Les vers sortent du congélateur, glissent sur un tapis vers des micro-ondes. Il faut imaginer une ligne d'environ vingt micro-ondes ménagers. L'intérêt du micro-onde est de sécher en profondeur les vers sans les dénaturer. En sortie de process, les vers sont déshydratés.
Les vers buffalo et les vers de farine peuvent se conserver également dans le bac à légumes du réfrigérateur, par contre les vers morio mourront s'ils sont exposés au froid, mais ces derniers se conservent très bien à température ambiante.
L'étalage se pratique avec un spécimen monté sur une épingle entomologique, quand l'insecte est encore souple, en utilisant une planche de montage appelée étaloir. Laissez sécher les spécimens à l'air libre sur les étaloirs durant une à trois semaines, selon leur taille.
Vos vers de farine doivent avoir une certaine lumière, mais ils craignent un fort ensoleillement. Concernant la température, privilégiez une moyenne de 25 à 28 ° afin d'obtenir un cycle rapide. Déposez la sciure (ou les copeaux de bois) au fond de votre vivarium.
Parfois l'alimentation proposée ne leur fournit pas tous les éléments nécessaires pour réaliser les mues convenablement (cuticule trop fine qui craque lors de la métamorphose = mort de l'insecte).
Mettre ses aliments au congélateur, puis les jeter
C'est très simple : 48 heures au congélateur permettent de tuer les mites.
Un autre truc pour éviter que les mites reviennent: passer de l'huile d'eucalyptus ou de théier sur la surface des étagères. Certaines odeurs sont répulsives pour les insectes, c'est le cas du clou de girofle, de la menthe, du laurier ou de la citronnelle. Placez-les dans des endroits stratégiques de votre cuisine.
Les ténébrions s'élèvent dans la farine complète de froment ou dans un mélange de son d'avoine et de flocons d'avoine auquel on ajoute une à deux fois par semaine de la carotte. Placer le vivarium dans un endroit sombre et tranquille. La température optimale se situe entre 25°C et 30 °C.
Les vers mangent de la farine et des légumes (ils raffolent des carottes). Le ver va muter en adulte, les adultes vont pondre des oeufs, et le cycle recommence !
Ce parasite se nourrit de grain en décomposition, humide et moisi, ainsi que de viande, d'insectes morts et de fruits séchés. Il est aussi attiré par la farine d'avoine, la farine et les autres féculents.
Oui, on peut déshydrater fruits et légumes dans un four. L'idéal est d'avoir un four capable de chauffer à seulement 40-50°C pour éviter de sécher les aliments trop vite. Si tel est le cas, placez vos fruits sur une grille ou plaque (de préférence une grille pour que le séchage puisse se faire aussi du bas).
L'acétate d'éthyle, ou éther acétique, est un autre produit couramment utilisé pour tuer et conserver les insectes. C'est un asphyxiant efficace mais aussi un bon conservateur. On l'utilise généralement pour conserver les spécimens collectés lors de la chasse aux insectes.
Les vers de terre se conservent assez longtemps pourvu que la terre soit suffisamment humide mais pas mouillée, et nourricière. Pour cela, mettez dans un gros seau de type seau à choucroute une moitié de terre puis des feuilles mortes ou des morceaux de carton de livraison que vous aurez humidifié.
- Vérifiez visuellement la farine avant de l'utiliser. Recherchez des signes de moisissure, d'odeur suspecte ou de présence d'insectes. - En cas de doute sur la qualité ou la fraîcheur de la farine, il est préférable de s'en débarrasser et d'en racheter.
Il existe un grand nombre de types de farine et autant de durées de conservation différentes. Par exemple, la farine blanche de blé traditionnelle, type 45 ou 55, pourra durer plus longtemps que d'autres farines car il s'agit d'un grain hautement transformé et très raffiné.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait conclu mi-janvier que les larves du ténébrion meunier, aussi appelées « vers de farine », pouvaient être consommées sans danger « soit sous forme d'insecte entier séché, soit sous forme de poudre ».
Les vers de terre ont besoin d'un sol organique humide à une température stable de 4 °C à 15 °C et à un pH de 7. Il est vrai qu'on les trouve occasionnellement dans les tas de compost, mais ils n'y sont que pour une courte période étant donné que les températures élevées de 20 °C ne leur conviennent pas.
Pour récupérer les vers de farine issu d'une production maison, il suffit de tamiser la farine. On profite de cette opération pour la débarrasser des salissures, des déjections, des larves mortes, puis on la renouvèle en y ajoutant de la farine neuve afin de recommencer un nouvel élevage.
Vers de farine nature
Appelés « vers », il s'agit en fait de larves de scarabée. Celles-ci se rencontrent dans la nature, mais aussi dans la farine de blé, d'où leur nom « vers de farine ». Chaque sachet que nous vous proposons contient environ 60 vers de farine chacun. La durée limite de consommation est d'un an.
Ténébrion meunier (Tenebrio molitor), adulte et larves.
Manger des mites alimentaires est-il un réel danger? Absolument pas, elles ne sont pas toxiques pour l'homme et ne présentent aucun danger pour la santé. C'est en tout cas la conclusion de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
La présence des mites alimentaires se remarque donc par l'apparition de petits vers blancs dans la nourriture, les larves. Il est également possible d'apercevoir des cocons autour des couvercles de bocaux ou de boîtes de conserve ainsi qu'au plafond. Ceux-ci sont d'un blanc translucide et d'une matière collante.
La première étape pour vous débarrasser des cirons de la farine est de jeter tous les produits alimentaires infestés. Ensuite, vous devez nettoyer soigneusement votre cuisine, en passant l'aspirateur sur les surfaces et les recoins pour éliminer tout œuf ou larve de ciron restant.
Les trichogrammes sont actuellement la meilleur solution technique pour lutter contre les mites alimentaires. Généralement une cure de 4 semaines suffit à contrôler les populations des ces insectes nuisibles. Cela évite également d'utiliser des insecticides dans la cuisine.