Les bouchons amollis sont mis en place par compression (réduction du diamètre à 17 mm environ), enfoncés dans le col de la bouteille sur la moitié de leur longueur, puis écrasés en forme de champignon pour recevoir le muselet.
Avant sa pose, le bouchon en liège est un cylindre. Aprè sa pose sous forte pression, il adhère au goulot de la bouteille et prend sa forme. C'est ce qui donnera ce joli "POP"" lorsque vous ouvrirez votre bouteille de Champagne. Le bouchon est maintenu sur le goulot par la capsule de Champagne et le muselet.
La technique est très simple. En effet il suffit de faire bouillir le bouchon pendant quelques minutes. L'eau chaude va se charger de ranimer l'élasticité des fibres de liège. Le bouchon devient alors malléable!
La capsule de champagne, également appelée plaque de muselet, est la rondelle métallique maintenue par un fil de fer, qui coiffe le bouchon lorsque la bouteille est fermée. Cette pièce est destinée à protéger le bouchon.
Quand tu mets le bouchon au micro-ondes, l'eau chauffe. Sous l'effet de la chaleur, l'air se dilate, les bulles grossissent : ton bouchon gonfle !
La technique est très simple. En effet il suffit de faire bouillir le bouchon pendant quelques minutes. L'eau chaude va se charger de ranimer l'élasticité des fibres de liège. Le bouchon devient alors malléable!
La capsule, cette petite rondelle métallique placée au sommet d'une bouteille et maintenue par un fil de fer torsadé également appelé muselet, est traditionnellement appelée plaque de muselet.
Bien sûr certains préfèreront se consacrer uniquement aux plaques de champagne anciennes, en effet ce sont les plus rares et certaines atteignent des prix d'amateur d'environ 1 500 Euro la capsule. L'une des capsules de champagne les plus recherchées cote 4 320 euro.
15 000 euros voire plus. C'est le prix de la capsule Pol Roger 1923. Elle continue d'entretenir le mythe, il ne reste que quelques exemplaires de cette perle rare, ôtée nous dit-on des bouteilles acquises par Winston Churchill « himself ».
Le choix du bouchon dépend du liquide embouteillé et de la durée de conservation souhaitée. Pour faciliter l'opération de bouchage, il est recommandé de tremper les bouchons quelques minutes dans de l'eau tiède, avant l'embouteillage. Pour procéder au bouchage des bouteilles, utilisez une boucheuse.
Le muselet est constitué d'une "cage" métallique en fil de fer et d'une plaque en métal portant le nom du producteur. Posée sur le bouchon, la plaque est serrée autour de celui-ci, pour empêcher qu'il ne saute sous l'effet de la pression.
Un champagne perd ses bulles dans les heures qui suivent l'ouverture de la bouteille. Pour remédier à cela, on raconte qu'il suffirait de conserver la bouteille dans le réfrigérateur, avec une petite cuillère placée dans le goulot.
C'est une tour métallique, dans laquelle on entre les capsules par le haut. Il y a plusieurs rangées, donc on peut bien séparer les différents goûts. Et on sort une capsule par le bas, ce qui fait qu'on a plus qu'à remplir la colonne par le haut une fois qu'on arrive à bout d'une sorte de dosette.
La capsule de champagne la plus rare provient de la maison Pol Roger. Sa rareté vient du fait que Winston Churchill aurait possédé l'ensemble du millésime Pol Roger 1923. > Il ne resterait que trois exemplaires de cette capsule à languette dans le monde. > Quant à son prix, il est estimé à plus de 3 500 euros.
Pour une grande proportion, les placomusophiles sont réputés pour collectionner des capsules de bouteilles de champagne, bien que les autres boissons (mousseux, crémant, bière, etc.)
Certaines maisons de Champagne comme Moët et Chandon utilisaient des capsules de champagne comprenant trois encoches. Les capsules génériques comprennent une inscription en relief ou en creux. Sur certaines capsules, une étoile en relief est également présente.
Bienvenue sur ce site de cotation de capsules de champagne en ligne. Ce site est entièrement gratuit et permet aux collectionneurs (que l'on appelle placomusophiles) de faire une estimation de la valeur de leurs capsules de champagne, également appelé plaque de muselet ou parfois muselet tout court.
Si on laisse de côté cette bouteille au prix exorbitant, le champagne le plus cher du monde est, d'après le site Wine-searcher.com, une bouteille de Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres, limited edition, Brut Millesime, mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. Son prix moyen s'élève à 3 955 euros.
Cette couleur, peu habituelle, apparaît lors du processus d'élaboration du Champagne, lors de la phase de macération. Lorsque le jus du raisin entre en contact avec la peau de ce dernier le jus se teinte naturellement d'une jolie couleur rosée.
Etapes de réalisation :
- Mettez un peu de colle sur le bouchon et collez-le sur la boule. - Procédez de la même façon pour les autres bouchons en les serrant les uns aux autres. - Passez un ruban dans l'attache de la boule et faites un joli nœud.