Ce moule en silicone résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (thermostat 9). Il peut s'utiliser dans n'importe quel four (micro-ondes ou traditionnel). Un conseil cependant : diminuez la température de -10°C par rapport à votre recette et allongez un peu le temps de cuisson (contrairement à un moule métallique classique).
Ramollir le silicone avec un sèche-cheveux pendant 30 secondes et le récupérer avec une cuillère à café. Passer ensuite le vêtement à la machine à laver. Appliquer de l'essuie-tout sur la tache de silicone et passer le fer à repasser dessus pendant quelques secondes. Le silicone ne doit pas fondre dans les fibres.
En effet, en plus de résister à des températures allant jusqu'à plus de 280°C, les moules silicones supportent une température extrême allant jusqu'à -100°C. Ils sont capables de supporter la haute chaleur des fours mais aussi le froid extrême du congélateur.
Le spectre de température d'un silicone résistant à la chaleur varie généralement entre 14 à 315 °C. Mais certains silicones hautes températures peuvent résister à des chaleurs extrêmes allant jusqu'à 1200 °C.
Quelques précautions. Il est préférable de ne pas exposer les ustensiles et moules en silicone à des températures supérieures à 230 °C (450 °F) ou 260 °C (500 °F) selon les modèles, au risque de les faire fondre. Oubliez la fonction « broil» avec ce caoutchouc.
Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre moule en silicone et le rendre impeccable, ce qui veut dire qu'il ne doit plus comporter aucune tâche, aucune trace de brûlure et aucun corps gras.
Réutiliser le joint pour un nouveau travail d'étanchéité
Lorsque vous en aurez à nouveau besoin, tirez sur le joint durci avant de le réutiliser pour enlever la partie sèche et accéder à la partie non sèche. Insérez la cartouche dans le pistolet et appuyez sur le piston pour appliquer le produit restant.
Quel est le temps de séchage d'un joint silicone ? Après la pose, il est nécessaire de bien laisser sécher vos joints avant de les mouiller, afin d'assurer une parfaite étanchéité. Laissez sécher quelques minutes avant de retirer les bandes adhésives, et 12 heures, voire 24 heures, avant d'utiliser de l'eau.
La faïence devait être humide. Dans ce cas le joint n'adhère pas. Il faut tout enlever, bien sécher et appliquer à nouveau le joint. Pour finir, lissez avec le doigt humide (comme ça, le silicone ne colle pas au doigt).
Avec un moule en silicone, pas besoin de beurrer, fariner, il vous suffit juste de laisser couler la préparation et enfourner. En effet, le moule est anti-adhérent, une qualité fortement recherchée par les passionnées de pâtisserie.
Ramollir le silicone.
Les joints acryliques ou latex s'enlèvent avec du solvant pour mastic. Pour enlever des joints de silicone, le white spirit est le plus efficace. Pour les surfaces peintes ou laquées, l'éthanol ou alcool éthylique est plus approprié que l'essence minérale.
Contrairement au silicone, l'acrylique est inodore et peut être peint. Plusieurs couches peuvent en outre être superposées. L'acrylique est toutefois moins adhérent et moins élastique que le silicone et il n'est que partiellement hydrofuge, de sorte qu'un mastic silicone est préférable dans les pièces humides.
L'acétone est tout aussi efficace pour enlever le silicone sec, car il va le ramollir en quelques minutes et vous n'aurez plus qu'à décoller le joint avant de gratter les résidus à l'aide d'une lame de rasoir. Toutefois, vous ne pouvez pas l'utiliser sur les supports synthétiques.
Les joints de silicone sont imperméables et hydrofuges. Ils empêchent l'eau de passer et la repoussent vers l'extérieur. Un joint de silicone peut avoir une durée de vie variant entre 10 et 20 ans, selon la qualité choisie et l'emplacement du calfeutrage par rapport aux éléments, comme le soleil et les grands vents.
Avec le temps, il arrive que nos joints en silicone noircissent et moisissent. Ceci est dû principalement à l'eau et aux saletés qui se nichent entre le joint et son support et qui créent ainsi des champignons. Ces derniers peuvent moisir et devenir noirs.
Si votre mastic d'étanchéité ne durcit pas, plusieurs raisons sont possibles : le mastic a été lissé avec un produit inadapté la température était trop basse au moment de l'application. le mastic d'étanchéité a été conservé trop longtemps avant utilisation.
Parfaitement vides, les cartouches de silicone et les aérosols de mousse polyuréthane peuvent être jetés dans le conteneur jaune. S'ils ne sont pas tout à fait vides, il y a lieu de les emporter à la déchetterie.
Commençons par les embouts en silicone. Ceux-ci sont assez faciles à nettoyer. Il suffit de les plonger quelques minutes dans de l'eau chaude à 40° (pas bouillante donc) que vous aurez mélangé avec du savon noir ou de Marseille. Frottez les embouts avec vos doigts.
Nettoyer la surface
Pour parfaitement adhérer, le joint doit être posé sur une surface propre et sèche. Pour éliminer tous les résidus, utilisez une éponge et du papier absorbant avec un peu d'acétone, de white spirit ou de vinaigre blanc. Laissez sécher puis dégraissez avec du produit vaisselle ou du savon.
Il n'y a pas de dangerosité avérée à propos des moules en silicone, seulement des suspicions par rapport aux matières qu'ils peuvent contenir, qui elles, sont réputées dangereuses lors d'une forte exposition. C'est le cas du Bisphénol A. Il s'agit donc davantage de mesures de précautions que d'une toxicité prouvée.
Essence F ou dissolvant pour vernis à ongles
Versez du dissolvant pour vernis à ongles ou de l'essence F sur une éponge et imprégnez-en le mastic silicone. Laissez agir, puis essayez de retirer le joint en mastic en commençant par un bord. Utilisez éventuellement un couteau.
Un moule en silicone peut être utilisé aussi bien dans un four traditionnel à chaleur tournante, un four à gaz, un petit four électrique, un four combiné, et j'en passe ! Sachez toutefois que la cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante qu'un four électrique traditionnel.