Très fragile après la récolte, il faut le consommer rapidement après sortie de terre. Avant cuisson, le conserver peu de temps, dans un endroit humide à l'abri de la lumière. Une fois cuit, il se conserve quelques jours au réfrigérateur.
N'oubliez surtout pas de l'éplucher avant ! Pour la cuisson, il faut tout simplement couper les extrémités de la tige du Dachine et retirer ensuite la peau dure.
Préparation : Éplucher et couper la dachine en petits cubes de 1 cm de côté et les déposer dans de l'eau légèrement citronnée. Pocher les morceaux de dachine 20 mn dans une eau légèrement salée, surveiller la cuisson. Les rafraîchir, les égoutter et les réserver.
La dasheen se cultive de préférence dans des régions humides. Elle ne craint pas les excès d'eau et préfère les sols légers. Des possibilités d'exportation existent pour cette culture. La dachine se multiplie généralement à partir de prélèvement de rejets latéraux autour des pieds mères après la récolte.
Dans certaines régions tropicales, on ébouillante le tubercule, puis on le fait sécher au soleil ou au four. Il peut alors se garder durant plusieurs mois dans un bocal. Le taro épluché se congèle aussi parfaitement : il peut ainsi être gardé plusieurs mois.
Appelé également chou-chine, chou-caraïbe, songe ou madère selon les régions, on consomme essentiellement sa pulpe mais aussi ses feuilles et ses tiges. Le taro se consomme de nombreuse manières et peut être servi en velouté ou en purée pour accompagner une viande marinée.
Dès le mois d'avril, il est possible de planter le taro en pleine terre. Dans ce cas, enfoncez le tubercule à une profondeur de 20 à 40 cm afin qu'il ne remonte pas en surface ou alors pensez à buter la plante au fur et à mesure de son développement. Le dachine ou taro ne supporte pas l'arrêt momentané de l'arrosage.
Couper votre taro en petits dés (1 à 2cm). Porter à ébullition une grande casserole d'eau et cuire les dés de taro pendant 15min. Egoutter puis rincer. Faire chauffer, à feu moyen, une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Pour savoir si le taro est cuit, piquez une fourchette dedans comme pour la pomme de terre. Il est possible que le légume change de couleur pendant la cuisson mais c'est une réaction tout à fait normale qui ne joue pas sur la qualité du taro.
Le taro est un légume-racine ou tubercule, qui pousse dans les régions tropicales d'Asie. Son goût est proche de celui de la châtaigne ou encore de la patate douce.
Les valeurs nutritionnelles du taro
Il renferme aussi une bonne quantité de protéines. Ces éléments que contient le taro font de lui un aliment anti-anémique, anti-faim et anti-oxydant, selon la nutritionniste. « Sa teneur riche en fibres, donne le sentiment de satiété beaucoup plus longtemps », insiste-t-elle.
Multiplication du taro
Il est possible de séparer le stolon produit par les bourgeons et de le placer dans une terre riche en humus mais aussi de séparer les tubercules du pied mère.
Les petits rejets sont généralement utilisés pour planter les taro à forte densité (500 000 plants par hectare, soit 10 x 20 cm). Ces plantules de très petite taille peuvent être élevés en pépinière, en attendant d'être prêts pour la plantation au bout de 3 à 4 mois.
rendements les plus élevés sur la culture de taro sur sols de plateaux ont été obtenus avec l'application de 270 kg/ha d'un mélange d'engrais de type 7-6-17 avec de la fiente de poule. En Floride, un engrais complet de type 4-8-5 et 5-8-5 à la dose de 210 kg/ha appliquée en 2 apports est recommandé.
Récolte, conservation et utilisation du taro
La récolte des tubercules se fait quand les feuilles ont séché, soit 8 à 9 mois après la plantation. Les colocases se conservent à l'air libre à l'abri des rongeurs et autres bestioles ou dans un silo.
Le taro, un légume exotique
Cette plante vivace herbacée, originaire des régions tropicales d'Asie et de l'Inde, se développe à partir d'un corme (tubercule) souterrain comestible. Le taro est ainsi cultivé et consommé dans de nombreuses régions tropicales où il se cuisine à la manière des pommes de terre.
Ces deux cultures sont des plantes d'ombre très souvent cultivées en association avec des cultures pérennes telles que le plantain, le palmier à huile, le cacaoyer, etc. D'une manière générale, le macabo est plus grand, plus hâtif et plus productif (d'un facteur de 150 %) que le taro.
L'Alocasia apprécie un substrat riche, à bonne rétention d'eau, mais drainant. Choisissez un terreau pour plantes d'intérieur de qualité, la rétention d'eau est exprimée en pourcentage sur le sac ou sur le site internet. Ajoutez 10 à 15% de perlite pour améliorer le drainage.
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La culture du trèfle est simple. Plantez les graines de Trèfle à l'automne, au printemps ou pendant l'été. La graine germe dans toutes ces conditions. Si vous la semez à l'automne, elle germera puis survivra à l'hiver sans problèmes.
5.2 Plantation et matériel végétal. Dans la majorité des cas, l'igname est reproduite de manière végétative : des tubercules entiers ou des fragments de tubercules (semenceaux) issus de la récolte précédente sont plantés pour engendrer une nouvelle plante qui fournira la récolte suivante.
Le Tarot Rider-Waite
C'est le cousin anglo-saxon du tarot de Marseille, celui le plus utilisé dans le monde. C'est souvent le jeu de référence pour les débutants, même si selon certains adeptes, quelques cartes offrent une signification plus arbitraire que celui de Marseille.
En cas de panne d'inspiration, le tarot peut également nous venir en aide pour booster notre créativité grâce à la richesse des images et symboles qu'il contient. Le tarot est bel et bien une pratique qui consolide notre connaissance de nous-mêmes, du monde qui nous entoure et nous demande de faire de l'introspection.
Le Tarot de Marseille est sans aucun doute le plus fiable.
C'est également le plus ancien Tarot connu.
Le taro, aussi appelé songe, madère, racine madère ou dachine, est un tubercule alimentaire (légume-racine) des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae.