Prenez un torchon et tournez-le tout en l'insérant dans la bouteille. Veillez bien à ce que la pointe du torchon fasse au moins 10 cm. Enfilez le torchon jusqu'à ce que celui-ci entre en contact avec le bouchon. Une fois que le torchon se trouve sous le bouchon, retirez-le d'un coup sec.
Le tire-bouchon simple
Son utilisation est simple, il suffit de « visser » la mèche dans le bouchon en liège et de tirer à la force de son bras. Celui-ci nécessite donc de la force et ne permet pas d'éviter le fameux « SPOC », bruit caractéristique de l'ouverture d'une bouteille avec ce genre d'outil.
Plongez le bouchon de liège dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Le bouchon va se ramollir et vous pourrez le modeler pour le replacer dans la bouteille ! Plutôt pas mal pour conserver sa bouteille de vin encore quelques jours.
Introduire un coin du torchon dans la bouteille en le tournant. La pointe du torchon dans la bouteille doit faire au moins 10 cm. Tenir la bouteille inclinée avec l'ouverture vers le bas. Par de petites secousses on amène le bouchon sur la pointe du torchon .
Mouillez un torchon d'eau très chaude et enveloppez-en le goulot de la bouteille : la chaleur va détendre le verre, mais pas le bouchon, et vous pourrez alors retirer ce dernier en un simple tour de tire-bouchon !
Pour ouvrir une bouteille de vin, découpez la capsule avec un couteau. Placez la pointe du tirebouchon au milieu du bouchon, appuyez un peu, et tournez tranquillement. Si vous avez un limonadier, enfoncez le tirebouchon jusqu'au bout, puis posez le levier crochu sur le bord de la bouteille.
Il faut utiliser une bouteille bien sèche. Positionnez l'endroit où souffler dans le sac le plus à l'extérieur possible avant de l'enfiler à l'intérieur du goulot (en l'enroulant en spirale par exemple). Pour extraire le bouchon, tirez très horizontalement avec l'autre main.
Pour déboucher la bouteille de votre vieux vin, il est préférable d'utiliser un tire-bouchon à vrille. Avec cet outil, il est plus facile de déboucher le vin, surtout s'il est très ancien. Il faut également choisir une grande vrille. Cela permet de mieux atteindre le bouchon jusqu'à son extrémité.
Soulevez la poignée pour retirer le bouchon à mi-chemin de la bouteille. Déplacez l'encoche du deuxième levier vers la pointe de la bouteille et tirez le bouchon jusqu'au bout de la bouteille. Pour extraire le bouchon de la mèche, inversez le sens de rotation du tire-bouchon tout en saisissant fermement le bouchon.
Voici pourquoi il vaut mieux le garder pour le recycler. Les bouchons de liège sont naturels, écologiques, recyclables et transformables à l'infini. Ils sont issus du chêne-liège (Quercus Suber), un arbre unique en son genre car son écorce, le liège, se régénère une fois extraite.
Le liège capte les mauvaises odeurs naturellement et les neutralisent. Cela est très efficace entre autre dans le réfrigérateur. Placez une coupelle avec plusieurs bouchons de liège dans le frigo, et en quelques jours, les odeurs pas très agréables auront disparues !
Un briquet
C'est probablement la façon d'ouvrir une bouteille de bière sans décapsuleur la plus célèbre. Elle est cependant moins facile qu'on ne pourrait croire. Enserrez le goulot avec la main, placez le bas du briquet entre la capsule et votre index et faites levier d'un coup sec.
Choisissez-en une qui n'est pas plus large que le goulot de la bouteille. Type fourchette à fruits de mer. Ensuite, placez la bouteille sur une surface dure et poussez-la simplement. C'est le moyen le plus simple d'ouvrir le vin sans tire-bouchon avec une fourchette.
Prenez un torchon et tournez-le tout en l'insérant dans la bouteille. Veillez bien à ce que la pointe du torchon fasse au moins 10 cm. Enfilez le torchon jusqu'à ce que celui-ci entre en contact avec le bouchon. Une fois que le torchon se trouve sous le bouchon, retirez-le d'un coup sec.
Un simple carafage de deux heures, l'ouverture de la bouteille 24 heures avant la dégustation et enfin la double décantation, très prisée à Bordeaux. Selon cette technique, après ouverture, le vin est versé dans une carafe et la bouteille rincée à l'eau claire puis “avinée”.
Pour les vieux millésimes, rien de tel que le tire-bouchon à lames Mathus Basalte Peugeot qui permet de déboucher une bouteille sans percer le bouchon, grâce à une technologie utilisée au XIXème siècle, appelée tourne-bouchon. Il est parfait pour les vieilles bouteilles dont le bouchon a souvent tendance à s'effriter.
Le bouchon est certainement plus collé qu'à l'habitude. Humidifiez un chiffon avec de l'eau très chaude et appliquez sur le verre autour du bouchon. La chaleur devrait favoriser le décollement. Il ne vous reste plus qu'à sécher le goulot et à réitérer la première opération.
Dans le cas le plus simple, il suffit de secouer le vin pour l'aérer et provoquer l'oxydation, puis le placer dans un vinaigrier et le conserver à l'abri de la lumière. Il faut l'ouvrir de temps en temps pour qu'il entre en contact avec l'air. Et plus il sera conservé longtemps, plus il deviendra onctueux.
Toutefois si vous voulez aller vite, vous pouvez pencher la bouteille et récupérer les fruits à l'aide d'une pince longue par exemple, ou encore d'un fer en forme d'hameçon sur lequel vous accrocherez puis tirerez le fruit.
Placez le cercle en métal du tire-bouchon contre le haut de la bouteille. Les ailes doivent être baissées au niveau du goulot. Tournez le levier pour enfoncer la vis dans le bouchon, jusqu'à ce que les ailes soient entièrement relevées. Appuyez ensuite sur les deux ailes en même temps afin de retirer le bouchon.
Chauffez le goulot de la bouteille avec un briquet, juste sous le bouchon. La chaleur le fera progressivement sortir de la bouteille, jusqu'à le retirer à la main. Un seul mot d'ordre : patience.
Pour se faire, il faut prendre une clé ou un couteau pointu et l'enfoncer de travers dans le bouchon. Avec une main, il faut maintenir fermement la clé et le couteau en tirant légèrement vers le haut. Avec l'autre main, il faut tirer la bouteille vers le bas en la tournant sur elle-même.