Vocabulaire de la cuisine en anglais : La viande Voici une liste de vocabulaire sur la viande en anglais : Meat - viande. Steak - steak. Rare steak - steak saignant.
meat n (pluriel: meats)
beef n. Le bœuf est une bonne source de protéines. Beef is a good source of protein.
Le bœuf est le nom culinaire de la viande de bétail (Bos taurus).
chicken n (pluriel: chickens)
viande, chair ou autres parties comestibles d'animaux (généralement des bovins, des porcs et des moutons domestiques) utilisées pour l'alimentation, y compris non seulement les muscles et la graisse, mais également les tendons et les ligaments .
Les types de viande comprennent le bœuf et le veau de bovins, le porc, le jambon et le bacon de porc, le mouton de mouton, le gibier de cerf, le poisson, les insectes et la volaille de poulets, de canards et de dindes . Le mot viande est également utilisé pour désigner les saucisses et les organes non musculaires utilisés pour l'alimentation, par exemple le foie, le cerveau et les reins.
Les viandes blanches sont généralement plus maigres que les viandes rouges. Elles sont donc à privilégier pour une alimentation saine. Le veau est une viande blanche maigre, riche en protéines et en vitamine B12. Le poulet est une viande blanche maigre, très pauvre en graisses saturées, et riche en protéines.
Le Beef fait le point sans concession sur la viande de bœuf et montre comment il met en avant la qualité premium pour tous ses plats contenant du bœuf. Que vous préfériez l'entrecôte, la bavette ou le tomahawk, la viande de bœuf est unanimement reconnue comme une bonne source de protéines.
meal n (pluriel: meals)
blue steak - English-French Dictionary WordReference.com.
Le steak, un classique de la viande
Les deux termes font d'abord référence à une tranche de viande de bœuf, plus ou moins épaisse, destinée à être grillée ou poêlée. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, le steak n'est pas un morceau ou une partie de l'animal, mais une découpe.
sauce n (pluriel: sauces)
I love spicy sauces. J'ai mangé des pâtes à la sauce tomate. I ate pasta with tomato sauce.
En résumé : Pour ceux qui privilégient une viande tendre, privilégier la poire et le merlan, deux petits muscles de la cuisse qui doivent leur nom au fruit et au poisson du même nom dont ils ont la forme. Pour ceux qui préfèrent une viande riche en goût et en mâche, préférer l'araignée, la hampe ou l'onglet.
La viande de chèvre est en réalité appelée chevron . Cependant, ne vous en faites pas si vous vous trompez sur le jargon de la viande, car les choses fonctionnent un peu différemment en Inde. Ici, le mot mouton est utilisé de manière interchangeable entre mouton et chèvre, mais comme les Indiens consomment principalement de la chèvre, c'est le terme largement accepté pour désigner la viande de chèvre.
Le porc est le nom culinaire de la viande de porc (Sus domesticus). C'est la viande la plus consommée dans le monde, avec des preuves d'élevage de porcs remontant à 5 000 avant notre ère.
L'agneau fait référence à la viande de jeune mouton de moins de 12 mois, tendre et douce en saveur. La viande d'un mouton de plus d'un an s'appelle mouton et elle a une saveur plus intense et une texture un peu moins tendre.