Pour le doser correctement et ne pas finir comme notre cher Winnie L'Ourson, suivez notre astuce : 1 cuillère à café pour 10 g. 1 cuillère à soupe pour 30 g.
Une pincée de sel représente entre 0,3 et 0,5 g, 1 cuillère à café représente 5 g et 1 cuillère à soupe 15 g.
1 cuillère à café = environ 3g. 1 cuillère à soupe = environ 10g. 1 verre à eau ou à moutarde = 110g.
Pour vous donner une idée, une pincée de sel est équivalent à environ 0,5 g de sel. Une cuillère à café représente 5 g de sel tandis qu'une cuillère à soupe en contient 15 g.
1 cuillère à soupe = 20 g. 1 pot de yaourt = 100 g.
L'OMS recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour. Pour les enfants, la recommandation est encore plus faible : 2 g de sel par jour. Cependant, la consommation quotidienne de sel dans la Région se situe actuellement entre 8 et 19 g, soit bien au-delà de cette recommandation.
Combien de grammes dans une cuillère à soupe ? Une cuillère à soupe contient 15 g en moyenne : 6 g d'agar-agar, 9 g de café lyophilisé ou 15 g moulus, 18 g de sucre ou de sel ou de farine, 21 g de riz ou 30 g de miel.
Unité de volume en cuisine
Il est généralement admis qu'une cuillère à soupe correspond à 15 ml et une cuillère à café 5 ml.
De nos jours, on admet généralement que la quantité d'une cuillère à dessert vaut deux cuillères à café, soit 10 ml.
Peser la farine avec une cuillère
Oui, il est possible de doser la farine avec une simple cuillère, il suffit de garder à l'esprit qu'une cuillère bombée de farine correspond à environ 20 grammes de farine, donc 100 grammes correspondront à 5 cuillères à soupe.
La technique de la découpe
– En coupant une deuxième fois le beurre, on obtient deux morceaux d'environ 30 grammes.
1 cu. à café = 4 ml = 4 g. 1 tasse = 250 ml = 250 g.
Le sel fin est tout simplement un gros sel qui a été séché puis broyé finement. Choisissez-le non-raffiné : son pouvoir salant est plus important et il contiendra des minéraux intéressants. Usage : en cuisine, on l'utilise pour saler uniformément (grâce à la petitesse des grains).
Plats cuisinés: le sel y est souvent présent à hauteur de 0,7g/100g, soit, 2-3g pour une portion de 300 à 400g, soit 2 à 3 pincées de sel qu'il ne faut pas ajouter en plus.
Il est recommandé de ne pas consommer plus de 5g de sel par jour pour un adulte, soit l'équivalent de 2,4g de sodium (le sodium étant un composant du sel). Il ne faut pas saler les aliments proposés à un enfant de moins de 1 an.
Une alimentation riche en potassium réduirait les effets nocifs du sel, particulièrement chez les femmes. Où le trouver ? Dans les fruits, les légumes, le concentré de tomates, les noix, les légumineuses, les pommes de terre…
Si vous souhaitez relever le goût de vos préparations culinaires, sans utiliser trop de sel, optez pour les épices : poivre, piment (en quantité raisonnable si vous êtes sujets au brûlures d'estomac), cumin, paprika et autres. Frais, en surgelés, déshydratés, les herbes aromatiques et les aromates (ail, oignon…)
La cuillère à café
Une cuillère à café rase contient généralement 5 g ou 5 ml (ou 0,5 cl) d'ingrédients. Elle correspond à : 7 g de riz.