Ajouter un grand sachet de F75 (410 g) à 2 litres d'eau ou un petit sachet de F75 (102,5 g) à 500 ml d'eau dans un seau ou un récipient. Note : Si vous n'avez pas de F75, utiliser les recettes qui se trouvent en annexe 1. Pour la quantité de F-75 à donner à chaque repas voir le tableau ci-dessous.
Lait thérapeutique conçu pour la stabilisation pendant la prise en charge des personnes souffrant de malnutrition aiguë sévère. → 80-100 kcal / kg / jour réparties en 8 à 12 repas / jour pendant 3 à 7 jours.
La malnutrition aiguë sévère est une pathologie potentiellement mortelle nécessitant d'urgence un traitement. Jusqu'à récemment, il était recommandé d'orienter les enfants vers un hôpital pour qu'ils y reçoivent un régime alimentaire thérapeutique, ainsi que des soins médicaux.
L'ATPE à base de lipides (Plumpy'Nut®) est le produit le plus couramment utilisé dans la PEC de la MAS sans complication en ambulatoire. La ration donnée est de plus ou moins 200 kcal par kg du poids corporel par jour en moyenne. COMMENT FAIRE LE TEST DE L'APPÉTIT ? Le test doit être fait dans un endroit calme.
Le bracelet de mesure du périmètre brachial (appelé aussi bande Shakir), permet d'évaluer l'état nutritionnel d'un enfant en mesurant la circonférence de son bras. La bande utilisée est composée d'un code couleur attribué à différents intervalles de mesure.
Les différentes formes de malnutrition
Il existe 4 grands types de dénutrition: l'émaciation, le retard de croissance, l'insuffisance pondérale et les carences en vitamines et en minéraux.
Tour du Bras (Périmètre brachial)
Le périmètre est mesuré à mi- hauteur du bras gauche. Pour déterminer le milieu, le sujet plie le coude à 90°, paumes vers le haut. L'observateur repère l'extrémité latérale de l'épaule (acromion) et fait une petite marque au point identifié.
L'OMS recommande notamment de donner aux enfants atteints de malnutrition aiguë sévère, mais qui ne souffrent pas de complications nécessitant une hospitalisation, des aliments énergétiques spéciaux et des antibiotiques pour prévenir les infections. Ils peuvent ainsi se rétablir à domicile, au sein de leur famille.
Chez l'adulte, la malnutrition se caractérise essentiellement par une profonde fatigue, un manque de motivation, une prise de poids ou à l'inverse un amaigrissement, un gain de masse grasse et une perte de masse musculaire, une irritabilité voire une dépression", commente Maxime Mességué.
Le traitement consiste à corriger les déficits hydro-électrolytiques au moyen de solutions IV, puis à apporter progressivement les nutriments, oralement si possible. (Voir aussi Revue générale de la dénutrition. (La malnutrition comprend également la suralimentation).
Le rôle de catalyseur joué par le fer dans la survenue des infections, a fait qu'il puisse être contre indiqué dans la prise en charge de la malnutrition; L'état de malnutrition constitue un terrain d'immuno-dépression d'où un risque élevé d'infection.
Quelles sont les formes de malnutrition ? La première forme de malnutrition, la malnutrition aigüe, s'installe rapidement et si elle n'est pas prise en charge immédiatement, peut entraîner la mort. La seconde, la malnutrition chronique, s'inscrit dans la durée et se caractérise par un retard de croissance.
Pour F100 / HEM: Mélanger l'eau 1,7 litre, 160 gramme DSM (= sèche de lait, pas de crème entière écrémé), 100 grammes de sucre, l'huile de 120 grammes et 1 boule rouge du CMV, de faire 2 litre de F100. Pour diluer à SDTM ajouter 700 ml d'eau extra, de faire 2,7 litre.
Un sachet de moins de 100 grammes de Plumpy Nut ® contient 500 kilocalories, soit déjà une grande proportion de ce dont l'enfant a besoin pour grossir.
Les causes les plus importantes conduisant au marasme sont les maladies infectieuses et parasitaires de l'enfance, dont la rougeole, la coqueluche, la diarrhée, le paludisme et autres affections parasitaires. Des infections chroniques comme la tuberculose peuvent également provoquer le marasme.
La malnutrition aigüe sévère avec complications est fréquente en pédiatrie à Labé, dominée par une forte proportion d'émaciation, de gastro-entérites aigues avec déshydratation, d'infections respiratoires basses et une létalité élevée d'où la nécessité de renforcer la prise en charge des cas au service de pédiatrie.
La première étoile, ce sont les céréales, la farine de sorgho bouillie au feu auxquelles on ajoute la pâte d'arachide comme 2e étoile puis la banane (3e étoile) et enfin le jaune d'œuf (4e étoile).
Une personne ayant un Indice de Masse Corporelle (IMC) de 18,5 ou moins est considérée comme souffrant de sous-alimentation. L'IMC est calculé en divisant le poids corporel en kilogrammes par la taille du corps au carré (en mètres).
La malnutrition est un concept qui recouvre la dénutrition, le surpoids et l'obésité, et également d'autres MNT liées à l'alimentation comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires (maladies du cœur) et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que certains cancers.
Un seuil du périmètre brachial <10 cm a une sensibilité à 87,05%, une spécificité à 90,20%, une valeur prédictive positive à 77 %, une valeur prédictive négative à 93,59%, un indice de Youden à 0,77.
Lorsqu'une échelle de mesure d'un score est transformée en score Z, la moyenne est toujours de 0 et l'écart type est toujours égal à 1. De plus, lorsque le score brut est au-dessus de la moyenne, le score Z est positif et négatif lorsque le score brut est sous la moyenne.
Périmètre brachial: Les normes OMS pour le périmètre brachial (PB) montrent que dans une population bien nourrie il y a très peu d'enfants ayant un PB inférieur à 115 mm dans la tranche d'âge 6–60 mois.
kwashiorkor
Forme de malnutrition de l'enfant résultant d'une alimentation pauvre en protéines, les besoins caloriques globaux pouvant être par ailleurs couverts.
Ralentissement important ou arrêt de l'activité économique ou commerciale : Le marasme des affaires. 3. État pathologique dû à un apport énergétique insuffisant.
Un trop petit poids par rapport a taille = un enfant malnutri. Un enfant qui suit une croissance normale doit grandir et prendre du poids rliment. = 60% du poids normal, soit 40% de moins, l'enfant est trgravement malnutri et sa vie est en danger.