Pour l'entretien de vos cassissiers, nous vous recommandons d'appliquer un traitement de fin d'hiver, puis de faire un traitement de prévention à base de bouillie bordelaise afin d'éviter le développement des maladies.
Il exige donc un sol toujours frais. Il tolère le calcaire qui accentue même l'expression des arômes des fruits. Il convient d'enterrer le collet des cassissiers. Cette technique, outre qu'elle protège ses racines assez superficielles, favorise l'émission de nouvelles pousses chaque année.
Vous souhaitez savoir quel est le bon moment pour les tailler et de quelle manière ? Il faut savoir que la taille des fruitiers comme les cassissiers et groseilliers doit être faite de préférence, à la fin du mois de novembre ou à la fin février et début mars ; lors du repos des végétaux.
Celle initiale consiste à retrancher un tiers des pousses sans se poser de question. Au bout de 3 ans, il faudra commencer à couper à leur base quelques-unes des pousses les plus vieilles (3 au maximum) : celles dont le bois est foncé, presque noir. Les pousses les plus jeunes, les plus claires, seront épargnées.
Réversion du cassis
Les symptômes sont nombreux : feuilles jaunes et anormalement dentelées, les bourgeons hypertrophiés et anormaux dès le début de l'hiver et ne débourrant pas au printemps… Cette maladie est véhiculée par un minuscule acarien connu sous le nom de Cecidophyopsis ribis.
La chute des fruits non mûrs est causée par une fructification insuffisante des fleurs. Les arbustes à petits fruits sont autofertiles mais souvent cela arrive. Plantez en automne une autre variété à coté.
Apporter une poignée d'engrais organique spécial "petits fruits" ou de corne en poudre puis de la matière organique (terreau, compost maison, fumier mûr...) sur 50 cm autour du pied.
La taille du cassis est annuelle. Deux périodes sont communément favorables : L'hiver, de décembre à mars, avant la reprise de la végétation. L'avantage de cette période, c'est que la visibilité (et donc l'identification des branches) est bonne puisque l'arbuste est à nu.
Taillez le cassissier pendant ses trois premières années
Le premier hiver après la plantation de la bouture ou d'un plant de 1 an, taillez les rameaux très court au dessus du 2e œil (bourgeon) : chacun fournira alors 2 nouvelles pousses.
Retirez une partie des branches tournées vers l'intérieur. Coupez à ras les petites branches peu vigoureuses et tortueuses car ce ne sont pas celles qui donnent. Ils ont les mêmes préférences que le cassis. Effectuez une taille sévère sur les vieilles tiges afin de favoriser la formation de jeunes rameaux.
Plantation du cassissier
Ensoleillé ou légèrement ombragée, dans un lieu abrité des gelées printanières. Assez riche en humus, frais et plutôt profond. Le cassissier ne se plaît pas dans les terres sableuses.
A la fin de l'hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d'environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet. Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles. Au printemps, faite un apport d'engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.
Quelles sont les plantes compagnes du cassissier ? Lavande, renoncule, dahlias, bourrache, tournesol, thym : ces plantes dites mellifères seront les meilleures amies du cassissier, d'autant que leur floraison intervient au même moment que celle de l'arbre aux délicieux fruits noirs !
Le vôtre subit peut-être une taille trop tardive (en automne) ou à la sortie de l'hiver (avant la floraison). Si ce n'est pas le cas, coupez les trois quarts des rameaux au ras du sol et conservez les autres entièrement. Au printemps prochain, il peut fleurir sur les rameaux restants.
Hortensia : fidèle, à la mi-ombre
Vitesse de croissance : moyenne à lente. Longévité : 50 ans.
Il y a deux époques principales de taille des framboisiers, en fin d'hiver et en été, mais on peut aussi les tailler à d'autres périodes de l'année, tant que la Lune est favorable à la taille.
Quand tailler un groseillier ? La meilleure période pour la taille d'un groseillier est celle qui se situe après la chute de la sève, soit après l'automne, et avant la période de gel. En général, on situe le moment idéal entre décembre et février, selon les régions.
Depuis le 15 décembre, les producteurs de bourgeons de cassis sont en pleine récolte. Leur production est destinée à des marchés plutôt originaux. En règle générale, la récolte s'effectue mécaniquement entre décembre et février.
Les framboisiers sont rustiques et peuvent produire du fruit sur une durée de 10 à 15 ans.
Une taille est donc nécessaire pour aérer les pieds de framboisiers, les nettoyer de leurs tiges mortes et favoriser la fructification. Qu'il s'agisse des variétés remontantes ou non remontantes, les rameaux de l'année n donnent des fruits l'année n+1 et meurent l'année n+2. Ceci n'empêche pas une taille hivernale.
Le sol sera enrichi à l'automne, cependant un engrais riche en potasse et phosphore sera conseillé au printemps.
Lorsque l'arbre fruitier est installé, un apport de matière organique en surface sera suffisant, lors des deux périodes où les besoins se font le plus sentir, c'est-à-dire la fin du printemps et le début de l'automne. Un apport d'entretien se fait environ tous les 3 ou 4 ans, sauf bien sûr en cas de carence.