Des rudiments de sarde. Sardaigne : Saldinia. Bonjour : bonardìes. Au revoir : adios.
Au même titre que l'italien, le sarde (en sarde: sardu) fait partie des langues romanes, plus particulièrement du groupe italo-roman tel le toscan (aujourd'hui l'italien). Le sarde n'est pas, contrairement à des affirmations de certains Italiens, un «dialecte de l'Italien».
Île et région d'Italie, au S. de la Corse. Elle est formée de 8 provinces (Cagliari, Carbona-Iglesias, Medio Campidano, Nuoro, Ogliastra, Olbia-Tempio, Oristano et Sassari).
Le parc national du golfe d'Orosei
Par exemple, le canyon de Su Gorropu est vertigineux : c'est le plus profond d'Italie avec ses parois de 450m de haut. Le golfe d'Orosei est également incontournable pour ses falaises calcaires, ses grottes (dont la fameuse Bue Marino) et ses criques discrètes.
Pour profiter au maximum du soleil et de la mer, il est préférable de visiter la Sardaigne entre les mois de mai et septembre. Le soleil est bien présent et la température de l'eau agréable. Les locations de voilier sont très abordables en dehors des périodes de juillet et août, ce qui permet de découvrir les îles.
Les Sardes (Sardos ou Sardus en sarde, Sardi en italien et sassarais, Saldi en gallurais, Saldus en catalan alguérois, Sordi en ligure tabarquin) constituent un peuple d'Europe du Sud originaire de la Sardaigne, île de la Méditerranée occidentale et région autonome à statut spécial d'Italie.
Perchée en plein cœur des collines de l'extrême Sud de l'île, Cagliari, capitale de la Sardaigne, est une ville à part avec son centre historique captivant, ses monuments emblématiques et son caractère multiculturel.
Issu du latin comme les autres langues romanes, le corse est apparenté aux langues du groupe italo-roman tels que le toscan (aujourd'hui l'italien), le piémontais, le génois, le lombard, l'émilien-romagnol, le vénitien, l'istrien, le sicilien, le calabrien, le lucanien, l'abruzzien, etc.
Gastronomie sarde
À l'heure de l'apéritif, rien n'est plus rafraîchissant qu'une Ichnusa, la bière sarde par excellence fabriquée à quelques kilomètres de Cagliari, servie avec des olives et des morceaux bien croustillants de pane carasatu (carasau).
Le monde pastoral est à l'origine de nombreuses spécialités. On trouve donc en Sardaigne beaucoup de viandes, de fromages et de saveurs venus des arbustes tels que le myrte (comme en Corse), le thym ou encore le lentisque. Voici quelques spécialités culinaires typiques que j'ai pu découvrir durant mon séjour.
La « sa pompia » (en langue sarde) est un agrume endémique de la Sardaigne, surtout répandu dans les communes de Siniscola, Posada, Torpè et Orosei de la province de Nuoro – qui peut peser jusqu'à un kilo.
Destination touristique pouvant aisément satisfaire petits et grands, la Sardaigne offre des vacances sous le signe du bien-être et du divertissement. Facilement accessible en avion de toute l'Europe, cette île vous offre ses eaux incroyablement transparentes et une population à l'accueil simple et authentique.
Avec une superficie de plus de 24 000 km2 , elle constitue la deuxième île de Méditerranée, après la Sicile. Pour 4 km, l'île est plus proche de l'Afrique que de l'Europe, mais est classée comme une île européenne.
Sardaigne est l'une des régions les plus chaudes d'Italie, avec une température maximale moyenne de 22 degrés par jour. Pendant tout de même 6 mois, les températures moyennes sont supérieures à 25 degrés. Des températures d'eau agréables allant jusqu'à 24 degrés invitent même à la baignade pendant la saison chaude.
L'été est long en Sardaigne, surtout sur le littoral sud, avec des températures avec une moyenne annuelle entre 10 et 30º, avec grandes chaleurs pendant le mois d'août. Il fait très chaud dans la plaine du Campidano surtout en juillet.
La meilleure option pour se déplacer en Sardaigne est en voiture de location ou dans votre propre voiture – vous pouvez voyager avec elle dans le ferry -. C'est le moyen de transport le plus rapide et vous offre une grande liberté de mouvement.
les poissons : les sardes sont gourmands de mulets et d'anguilles grillés mais goûtez la razza in agliata (ailes de raie à la sauce tomate à l'ail), la burrida (roussette - "gattucci di mare" à la sauce aux noix), la soupe de poisson à la castellanese (a Castelsardo) ou à la bosana (Bosa) et les poissons grilles : bar ...
C'est le domaine des cultures sèches où domine l'assolement céréale ( blé dur surtout, orge, blé tendre) – jachère ou mieux l'assolement céréale – fève. Et c'est dans le Campidano que l'on récolte plus des 3/4 de la récolte sarde de céréales ( de l'ordre de 2 à 3000000 qx , dont plus de la moitié en blé dur ) .