On fabrique d'abord des “échelles”, dont les tasseaux permettront de faire glisser les claies comme des tiroirs. Ensuite il faut les fixer entre elles au bon écartement avec l'aide de quelqu'un.. parce que tout ce bois, mine de rien ça pèse un peu ! Et voilà un séchoir prêt à recevoir des premières récoltes !
Donc toutes ces feuilles et fleurs, je vais les étaler dans une cagette. Je prends une cagette en bois, un tissus et je mets mes feuilles, je les étale bien. Il ne faut pas qu'il n'y ait trop d'épaisseur. Et je mets les plantes dans un endroit sec, bien aéré et surtout à l'abri de la lumière pour faire sécher.
Vous pouvez placer vos feuilles séchées dans un sac en papier, en kraft ou en tissu ou dans un pot en verre, le tout conservé dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. L'idéal serait de conserver vos produits dans une pièce où la température ne dépasse pas les 10 à 15 °.
Pour optimiser le séchage de vos plantes aromatiques, vous devez opter pour une pièce chaude, bien ventilée et sombre. La ventilation est un point important car c'est l'air qui permet de sécher les feuilles. La lumière également doit être limitée sinon vos feuilles vont perdre de leur couleur.
Pour sécher les fines herbes, commencez par bien les nettoyer et les assécher. Rassemblez-les ensuite en bouquets, puis suspendez-les, feuilles vers le bas, dans un endroit sombre et sec. Pour les sécher au four, disposez-les à plat sur une plaque et enfournez-les à 65 °C (150 °F).
Certains recommandent de recouvrir les tiges et les feuilles avec un sac en papier, avec des trous pour que l'air circule. Comptez environ 2 semaines pour pouvoir décrocher votre bouquet de Romarin. Si vos plantes aromatiques ne sont pas assez sèches, vous pouvez utiliser un four ou un déshydrateur.
Certaines plantes se fanent plus tôt qu'elles n'ont le temps de sécher. Par conséquent, pour elles, utilisez une technique combinée: eau + séchage à l'air. Versez dans le vase 4-5 cm d'eau (pas plus!) et placez les fleurs (coupées en biseau). À mesure que l'eau s'évapore, les végétaux vont sécher.
On fabrique d'abord des “échelles”, dont les tasseaux permettront de faire glisser les claies comme des tiroirs. Ensuite il faut les fixer entre elles au bon écartement avec l'aide de quelqu'un.. parce que tout ce bois, mine de rien ça pèse un peu ! Et voilà un séchoir prêt à recevoir des premières récoltes !
Les feuilles, fleurs et fruits sont séchés à l'abri de la lumière dans un lieu sec & respirant. On pourra suspendre les plantes en bouquet la tête en bas, dans un endroit sec et chaud non exposé à la lumière, comme un grenier ou une soupente. Sinon, vous pouvez simplement fabriquer une claie de séchage.
Utiliser du gel de silice sans micro-onde
Le séchage au gel de silice (sans micro-onde) est recommandé pour conserver la couleur et la forme des fleurs. C'est un absorbeur d'humidité très efficace. Dans un récipient hermétique en plastique équipé d'un couvercle, déposez une couche de gel de silice de 3 cm.
Dans un récipient avec couvercle hermétique, versez une première couche de gel de silice puis mettez-y vos fleurs et ensevelissez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Vous pouvez fermer la boîte, la ranger dans un endroit chaud et sec et patientez quelques jours jusqu'à ce qu'elles soient sèches.
1. Étalez 300 g de feuilles de ronces sur un drap de coton. 2. Laissez sécher pendant 2 jours à l'ombre.
Pour faire un déshydrateur, trouvez une boîte en bois avec de la place pour plusieurs plateaux grillagés ou à lattes. Placez la source de chaleur en-dessous, à au moins 15 centimètres du dessous du plateau inférieur. Laissez le même espace en haut pour permettre la circulation de l'air.
Fabriquer un déshydrateur intérieur
Une des techniques les plus simples consistera à reprendre le concept de la boîte en bois, plus ou moins grande selon le nombre de plateaux que vous voulez pouvoir utiliser, même si certains utilisent parfois d'autres matériaux avec une boîte en inox ou même en plastique.
Vous pouvez aussi les faire sécher sur une plaque de cuisson, dans un four chauffé entre 40 et 50 °C, en les recouvrant d'une feuille d'aluminium. Laisser la porte du four entrouverte. Elles sont sèches lorsqu'elles commencent à être craquantes et vertes. Sorter les herbes immédiatement avant la cuisson.
Le séchage des végétaux est l'une des opérations les plus importantes dans le processus de production et de commercialisation des plantes aromatiques et médicinales. Elle permet la conservation des principes actifs de la plante et sa protection contre toute dépréciation ou pourriture.
Le pissenlit peut être consommé à l'état frais dans un mesclun et conservé au congélateur. De plus, il est possible de le faire sécher. Pour un bon séchage, la température idéale doit être entre 30 et 40 ºC. Le séchage doit se faire dans un endroit à l'abri de la lumière.
Dans tous les cas, étendez de petites feuilles ou des morceaux d'herbes entre deux serviettes en papier sèches. Passez le tout au four à microonde pendant 30 secondes à chaque fois, jusqu'à ce que les feuilles soient sèches. Faites particulièrement attention aux signes de combustion X Source de recherche .
Si vous souhaitez utiliser votre four exclusivement pour sécher vos plantes, préchauffez ce dernier entre 50 et 100°c. Disposez-y les plantes sur une plaque de cuisson et attendez quelques minutes en surveillant de temps en temps. Selon la plante que vous séchez, il vous faudra patienter entre 5 et 15 min.
Les plus grosses fleurs seront séchées seules. Une fois les bouquets réalisés, enroulez une ficelle tout autour de la base des tiges puis du papier journal tout autour de l'ensemble pour les protéger de la poussière. Suspendez le bouquet tête en bas, dans un endroit sec, chaud, aéré et à l'abri du soleil.
Le thym provoque peu d'effets indésirables. Un surdosage peut entraîner des réactions allergiques, voire des troubles de la digestion comme des brûlures d'estomac ou des diarrhées "et en huile essentielle, s'il est mal dilué, la solution peut être irritante pour les muqueuses" souligne la naturopathe.
Contre-indications du romarin
Par voie orale, le romarin est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'obstruction des voies biliaires (calculs) ou d'une maladie du foie. Le romarin est également contre-indiqué chez les personnes qui ont développé des signes d'allergie à cette plante.
Attendez le printemps ou l'été.
Si vous prévoyez de faire sécher votre romarin, attendez que votre plant fleurisse avant de faire une récolte. C'est à ce moment-là que les feuilles seront gorgées d'huile et dégageront le plus de saveur.