Les cochons peuvent se reproduire, il suffit d'en attirer deux en prenant des carottes, des pommes de terre ou des betteraves dans la main et de les leur donner.
Pour les non-vétérinaires, si vous avez à piquer en intra musculaire (et seulement dans ce cas), il est bien plus facile de le faire dans les muscles du cou que dans ceux de la cuisse (c'est moins douloureux pour l'animal, donc il bouge moins).
Le cochon remue la queue, joue et aboie. C'est une autre chanson quand le porc a peur : il hurle, grogne, laisse échapper quantité d'excréments et d'urine, baisse la queue et les oreilles.
Une corde est passée dans sa gueule, une autre autour d'un pied. L'animal est ensuite traîné jusqu'à un socle pour être abattu. La tête dans le vide, et les pieds immobilisés, le boucher procède au saignement du cochon. Ce rôle de "tueur" est transmis de génération en génération.
L'éducation positive est à privilégier. Les cochons sont des animaux qui adorent les signes d'affection ; câlinez le vôtre, grattez lui l'arrière des oreilles et le ventre et il sera comblé. Toutefois, un cochon accepte mal d'être porté en raison de son caractère de proie dans la nature.
Eviter absolument les croquettes pour chien ou chat qui sont toxiques pour les cochons. Cette alimentation est beaucoup trop riche en protéines et lipides pour eux (même à très petite dose) et trop salée.
Ils souffrent de piétin à force de ne jamais voir leur literie changée, de maladies infectieuses telles que la salmonelle et la listeria, sans oublier le stress thermique, l'insuffisance cardiaque, des cloques pectorales et dermatites causées par la surpopulation extrême.
Si l'on suppose un rendement à l'abattage de 80 %, nous traçons une ligne à partir de 95 kg (poids en carcasse, axe de gauche) qui passe par 80% et arrive au poids vif cible d'environ 118,8 kg (axe de droite). De même, un poids en carcasse de 80 kg donne un poids vif de 100 kg (figure 2).
L'exsanguination est utilisée pour l'abattage des animaux. Avant d'effectuer l'incision mortelle, l'animal peut être rendu insensible à la douleur via diverses méthodes, dont le pistolet à projectile captif, un étourdissement électrique par électronarcose ou des composés chimiques.
Les porcs, ça mange de tout mais ça ne mange pas n'importe quoi. Ce qu'ils mangent c'est surtout des céréales : du blé, du maïs et de l'orge. A cela s'ajoutent des aliments riches en protéines comme le soja, le colza ou le pois. Et on complète avec des minéraux et des vitamines.
Les cochons
La science a ainsi pu établir qu'ils ont une excellente mémoire à long terme, sont capables de comprendre un langage symbolique, ont la notion du temps (ils sont capables de se souvenir de leur passé et d'anticiper le futur), et disposent d'une excellente capacité pour s'orienter.
Une vue moyenne : la vision
Les caractéristiques de sa rétine lui confèrent une meilleure vision nocturne que diurne et lui font craindre les lumières vives. Il discerne également moins bien les mouvements.
Les cochons ont plusieurs façons d'exprimer leur agressivité : Ils râlent pour vous faire comprendre que vous les dérangez. Si le râlement n'est pas suffisant, ils peuvent alors faire mine de vouloir vous mordre ou vous mordent carrément par un mouvement de tête brusque sur le coté.
Plusieurs protocoles anesthésiques sont possibles pour endormir ou tranquilliser un cochon : soit par injection soit à l'aide d'un produit gazeux (au masque ou par intubation).
Certains annoncent des prix variant de 300 – 400 € jusqu'à 1000 – 1500 € par cochon.
C'est sur la base de cette idée que l'on impose un âge minimum à l'abattage (180-190 j) dans la plupart des cahiers des charges régissant la production de porcs de type «label». Pour respecter cet âge minimum à l'abattage, on est souvent amené à restreindre les animaux, parfois de façon assez sévère.
Lorsque la mesure est effectuée correctement, cette méthode prédit le poids vif à 4,55 kg (10 lb ) près pour les porcs de marché et les cochettes, et à 13,6 kg (30 lb ) près pour les truies matures.
Les poulets vivent naturellement jusqu'à 6 ans ou plus. Les poulets de chair intensifs sont abattus à moins de six semaines, les poulets certifiés sont généralement abattus à 8 semaines et les poulets fermiers et biologiques à environ 12 semaines.
La dhabiha se pratique par une incision profonde et rapide avec un couteau effilé sur la gorge, de façon à couper les veines jugulaires et les artères carotides bilatéralement et rapidement, mais en laissant la moelle épinière, afin que les convulsions améliorent encore le drainage.
Le pistolet à tige perforante (ou matador) est principalement utilisé pour l'étourdissement des bovins, mais également pour celui des moutons, chèvres, porcs, chevaux… Posé sur le front de l'animal, l'outil permet de perforer le crâne jusqu'au cerveau, ce qui génère une onde de choc et la destruction des tissus.
De nos jours, les supporters des deux approches ajoutent souvent d'autres produits à la nourriture de leurs cochons, comme par exemple des patates bouillies, des carottes bouillies, de la citrouille, des pommes, des déchets de cuisine (autres que la viande et le poisson).
La salade comme la batavia, la frisée et la romaine sont à donner en moindre quantité car elles favorisent la diarrhée. Les végétaux frais (chicorée, pissenlit, cresson, basilic, plantain, ortie, fanes de radis et de carottes) peuvent être offerts par petite poignée.
Les porcs étant des mono-gastriques, ils ne peuvent digéré l'herbe assez rapidement pour combler tout leur besoin.