Cellules d'épiderme de bulbe d'oignon (contraste de phase) Ce bulbe est formé d'écailles (feuilles modifiées) emboîtées. Ces écailles sont vivantes. L'épiderme interne de chaque écaille, bien protégé, permet de réaliser aisément des observations cellulaires vitales.
La tige de la plante donne naissance, sous elle, à des racines blanchâtres et peu ramifiées et, au-dessus, à des feuilles dont la base charnue et renflée forme un bulbe unique.
Un oignon est un organisme végétal multicellulaire. Comme dans toutes les cellules de la plante, la cellule d'une pelure d'oignon se compose d'une paroi cellulaire, la membrane cellulaire, le cytoplasme, le noyau et d'une grande vacuole. Le noyau est présent à la périphérie du cytoplasme.
A. Les cellules de l'épiderme externe de bulbe d'oignon rouge. Le fragment de l'épiderme est formé d'un ensemble de cellules de forme géométrique. Chaque cellule est entourée d'une membrane cellulosique doublée d'une membrane cytoplasmique.
Cellule d'épiderme de bulbe d'oignon
Déposer une goutte de colorant (Bleu de Méthylène (1%), rouge neutre dilué, eau ou Ringer, eau iodée (lugol)) sur le fragment. Étaler le colorant à l'aide d'une lamelle. Si le liquide déborde, le retirer avec une feuille de papier absorbant bien plane.
Eplucher un oignon ; en peser 60 g ; le couper en petits morceaux que l'on met dans le hachoir. Ajouter dans le hachoir la solution salée et hacher pendant 10 à 15 secondes : les cellules éclatent et l'ADN est libéré.
1- Expérience sur l'épiderme interne d'une bulbe d'oignon
- On prend une lame sur laquelle on met une goutte d'eau salée. - On place le fragment sur la lame en prenant le soin de mettre la face externe du fragment au contact de la lamelle. - On prend une lame sur laquelle on met une goutte d'eau distillée.
La cellule est ici assimilée à un parallélépipède rectangle avec h = 15 µm, L = 290 µm et l = 75 µm. Son volume est donc V = L x l x h soit V = 290 x 75 x15 = 326250 µm3. La cellule épidermique, différenciée (rapport nucléoplasmique bas) a un volume d'environ 3 x10-4 mm3.
Pour observer ce qui est petit, les scientifiques utilisaient autrefois des loupes. Ils utilisent aujourd'hui des microscopes. Ce dernier continent l'équivalent de deux loupes : ▪ l'occulaire grossit 10 fois l'échantillon ▪ l'objectif grossit 4, 10 ou 40 fois selon sa puissance.
Cellules d'épiderme de bulbe d'oignon (contraste de phase)
Ce bulbe est formé d'écailles (feuilles modifiées) emboîtées. Ces écailles sont vivantes. L'épiderme interne de chaque écaille, bien protégé, permet de réaliser aisément des observations cellulaires vitales.
Comment planter un oignon germé ? Enfoncez le bulbe aux 2/3 de sa hauteur dans le sol (ou dans une jardinière). Maintenez l'espace autour de lui exempt de mauvaises herbes. Au bout de 2 mois, récoltez les feuilles.
- Il a des vertus anticancer
Plusieurs études ont souligné qu'une consommation régulière d'oignon limitait le risque de cancer. Grâce à ses composés soufrés et à ses flavonoïdes antioxydants et anti-inflammatoires, dont la très puissante quercétine, les substances cancérigènes sont plus vite éliminées de l'organisme.
Pourquoi ? Si le germe de l'ail et de l'oignon ne sont pas toxiques, ils peuvent provoquer des aigreurs d'estomac ou de légers désordres intestinaux. Pour les dégermer, couper l'oignon ou la gousse d'ail en deux, puis retirer le germe — vert, longiligne et situé au centre — à l'aide d'un couteau fin.
le bulbe ou oignon : tige courte, télescopée en forme de plateau charnu et qui porte les feuilles serrées les unes contre les autres et entièrement écailleuses ou uniquement écailleuses à la base (oignons). Le bulbe est également composé d'un bourgeon plus ou moins central, également porté par le plateau. (Photo 4)
L'oignon, Allium cepa, est un cousin de l'ail. il fait partie de la famille des alliacées, la famille du poireau et de l'échalote. Son bulbe unique porte, à maturité, une tige florale surmontée par une grosse tête de petites fleurs blanches qui seront remplacées par des capsules contenant les graines.
Le bulbe de l'oignon se compose de bases épaissies de feuilles s'enveloppant les unes dans les autres. L'échalote (Allium cepa var. aggregatum) est une variété de l'oignon, elle présente un nombre de points végétatifs par bulbe plus important. La saveur de l'échalote est plus marquée que celle de l'oignon.
Pluricellulaire. Un être vivant pluricellulaire est un être vivant composé de plusieurs cellules. L'oignon est un être vivant pluricellulaire.
A chaque expérience son microscope
Les instruments se sont spécialisés : microscopes électroniques à transmission, à balayage (pour distinguer les reliefs - voir vidéo ci-dessous), microscopes optiques confocal (pour voir en 3 dimensions), biphotonique (pour observer en profondeur …).
La cellule — du latin cellula « chambre de moine » — est l'unité biologique structurelle et fonctionnelle fondamentale de tous les êtres vivants connus. C'est la plus petite unité vivante capable de se reproduire de façon autonome.
Pour trouver la taille, on divise la taille de l'élément étudié (que l'on a mesuré à la règle) par le grossissement indiqué. Exemple : A la règle la cellule mesure 20 mm ; le grossissement est de x 400. 20 / 400 = 0,05 La cellule fait donc 0,05 mm dans la réalité, soit 50 µm.
turgescence
1. Gonflement d'une cellule, par pénétration d'eau à l'intérieur, lorsqu'elle est plongée dans un milieu moins concentré (hypotonique). 2. Gonflement d'un organe ou d'un tissu par rétention de sang d'origine veineuse.
On pourra utiliser le microscope et le bleu de méthylène qui colore la plupart des parties des cellules et permettra donc de les distinguer et les reconnaître. Mettre l'échantillon dans un verre de montre contenant du bleu de méthylène pendant 2min.
les cellules de Langerhans.
En anatomie, l'épiderme (étymologiquement formé en grec des mots epi, sur et derma, peau) est la couche superficielle de la peau dont la surface est formée de cellules mortes kératinisées qui desquament. Son épaisseur est variable selon les endroits du corps (1mm d'épaisseur pour les paumes des mains).
L'épiderme est la couche située la plus à l'extérieur ; nous pouvons le voir et le toucher. Il nous protège contre les toxines, les bactéries et la perte de fluides. Il est constitué de 5 sous-couches de kératinocytes. Ces cellules, produites dans la couche basale la plus profonde, migrent vers la surface de la peau.