On peut tout simplement apporter de l'azote au sol juste avant d'installer le paillage : compost (bien mûr !), fumier (bien décomposé...), engrais naturels riche en azote (corne broyée par exemple -le sang séché n'est pas recommandé car il libère son azote trop rapidement-), purin d'ortie....
Pour éviter les lessivages et enrichir le sol en azote, aérez le sol, reformez la couche d'humus (grande source d'azote), cultivez des engrais verts (lire : Choisir un engrais vert) et effectuez des apports d'engrais organiques ou minéraux : poudre de sang (action coup de fouet), corne broyée, purin de consoude...
L'azote est présent à l'état libre dans l'air que nous respirons. Dans le sol, il se trouve à l'état combiné, soit sous forme minérale (ammoniaque, nitrite, nitrate), soit sous forme organique. La forme la plus facilement assimilable par les plantes est minérale : c'est l'ion nitrate NO3 -.
Semer du trèfle, du lupin ou du mélilot remplace ainsi l'apport d'engrais et nourrit durablement les cultures gourmandes en azote : à ce titre, les Fabacées sont des engrais verts.
Le purin d'orties pour l'apport en azote
Ce peut être de l'eau du robinet, ou de l'eau de pluie pour un engrais encore plus économe et écologique. Ajoutez 1 kilo d'orties coupées en petits morceaux. Laissez ensuite macérer pour une durée de 2 à 3 semaines, en remuant tous les 3 jours environ, avec un bâton par exemple.
Le préparer : hachez grossièrement au sécateur les feuilles fraîches, puis couvrez-les d'eau. Comptez 1 kg de verdure pour 10 l d'eau. Brassez très souvent jusqu'à ce que les feuilles se délitent. Filtrez alors avec un linge ou un tamis à mailles fines.
La céréale est surtout une source d'azote pour les monogastriques (54 % des besoins).
Si vous démarrez un jardin au sol bouleversé (friche, remblai), soignez les carences avec du lombricompost (potager, plantes vertes), du sang séché (rosiers, fleurs), des tourteaux de ricin (gazon, arbustes), de la corne et du sang mélangés (arbres), et des pulvérisations sur les feuilles de purin d'ortie (légumes).
Une fertilisation azotée, au sol ou en foliaire, est nécessaire afin de pallier les carences. Si la carence est avérée, les nitrates sont préférables, car directement assimilables par la plante.
Le marc de café
Il est recommandé pour fertiliser la terre, plus particulièrement celle des plantes en pots et plantes d'intérieur. Pour ce faire, il vous suffit de répandre le marc de café sur le terreau des plantes et d'arroser légèrement pour qu'il se mélange bien.
Carence en azote : symptômes
Les plantes sont rigides et les rameaux deviennent durs comparativement à des exemplaires normalement nourris. Souvent on constate une fin précoce de l'allongement et une « floraison de détresse ». Les fleurs restent petites et sans couleur – l'énergie manque.
Astuce Jardiland : pour anticiper ce besoin en azote, vous pouvez tout aussi bien, en amont, semer des engrais verts sur les parcelles destinées à recevoir vos tomates. Les légumineuses par exemple apporteront beaucoup d'azote, et d'autant plus si elles sont associées à des graminées.
LÉGUMES FEUILLES : laitue, poireau, chicorée, choux... - exigent beaucoup d'azote, brassicacées (choux, navets), poireaux, salades. LÉGUMES RACINES : carotte, radis, navet...
Une partie de l'azote peut être apportée par la présence de légumineuses dans la rotation sous forme de fourrages (luzerne…), de cultures annuelles (soja, féverole, pois ...) ou d'engrais verts. Pour compléter les fournitures d'azote du sol, des apports d'engrais organiques peuvent être réalisés.
1. Ortie et peau de banane. Les végétaux sont d'excellentes sources de minéraux pour vos plantes. L'ortie, riche en azote, à de nombreuses propriétés.
L'azote peut être présent dans le sol sous forme organique, sa forme majoritaire (détritus végétaux ou animaux en décomposition, animaux du sol, micro-organismes etc.) ou sous forme minérale (nitrate NO3-, ammonium NH4+, ammoniac NH3, urée CO(NH2)).
L'azote minéral qui se retrouve : Dans le sol : sous forme de nitrate (NO3-) et d'ammonium (NH4+). Dans l'atmosphère et dans l'air du sol - en grande quantité (80%) - sous forme de diazote (N2). Ce diazote n'est utilisable par les plantes que via la symbiose avec les microorganismes du sol pour certaines espèces.
Indispensable aux végétaux, l'azote est un élément majeur de leur développement. Sang séché, corne broyée, sont d'excellents engrais organiques, ainsi que le compost et en règle générale les paillis organiques. Mais il est en fait tout simple de faire naturellement des apports d'azote au jardin.
La peau de banane, riche en potassium
Il joue un rôle vital dans la régulation de la croissance cellulaire, la photosynthèse et la résistance aux maladies. Les peaux de banane sont naturellement riches en potassium, ce qui en fait un engrais naturel idéal pour vos plantes.
L'engrais azoté fait donc référence à un apport minéral dans les sols, réalisé à partir de l'azote déjà présent dans l'atmosphère. Les engrais azotés sont principalement composés d'ammoniac (NH3), obtenus par la combinaison de l'azote contenu dans l'air et l'hydrogène (H2).
Le compostage est simple et surtout, il n'exige que peu d'efforts. Il est non seulement un geste écologique, mais il procure un amendement de qualité au jardin et au terrain, en plus d'être économique.
Les feuilles d'ortie
Naturellement riche en azote, l'ortie fait des miracles au jardin. Elle s'utilise généralement en purin, une technique qui consiste à faire fermenter les feuilles dans de l'eau de pluie pendant une à deux semaines.