Un arrosage au niveau du sol, plutôt qu'un arrosage par aspersion, peut aider à réduire les risques de maladies fongiques. Utiliser une fertilisation équilibrée : Surveillez attentivement la fertilisation des tomates. Un excès d'azote peut favoriser le développement du cul noir.
Un apport de calcium adéquat tout au long du cycle de vie des cultures permet de réduire l'incidence de cette affection.
Typiquement, la pourriture apicale survient quand la plante vit une irrigation en dents de scie, soit des périodes de sécheresse suivies de périodes de pluie abondante ou d'arrosage intense. Les tomates et poivrons paillés ne sont presque jamais touchés par la pourriture apicale.
Mildiou de la tomate.
C'est un champignon (Phytophthora infestans) qui fait pourrir les feuilles, les tiges et les fruits. On peut difficilement le guérir (les traitements aux fongicides, bios ou non, n'ont qu'un effet très limité), mais on peut le prévenir.
Évitez l'excès d'humidité et le confinement là où vous installez vos jeunes plants de tomates. Arrosez toujours au pied et évitez de toucher le feuillage quand il est mouillé. Brûlez les débris végétaux des cultures contaminées. En effet, les bactéries survivent dans le sol et sur les parties infectées de la plante.
Un apport de calcium peut être ajouté par fertilisation avec des fertilisants calcaires, comme une solution de nitrate de calcium. En cas de sols trop acides, on peut employer du lait de chaux pour augmenter la valeur du pH. Utilisez de la bonne terre, pas trop acide.
Assurer un apport adéquat en calcium : Utilisez des amendements spécifiques riches en calcium, tels que la chaux agricole, la dolomie ou la farine de coquille d'œuf broyée. Ces amendements peuvent être ajoutés au sol avant la plantation des tomates pour augmenter la disponibilité du calcium.
Il est donc conseillé de garder les tomates à l'abri de la lumière et à température ambiante. Il ne faut pas non plus les placer dans une boîte de conservation fermée ou à proximité de pommes mûres. Celles-ci accélèrent la maturation des tomates, qui pourrissent plus rapidement.
Le paillage du potager permet de grandement limiter l'arrosage, car la moindre goutte d'eau est exploitée au maximum par les plants de tomates. Il présente également le grand avantage de préserver les tomates du mildiou en gardant les feuilles propres et sèches.
Pour éloigner les pucerons, éviter que vos tomates ne souffrent de la chaleur ou qu'elles attrapent certaines maladies… Reposez-vous sur le lait ! Le lait est un ingrédient miracle au jardin… Et particulièrement côté potager.
Une serre trop chaude ou l'automne qui pointe le bout de son nez sur votre jardin freineront la maturation des fruits. Seulement une tomate mature commencera à produire de l'éthylène, un composé chimique qui fait mûrir les fruits.
Pour favoriser le mûrissement : mettre un fruit comme une banane, (ou la plante en entier), qui dégage beaucoup d'éthylène à côté des fruits palots. Au contraire, pour retarder le mûrissement, le froid ne suffit pas. Il faudra aussi bien aérer votre pièce pour ventiler l'accumulation d'éthylène.
Dans un litre d'eau, versez une cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de savon noir liquide. Ce mélange doit être pulvérisé sur la plante dès sa plantation à raison d'une fois par semaine.
La recette de grand-mère est 1 dose de vinaigre blanc pour 4 doses d'eau, à pulvériser sur les plants envahis le matin, tant qu'il ne fait pas trop chaud.
C'est le vent, par les vibrations qu'il produit, qui pollinise les tomates. Taper légèrement sur les tiges pour secouer délicatement la plante est utile. C'est aussi une des raisons pour laquelle il est important de bien aérer la serre pendant toute la durée de la culture.
Pourquoi mes tomates ont-elles ces taches noires ? La maladie du cul noir est causée par ce que l'on appelle un stress hydrique. Cela veut dire que c'est un problème d'eau, d'arrosage. Trop d'eau, pas assez, de l'eau trop froide alors qu'il fait très chaud etc.
Peut-on manger les tomates atteintes par le mildiou ? Des tomates légèrement touchées par le mildiou demeurent comestibles. Il suffit de supprimer les parties atteintes avec la pointe du couteau.
Si la tomate n'est pas attaquée, comme c'est le cas en début de maladie, elle est comestible. De même que si elle est très légèrement touchée. Il suffira alors de découper la partie infectée et la laver. Mais les tomates malades pourrissent généralement très vite et n'ont pas bon goût.
Il suffit de les laver et de bien les assécher, puis de les répartir, entières, sur une plaque de cuisson, sans les superposer. Oubliez-les quelques heures au congélateur, le temps qu'elles gèlent et placez-les ensuite dans un contenant hermétique. C'est tout!
En bref, la tomate déteste le froid et si vous la placez au frigo, elle vous semblera fade. Et plus elle reste au froid, moins elle a de goût ! Pire encore, les changements de température la rendent farineuse et un peu molle.
Il est tout à fait possible de congeler des tomates crues. Il suffit de les laver et de les disposer sur une plaque avant de les mettre au congélateur. Une fois bien saisies, vous pouvez les transvaser dans un sachet.
Les besoins en azote (N) sont importants:
Vous l'apporterez par le fumier, le compost, les feuilles de consoude ou d'ortie.
Les coquilles d'œufs
Les coquilles d'œufs ont la particularité d'être riches en calcium. Un minéral dont les plantes ont besoin. Pour les utiliser comme engrais naturel, il faut les faire sécher pendant une journée ou deux et les broyer avec un rouleau à pâtisserie ou un moulin à café.