1 tasse = 200 g = 175 ml.
Si votre recette demande 20 cl de crème liquide, il vous faudra peser 200 ml, soit 200 g sur votre balance.
1 litre = 1 kg ou 1 000 g
Alors quand on vous demandera de verser 200 g de crème fraîche dans votre sauce, et que c'est écrit 25 cl sur votre pot, vous saurez que si 10 g = 1 cl, alors 200 g = 20 cl.
Les crèmes et les yaourts
à soupe = 30 g. 1 cu. à café = 12 g. 1 tasse = 250 g.
Le verre doseur, incontournable pour mesurer des ingrédients
Si vous n'avez pas de balance, optez pour un verre doseur ! Ustensile gradué, il vous permet de peser avec précision plusieurs ingrédients - qu'ils soient liquides ou solides.
Quand sa balance ne fonctionne plus ou qu'on en a simplement pas sous la main, vive le système D ! Cuillère à café, à soupe, verre à moutarde, ou encore tasse, deviennent nos meilleures alliés.
20 cl = 2 dl.
Les liquides : mesurez les liquides dans une tasse à mesurer avec bec verseur. Utilisez la tasse ayant la capacité se rapprochant le plus du volume nécessaire. Par exemple, il est plus précis de mesurer 60 ml (1/4 tasse) dans une tasse de 250 ml, que dans une tasse d'une capacité de 1 000 ml (4 tasses).
Crème fraîche épaisse 30% de M.G - Yoplait - 99,5 g (10 cl)
La densité du lait est de 1030. Donc 200 g de lait va correspondre à un peu mons de 20 cl.
1 petit pot de crème: 10 cl. 50 grammes 125 grammes (¼ livre) = 250 grammes (½ livre) = 500 grammes (1 livre) = 4 cuillerées à soupe 9 cuillerées à soupe 18 cuillerées à soupe 36 cuillerées à soupe.
Pour mesurer le volume d'un liquide, on peut utiliser n'importe quel récipient comportant des graduations ou un trait de jauge (bêcher, erlenmeyer, fiole jaugée), mais le mieux adapté est l'éprouvette graduée.
La technique de la cuillère
Retenez qu'une cuillère à café soit, une noisette de beurre, représente 5 à 7 grammes et une cuillère à soupe soit, une noix de beurre, environ 15 à 20 grammes.
L'un des moyens les plus simples de mesurer la farine sans balance est d'utiliser une cuillère à soupe. Cet ustensile de cuisine commun est présent dans pratiquement toutes les cuisines et peut être une solution efficace pour mesurer les petites quantités de farine.
Un verre moyen ou tasse à déjeuner contient 15 centilitres (cl) de liquide ou 150 cm3. Un verre contient 100 g de farine, 200 g de crème,125 g de riz, 140 g de sucre semoule. Un verre à apéritif contient 3 cl, 30 cm3 ou 1,5 c.
De manière générale, on considère ainsi qu'une cuillère à soupe de farine compte environ 15g et une tasse de thé environ 115g. Si vous souhaitez peser du sucre, une cuillère à soupe équivaut environ à 15g, un pot de yaourt à 125g et un verre de moutarde à 150g.
Crème fraîche épaisse (30% MG) - Bien Vu - 494 g (50 cl)
Pour compléter les infos déjà données, je rapporte ici ce qui est marqué sur le petit pot de crème liquide entière "E...e & V...e" qui est dans mon frigo : 25 cl = environ 250 g.
un verre à eau : 225 g ou 225 ml. un verre à liqueur : 30 g ou 30 ml. un verre à vin : 100 g ou 100 ml. un mug : 200 g ou 200 ml.