La chrononutrition se base sur le même rythme que l'alimentation équilibrée avec en général, 4 repas, espacés de 3h à 4h avec un petit déjeuner riche en matières grasses de bonnes qualités (comme nos voisins anglais, par exemple), un déjeuner et un dîner équilibré et, bonne nouvelle !
« « Je mesure 1m62, j'ai perdu 14 kg dont 10 kg en 3 mois (4 le premier mois) avec facilité. J''aime bien manger et toutes les sortes d'aliments dont surtout le fromage. La chrononutrition m'a permis d'ordonner simplement mon alimentation ce qui ne m'a pas posé de problèmes. Je n'ai jamais eu faim.
La chrononutrition n'est pas un régime, mais elle peut t'aider à perdre du poids. En effet, sans y penser, mais en organisant tes repas en fonction des rythmes naturels et automatiques du corps, la silhouette en viendra à s'affiner naturellement.
Le moyen le plus simple de réduire l'insuline et donc de dire au corps de brûler des calories, est de limiter le nombre de prises alimentaires quotidiennes. Lorsqu'on fait de la chrononutrition, la règle est de prendre trois repas par jour sans collation (y compris les boissons sucrées).
Car, selon l'heure à laquelle on s'alimente, les aliments ne seront pas absorbés de la même façon par l'organisme : ils peuvent être soit utilisés en énergie, et donc « brûlés », soit stockés par le corps, au risque d'entraîner des problèmes de surpoids à moyen-long terme.
Ce petit-déjeuner riche en lipides et en fibres s'inscrira parfaitement dans votre programme de chrononutrition ! L'avocat est autorisé car il fait partie de votre portion de lipides !
L'assiette doit être variée, complète et suffisante : "Il faut une belle portion, environ 130 g, de viande, poisson, œufs ou équivalent végétal (tofu…), détaille Raphaël Gruman. On prévoit aussi suffisamment (150 à 200 g poids cuit) de féculents (céréales, légumes secs…) et des légumes à volonté.
Féculents: légumes secs (haricots rouges, lentilles…),légumes frais (petits pois, maïs…), pâtes, riz, pommes de terre, graines (quinoa, semoule…), feuilles de (brick, riz…)
Quel pain pour la chrononutrition ? En chrononutrition, le pain est à consommer le matin plutôt qu'au goûter. Il permet de bien débuter la journée, de manger à sa faim sans se priver. Lorsque l'on souhaite perdre du poids, il est recommandé de privilégier le pain complet ou pain aux céréales plutôt que le pain blanc.
Au petit-déjeuner : le menu à suivre
À titre d'exemple, on peut opter pour deux œufs à la coque salés et poivrés, accompagnés de 70 g de pain complet beurré et de 30 g de mimolette et de gruyère. Le repas de midi, qui se situe en milieu de journée, comporte une quantité de viande assez importante, qui doit rassasier.
Enfin, c'est là qu'on peut manger les fruits et le chocolat. Ça valait bien la peine d'attendre ! Mais, vous ne pourrez prendre ce goûter que si vous avez mangé à midi sans remplir votre estomac. Si votre estomac est bien vidangé, il faut attendre environ 5 heures, vous pouvez alors avoir le plaisir de goûter.
Les légumes crus
Les fibres contenues dans les légumes crus se révèlent beaucoup plus dures et agressives pour la muqueuse intestinale que les fibres des légumes cuits. Le soir, on préfère donc les légumes cuits, entiers, en purée ou en potage.
Ils sont à favoriser notamment au goûter lorsque la touche sucrée est acceptée par l'organisme. Au petit-déjeuner, vous pouvez également en consommer, même si les fromages affinés restent prioritaires face aux yaourts. Pour en savoir plus : Comment maigrir avec la chrononutrition ?
Afin de déterminer le morphotype d'une personne, il est indispensable de prendre en compte sa hauteur, la largeur de son poignet, son tour de poitrine, son tour de taille, son tour de hanches et son poids. Il est conseillé de contacter un Diététicien/Nutritionniste qui adapte le régime en fonction du morphotype.
« C'est l'après-midi à partir de 17 heures que la prise de sucres en général, les glucides, permet de produire de la sérotonine et ensuite de la mélatonine, nécessaires à l'endormissement le soir », indique le Dr Didier Chos président de l'Institut Européen de Diététique et Micronutrition.
A la suite d'un repas, la température du corps augmente, or, le sommeil peut avoir lieu seulement lorsque la température du corps est abaissée. Dans tous les cas, il faut donc prendre son repas du soir à heures fixes, entre 19h et 21h environ.
Inventé par le docteur Delabos en 1986, la Chrono-nutrition s'appuie entre autre sur les rythmes biologiques qui sont assurés par le cortisol, une hormone chargée d'assurer la régulation de notre métabolisme nutritionnel.
La chrononutrition est l'art de s'alimenter de manière logique en répondant naturellement aux besoins de son corps. Cette méthode mise au point par le docteur Delabos en 1986 permet ainsi de mincir sans se priver. Elle consiste à manger gras le matin, dense le midi, sucré au goûter et léger le soir.
Qu'est-ce que la chrononutrition ? C'est un mode d'alimentation qui consiste à manger en suivant votre « horloge biologique » (d'où le préfixe “chrono”), responsable de rythmer la sécrétion des hormones et des enzymes qui agissent sur le métabolisme et la digestion.
Pomme, pamplemousse, kiwi… Ces fruits très peu caloriques pour la plupart, sont parfaits pour un encas au court de la journée. Ils seront beaucoup moins sucrés qu'une barre chocolatée ou des biscuits !
Quant au déjeuner, il devrait idéalement être pris à midi, heure du soleil, c'est-à-dire à 13h en hiver et à 14h l'été. Le dîner, enfin, doit être pris pas trop loin du coucher, environ une heure et demi avant. Il ne faut pas trop l'alléger, car l'organisme doit affronter ensuite le jeûne de la nuit.