Éteindre votre barbecue électrique ou à gaz est un jeu d'enfants : il suffit simplement de tourner les boutons afin de bloquer l'arrivée de gaz ou d'appuyer sur un interrupteur.
Pour éteindre le feu dans un barbecue à charbon avec couvercle, la méthode est simple. Il suffit de refermer les trous d'aération de la cuve et du couvercle.
Il est toujours recommandé d'éteindre votre barbecue en fermant d'abord le robinet de la bouteille de propane, de façon à laisser brûler complètement le propane contenu dans le boyau. Une fois la flamme éteinte, placez alors les commandes de contrôle de gaz à la position fermée (OFF).
Utilisez un extincteur pour éteindre les flammes avec la technique RVEB : Retirer, Viser, Enfoncer et Balayer. Une fois le feu éteint, assurez-vous de fermer tous les brûleurs du gril qui sont encore ouverts. Si votre barbecue au gaz prend feu, la première chose à faire est de tenter de fermer les brûleurs.
L'allumage du barbecue à gaz suit un ordre précis : ouvrez le couvercle de l'appareil, puis les vannes de la bouteille de gaz et enfin les brûleurs. Ne déplacez pas l'appareil s'il est allumé ou si des aliments cuisent dessus. Ne l'allumez pas en cas de grand vent.
Cuisson au barbecue:
What is this? Placez les merguez sur la grille préchauffée et laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement. Veillez à ce qu'elles soient cuites de manière homogène.
Éteindre un départ de feu à l'aide d'eau est l'une des méthodes les plus utilisées. Cette approche exploite le pouvoir de l'eau pour refroidir le feu et priver la source de chaleur nécessaire à la combustion. En effet, l'eau est efficace sur les incendies de classe A (feux de bois, papier, tissus).
Piquez le feu avec un tison ou une pelle pour vous assurer que tout est bien éteint. La terre ou le sable peuvent remplacer l'eau. Prenez de la terre ou du sable et ajoutez-les en quantité à peu près équivalente aux cendres. Piquez le feu pour envelopper les cendres et les braises pour les éteindre.
La graisse accumulée dans le fond de la coque peut surchauffer et prendre feu. Il ne faut pas seulement s'assurer de nettoyer les grilles, mais l'intérieur du barbecue et les brûleurs. «Grattez avec une brosse en métal vos brûleurs.
En tout temps, et bien entendu durant leur transport, les bouteilles de propane doivent être maintenues debout afin que le propane gazeux soit constamment en contact avec la soupape de sûreté, ceci pour minimiser les risques en cas de fuite. Également, il faut s'assurer que le robinet de la bouteille soit bien fermé.
Allumez tous les brûleurs du barbecue à gaz avec le couvercle fermé. Préchauffez le barbecue pour obtenir la température souhaitée. Ouvrez le couvercle et placez les aliments directement sur la grille de cuisson.
Laver l'intérieur du barbecue
Avant de commencer, recouvrez de papier d'aluminium les valves de gaz, afin de prévenir la corrosion. Ensuite, à l'aide d'une brosse pour grille de barbecue à long manche et poils rigides, grattez l'intérieur du barbecue avec de l'eau chaude savonneuse.
Versez doucement du sable sur le charbon ou les briquettes pour les faire refroidir. Procédez lentement et versez le sable uniformément sur le charbon. Attention : le sable n'absorbe pas la chaleur. Le sable et le charbon restent donc chauds pendant un certain temps.
Si vous avez un barbecue avec couvercle, toujours le laisser fermé. Cela évitera les appels de flamme, donc que les aliments ne deviennent noirs et cela rendra vos cuissons moins grasses. Le couvercle permet également de faire appel à la chaleur tournante et rend vos aliments plus moelleux à la cuisson.
Tout ce que vous avez à faire est de fermer complètement les clapets d'aération situés sur le couvercle et sous la cuve. Cela coupera tout l'oxygène aux charbons, les faisant s'éteindre progressivement. N'oubliez pas que ce processus peut prendre un certain temps avant que les charbons soient complètement éteints.
Gaz : le risque d'explosion
Butane, propane ou gaz naturel, le gaz peut s'enflammer : fermez alors le robinet à gaz. Si les flammes d'une gazinière ont enflammé l'huile de cuisson d'une poêle ou d'une friteuse : Ne jetez surtout pas d'eau dessus ! Étouffez le tout avec des tissus humides (couvertures de préférence).
Parce qu'elle l'étouffe !
Quand on verse de l'eau sur le feu, elle se transforme tout de suite en vapeur d'eau. Cette vapeur est un gaz, qui occupe plus d'espace que l'eau liquide. Ainsi, il repousse l'air autour de la flamme. Et sans l'oxygène de l'air, le bois ne peut plus faire de flammes !
Un incendie électrique est connu comme un feu de classe C, vous devez donc utiliser un extincteur approprié. Vous pouvez également utiliser un extincteur de type ABC, car il est efficace pour éteindre les feux provoqués par des appareils électriques, des liquides, des ordures ou du bois.
Éteignez la hotte de votre cuisinière immédiatement, puisque la circulation d'oxygène va nourrir la flamme. Le soda à pâte ou la farine peut être jeté sur les feux de graisse superficiels afin de les éteindre en un claquement de doigts.
Le froid n'éteint pas le feu. Ce qui éteint un feu est un manque de combustible et de comburant. Par ailleurs le froid c'est l'absence de chaleur.
TIl est inutile de faire monter la température du barbecue à gaz au-delà de 290°C. Au-delà de cette température, le risque de brûler vos aliments augmente significativement.
Par exemple, la grille de cuisson comme la cuve, le couvercle et l'extérieur sont à nettoyer après chaque utilisation. Le nettoyage de votre barbecue à gaz doit toujours être effectué uniquement lorsqu'il a refroidi.
Au barbecue :
Disposez la côte de bœuf sur la grille de saisie, faites-la cuire 5 minutes de chaque côté. Après avoir saisi la côte de bœuf passez votre barbecue en cuisson indirecte puis laissez cuire 10 minutes supplémentaires en gardant le couvercle fermé le plus possible.