Les haricots, petits pois et fèves sont à éloigner des oignons, échalotes, ail et poireaux. Les tomates et courgettes ne peuvent pas supporter les concombres. Les épinards émettent une substance qui affecte les betteraves et les bettes. Vous ne devez pas placer les salades à côté du persil et du céleri.
Quand commencer un potager ? Un potager se démarre généralement au printemps, c'est en effet la pleine période des semis et des plantations d'une bonne partie des légumes et petits fruits. C'est au mois de mai que la grande majorité des semis et plantations se réalise, pour les cultures estivales.
On démarre en général son potager en pleine terre au printemps, lorsque la terre est encore légèrement humide mais ni détrempée ni trop sèche.
On consacre à chaque légume, un carré de terre de 30 ou 40 cm de côté. Dans certains carrés, on ne mettra qu'une plante (tomate), dans d'autres deux ou trois (salades), et dans d'autres encore, une dizaine ou une vingtaine (radis). Les légumes coureurs comme les courgettes, sont plantés sur le côté.
La solution la plus économe reste d'une part d'artificialiser et de bétonner le moins possible et de recourir aux graviers posés sur géotextile pour rendre certaines surfaces « propres ».
Les carottes ne s'entendent ni avec les betteraves, ni avec la menthe (en revanche, elles adorent les poireaux, les oignons, la ciboulette ou la coriandre). 5. Pommes de terre, aubergines et tomates étant sensibles aux doryphores, des insectes voraces et redoutés des jardiniers, mieux vaut ne pas les cultiver ensemble.
Haricots, salades, fraises, courgettes, tomates… Voici les dix légumes et fruits les plus faciles à cultiver chez soi.
On estime qu'un potager de 250 à 300m² suffit aux besoins d'une famille de 4 personnes (et env. 200 m2 pour 3 personnes…)
Les poivrons avec les radis ou le persil; Les radis avec les courges, les courgettes, les pois, les fèves, les poivrons ou les carottes; Les tomates avec les asperges, les choux, les choux-fleurs, les brocolis, les carottes, le céleri, le persil, le basilic ou l'ail.
Vous pouvez également choisir les légumes perpétuels qui se ressèment seuls et se multiplient sans intervention humaine, comme les blettes, les topinambours ou encore les amarantes. Enfin, les sobres comme les oignons, les aromatiques ou l'ail s'adaptent aux températures de saison sans votre aide.
Le paillage pour un massif de plantes et d'arbustes doit être à la fois esthétique et efficace contre les mauvaises herbes. Nous vous conseillons de choisir le paillis minéral pour couvrir le sol d'un massif de fleurs.
2 - Préparer le terrain
Donc préparer votre terrain. La taille de votre potager dépend de la façon dont vous allez l'organiser et de combien de personnes sont à nourrir. Si vous débutez, comptez tout de même au minimum 100 m² par personne pour une culture à plat, jusqu'à 800 m² pour une famille de 4 personnes.
Comblez les espaces avec du BRF (Bois Raméal Fragmenté) et autres débris et brindilles. Étalez ensuite une couche de feuilles mortes, riches en carbone. Puis une couche de fumier et/ou de compost mûrs. Privilégiez le fumier de cheval pour une bonne décomposition des matières organiques situées en-dessous.
Le potager de petite taille
Un potager dont la surface est comprise entre 20 et 50m² permet de s'initier à la culture des légumes. Simple à organiser, il peut être installé en ville.
Travaillez le sol en profondeur, puis faites des apports d'amendement pour favoriser le drainage du sol. Nourrissez la terre avant la plantation: après l'aération du sol, c'est le bon moment pour ajouter du compost. Épandez le compost à la surface du sol, puis mélangez à la terre à l'aide d'une griffe de jardin.