L'avantage de la cuillère à café, c'est qu'elle représente 5 g pour le sucre, le beurre mais aussi le sel ! Nous avons donc : Une pincée de sel pour environ 0,3 et 0,5 g. 1 cuillère à café pour 5 g.
Peser sans balance le sel
1 cuillère à café pour 5 g. 1 cuillère à soupe pour 15 g.
Une pincée de sel représente entre 0,3 et 0,5 g, 1 cuillère à café représente 5 g et 1 cuillère à soupe 15 g. Deux cuillères à café sont équivalentes à 1 gramme de sel (ou de poivre).
La cuillère à café
6 g de café 5 g de sel. 5 g de beurre. 5 ml de crème fraîche.
Car à quoi peut bien correspondre une pincée de sel fin ? Si vous avez peur de prendre manuellement une pincée de sel trop grosse, misez sur 1 cuillère à café rase soit l'équivalent de 5 g de sel.
Par convention, la quantité d'une cuillère à soupe vaut trois cuillères à café. La cuillère à soupe correspond à 15 ml. La cuillère à café correspond à 5 ml. Elle est souvent abrégée en c.
1 cuillère à soupe de cacao en poudre, café en grains équivaut à 8 g. 1 cuillère à soupe de café moulu, eau farine, fécule pèse 10 g. 1 cuillère à soupe de beurre, sucre semoule, sel, crème fraîche, huile pèse 15 g. 1 cuillère à soupe de lait, riz représente 18 g.
Pour les adultes: l'OMS recommande de consommer moins de 5 grammes (un peu moins d'une cuiller à café) de sel par jour (1).
Pour cela, il faut avoir un smartphone, un iPhone ou tout téléphone doté d'Android. Ensuite, l'utilisateur doit télécharger (gratuitement) l'application Withings. La suite est quasiment automatique. Il suffit de se peser tous les jours et ses courbes de poids et de masse graisseuse sont automatiquement enregistrées.
Le gros sel de mer
Le gros sel n'est composé que d'environ 85% de chlorure de sodium, soit bien moins que le sel raffiné. Sa salinité plus faible laisse davantage de place au goût des aliments, en plus de le rendre meilleur pour la santé.
La cuillère à café contient 5 ml.
On considère qu'elle contient aussi l'équivalent de 5 grammes. Attention : la cuillère bombée contient le double de la cuillère rase. Donc une cuillère à café bombée = 10 grammes.
Mesurer les grammes avec une cuillère à dessert
Dans le cas de liquides moins denses, comme l'huile d'olive, une cuillère équivaut à 4 millilitres. Vous pouvez également calculer le poids des aliments en poudre , tels que la farine, le sucre glace, la levure, la poudre de cacao.
La cuillère de table, aussi écrit cuiller, constitue un élément important des trios de couverts que sont le couteau, la fourchette et la cuillère. Faisant partie de la ménagère (inox) et du service de table, la cuillère de table est un.
Petite quantité de matière, qu'on peut prendre entre deux ou trois doigts : Deux pincées de sel.
Le sel, c'est en début de cuisson
Saler en début de cuisson, c'est la règle pour les légumes, riz, pâtes, etc. qui cuisent à l'eau bouillante : on ajoute du gros sel une fois l'ébullition obtenue (ça va plus vite), pour qu'il ait le temps de se diffuser uniformément au cœur des aliments.
"Le seul moyen de savoir la quantité de sel que l'on mange est de mesurer par vingt-quatre heures celle que l'on retrouve dans les urines. Il faut prendre ses urines des vingt-quatre heures, et faire un dosage de sodium. C'est ce qu'on appelle un ionogramme urinaire.