Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (voir NOTES). Répartissez les tranches d'agrumes sur la plaque. Faites-les cuire au four 1 heure. Retournez les tranches d'agrumes et poursuivez la cuisson 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement du papier parchemin.
Allumez votre four en chaleur tournante à 90° et mettez la grille. Toutes les heures, retournez les tranches. Selon leur épaisseur le temps de séchage sera plus ou moins long. Comptez au moins 4 heures.
Comment sécher les oranges au micro-ondes
Répartissez vos tranches d'orange sur le dessus sans qu'elles ne se chevauchent. Ensuite, placez une autre double couche de papier absorbant sur le dessus. Mettez l'assiette au micro-ondes. Sélectionnez le mode décongélation et réglez le micro-ondes sur 7 minutes.
Préchauffer le four à 80 °C (175 °F). Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier parchemin (voir note). Répartir les tranches d'agrumes sur la plaque. Cuire au four 1 heure.
Un four ordinaire demandera plus de temps pour faire sécher un fruit, mais un four à chaleur tournante le sèchera plus rapidement. Pour un séchage uniforme, placez vos tranches d'agrumes sur des grilles. Si les lamelles d'oranges brunissent à la fin, sortez-les. Si elles sont encore humides, prolongez la cuisson.
Disposez les tranches d'orange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 200 degrés F pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles soient sèches . Retournez toutes les 30 minutes pour éviter que les bords ne s'enroulent excessivement. Cela devrait prendre entre 3 et 5 heures selon l'épaisseur de vos tranches. Gardez un œil sur eux vers la seconde période.
Déposez-les bien à plat sur une assiette tapissée de 2 ou 3 feuilles de papier absorbant. Recouvrez-les avec la même épaisseur de papier absorbant. Réglez le micro-ondes sur intensité moyenne (sur le mien on peut mettre à 50%) et mettez-y vos agrumes à cuire pour 5 minutes.
Si vous séchez et conservez correctement vos oranges, les tranches devraient être bonnes pendant au moins deux ans , et souvent beaucoup plus longtemps, et elles seront prêtes pour des idées de décoration de porche de Noël et des idées de terrasse de Noël. Pour les conserver, placez-les dans un contenant hermétique complètement sec jusqu’aux prochaines fêtes de fin d’année.
Disposez les tranches de fruits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four chaud réglé à environ 150-170°F. Cuire au four pendant 3 à 4 heures, en retournant toutes les heures jusqu'à ce que les fruits soient séchés (mais pas complètement ratatinés). Vous voulez que les tranches conservent leur couleur et ne paraissent pas brunes sur les bords.
Coupez simplement les agrumes frais en tranches fines et égales, puis séchez-les dans un déshydrateur pendant au moins huit heures ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Une fois secs, utilisez-les pour rehausser les décorations de Noël existantes comme les couronnes et les guirlandes. Il existe peu de décorations de Noël aussi classiques qu’une guirlande d’oranges séchées.
Déshydrater des oranges tranchées
Si vous déshydratez des oranges en tranches, coupez-les aussi finement que possible et placez les tranches sur des feuilles antiadhésives dans le déshydrateur. Plus vous les coupez finement, plus ils sèchent vite. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les pelures .
Combien de temps faut-il pour déshydrater des tranches d'orange ? Dans la friteuse à air, cela prendra environ 60 à 90 minutes .
Coupez les oranges en tranches de 1/4 de pouce. Placez-le sur vos plateaux de déshydrateur NESCO®. Réglez la température à 135 degrés Fahrenheit. Laissez sécher 4 à 10 heures .
Bake the slices in the oven for about 6 hours, or until completely dry. Flip the slices every hour or so to help the oranges dry evenly and retain a nice flat shape. If your oranges are sticky or tacky, add more time until all the moisture is removed to prevent mold.
Le stockage des oranges dans un endroit frais avec une circulation d'air modérée est essentiel. Cela empêche l'accumulation d'humidité tout en maintenant la pulpe juteuse.
Coupez vos oranges en fines rondelles (2mm d'épaisseur). Disposez-les, en une couche, sur la grille du four, préchauffé à 80 degrés. Enfournez pour 3 heures tout en surveillant la cuisson. La maison est déjà plongée dans l'ambiance de Noël avec cette odeur !
Si vous n'avez pas de déshydrateur, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez également sécher vos tranches d'orange au four. Préchauffez votre four à 200°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez vos tranches d'orange sur la plaque à pâtisserie et séchez-les pendant 2 à 4 heures, en les retournant toutes les 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent .
Comment savoir quand les oranges séchées sont cuites. Les tranches d'orange séchées se briseront lorsqu'elles seront pliées une fois qu'elles seront complètement séchées et refroidies, et n'auront plus de jus (déchirez-en une en deux et pressez-la - si de l'humidité apparaît, séchez-les plus longtemps). Sortez quelques morceaux du déshydrateur et laissez-les refroidir avant de tester.
Arrange the fruit slices onto a baking sheet lined with parchment paper and place in a warm oven set to about 150-170°F. Bake for 3-4 hours, flipping every hour until the fruit is dried (but not completely shriveled up). You want the slices to retain their color and not look brown around the edges.
Les oranges séchées ont tendance à noircir avec le temps. Pourquoi mes oranges sont-elles collantes ? Les oranges séchées collantes ou poisseuses sont généralement le signe qu'elles n'ont pas complètement séché . Vous pouvez soit les remettre au four, soit les placer sur une grille de séchage sur le comptoir afin qu'ils puissent sécher naturellement jusqu'au bout.
Les oranges séchées sentent l'orange , et vous pouvez ajouter d'autres éléments parfumés comme des épices séchées et de la verdure pour créer un parfum hivernal plus fort !
You can use fresh fruit, but you can also use your leftover dried oranges from your decor! You don't want to keep them until next year, as they can attract pests or begin to mold if you didn't dry them well enough.
Les tranches d'orange séchées ne perdent aucune de leurs propriétés bénéfiques, notamment leur teneur élevée en vitamine C. Cela signifie qu'ils sont tout aussi sains à consommer et peuvent aider à renforcer votre système immunitaire pour vous éviter de tomber malade !
Vaporisez légèrement votre plateau en verre pour micro-ondes avec un enduit à cuisson pour éviter de coller, puis disposez des morceaux de banane finement tranchées sur le plateau. Cuire au micro-ondes en mode DECONGELATION pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson . Vos tranches de banane seront sèches au toucher une fois prêtes.