La gestion des achats est également appelée le processus de la source au règlement. Elle englobe l'évaluation, la sélection et la création d'accords contractuels formels ainsi que la gestion des relations permanentes de l'entreprise avec ses fournisseurs.
Les achats peuvent être classés en trois types : les achats directs (ou productifs), les achats indirects (ou improductifs ou de frais généraux), et les achats d'investissements (ou CAPEX[1]).
L'acheteur a pour mission principale de gérer les achats pour son entreprise : il choisit les produits et les fournisseurs, négocie les meilleures conditions d'achat (qualité, prix, livraison…), selon un cahier des charges défini par la direction, le service production (industrie) ou le service des ventes (distribution ...
Le processus achats peut se décomposer en six phases essentielles: la définition du besoin, la recherche de fournisseurs, le lancement d'appel d'offres, l'analyse des offres, la négociation et la contractualisation. Chaque phase doit être abordée avec rigueur et méthodologie.
Un audit des fournisseurs est un système formalisé d'évaluation fournisseur, en terme de la fiabilité et de la compétence des fournisseurs et des vendeurs pour fournir un service de qualité. Il est fondamental pour établir une relation client-fournisseur solide.
L'analyse du système du contrôle interne de la fonction achats- fournisseurs doit permettre de s'assurer que : Les séparations de fonctions sont suffisantes. Tous les achats de l'entreprise sont correctement autorisés et comptabilisés. Les achats comptabilisés correspondent à des dépenses réelles de l'entreprise.
La fonction Achats est chargée de procurer les matières premières et composants nécessaires à la production. Ces composants doivent être livrés dans les délais, tout en étant conformes en qualité et en quantité au cahier des charges (c'est à dire aux besoins) de l'entreprise.
La gestion de stock est une opération de l'entrepôt qui consiste à organiser l'enregistrement des produits, l'approvisionnement de marchandises et leur expédition. Le stock comprend tous les biens physiques qu'une entreprise utilise pour répondre à la demande des clients.
Les orientations d'une politique d'Achat peuvent concerner la maîtrise du risque juridique, la performance économique des achats, le développement durable et l'achat responsable, la préservation de la réactivité et comme objectifs : l'amélioration des spécifications des produits et prestations, la recherche d'une ...
L'acheteur connaisseur, celui qui sait tout
Bien sûr, il sait tout et va exiger de s'adresser à un expert. Son profil est un peu similaire à celui de l'acheteur Roi, pour gagner sa confiance, vous devez lui proposer un service irréprochable. Sûr de lui, parfois un brin frimeur, ne lui tenez surtout pas tête.
Quel salaire et combien gagne un Acheteur ? Le salaire d'un acheteur en France se situe entre 25 000 et 30 000 euros brut par an, pour un junior. Avec les années, le salaire annuel augmente pour atteindre 45 000 à 60 000 euros. Par ailleurs, en fonction du secteur d'activité de l'acheteur, la rémunération est variable.
Un jeune débutant non cadre est payé aux alentours de 2 000 € brut par mois. En centrale d'achat, un jeune cadre est rémunéré entre 2 500 € brut mensuel et 3 750 € brut mensuel (+ une part variable).
Pour synthétiser, on peut dire que le processus d'achat répond aux questions : « quoi, à qui et pourquoi ? », alors que celui d'approvisionnement visent à répondre aux interrogations suivantes : « combien, quand et où ? ».
Les séances d'observation : méthode qui consiste à observer les comportements d'un panel de consommateurs dans leur environnement (exemple : un supermarché, la terrasse d'un café, etc). Les entretiens individuels : Il s'agit d'un entretien entre un consommateur et le ou la chargé d'étude.
Le comportement d'achat est le mécanisme correspondant à l'identification d'une offre, ainsi que de son choix par un client ou consommateur. Cette notion induit un processus de réflexion et d'étude en amont de l'acte d'achat pur.
Ces 5 critères qui l'emportent désormais sur le prix et la qualité sont les suivants : la santé et la sécurité, le service et l'accompagnement personnel, la facilité et le confort, l'origine des produits, et la confiance et la réputation.
Un même client peut être sensible à deux voire trois motivations d'achat, selon des degrés divers. Les motivations les plus rationnelles sont Sécurité, Confort, Argent : soyez rationnel, démonstratif, apportez des preuves, des chiffres.