un cabri.
chèvre. 1. Mammifère ruminant grimpeur et sauteur, aux nombreuses races sauvages et domestiques, que l'on élève pour son lait, sa viande, quelquefois pour sa toison. (Le mot désigne exclusivement la femelle, dont le mâle est le bouc.)
Désigne le petit de la chèvre à propos de l'animal domestique, ou bien le petit de la femelle du chevreuil ou du chamois quand il s'agit d'un mammifère sauvage issu de la famille de la chèvre.
Le bébé du lapin s'appelle le lapereau. Á ne pas confondre avec le levraut qui est le petit du lièvre. Le cabri est déjà un petit: c'est le grand d'un cabri qui s'appelle un bouc (ou selon le cas une chèvre). Quelle est la différence entre le lapin et le lièvre ?
Veau : bovin mâle ou femelle de la naissance jusqu'à 8 mois (jour anniversaire des 8 mois non compris), (sauf cas particulier de l'IGP « Veau d'Aveyron et du Ségala » où l'âge maximum est porté à 10 mois, jour anniversaire non compris).
Le terme « chèvre » désigne la femelle, bouc le mâle et chevreau le petit.
Les jeunes chevreaux (cabri dans le sud de la France) ont un goût très fin et sans l'arrière goût laineux plus ou moins présent chez les ovins. C'est la viande rôtie sur os préférée de Jean-Pierre.
Labellisée Pays cathare depuis 2022, la viande de chevreau est commercialisée de mars à juillet. Sa tendreté et son goût subtil unique raviront les papilles... Trouvez le producteur près de chez vous !
Au fait, bien que le cabri soit un plat traditionnel de Pâques, la saison de la viande de cabri s'étend jusqu'en automne. On peut alors également déguster le «cabri d'automne» plus tard dans l'année.
80 à 100 cm de long pour un poids de 15 à 80 kg.
Dans le langage courant, le mot mouton peut néanmoins faire référence au mâle - bélier - et à la femelle - la brebis - sans distinction de sexe.
Le mouton et l'être humain
Le bélier est un mouton, tout comme la brebis et l'agneau en sont. Le bélier est le mâle, la brebis, la femelle et l'agneau, le petit. Les moutons que nous connaissons aujourd'hui sont des animaux domestiques qui descendent du mouton sauvage.
La vache est la femelle. › Figaroscope › Citations › La vache n'est pas la femelle du boeuf. La vache est la femelle du taureau. La femelle du boeuf, c'est la charrue.
Le veau femelle se nomme «génisse» et deviendra «vache» à l'âge de 2 ou 3 ans lors de la naissance de son premier veau (premier vêlage). Elle commencera alors à donner du lait et pourra être traite pour la première fois. Par la suite, elle donnera naissance à un veau tous les 12–14 mois, soit 5 à 7 fois dans sa vie.
(Élevage) Mâle reproducteur de l'espèce bovine dont la femelle est la vache.
La plupart sont ensuite exportés, surtout vers l'Italie, l'Espagne et le Portugal où cette viande est plus réputée que celle d'agneau et où la demande est particulièrement forte pour les fêtes de Pâques.
La femelle est appelée la femelle hibou, le mâle tout simplement le hibou et le bébé est le petit hibou. Le hibou hulule, ulule ou bouboule. Sur tous les continents, le hibou est encore aujourd'hui au cœur de nombreuses superstitions.
Obsédé par son besoin de procréer, le mammifère à cornes était perçu comme une bête impure, le diable du corps et dieu du sexe. Au Moyen Âge, la théologie chrétienne assimilait le caprin à un démon qui signale sa présence par sa répugnante odeur.
La femelle du lion est la lionne, son petit est le lionceau.
Le chat domestique mâle est couramment appelé un « chat » tandis que la femelle est appelée « chatte » et le jeune un « chaton ».