La Lavande Vraie, Lavande Fine ou Lavande Officinale
On la retrouve sous de nombreux noms latins : Lavandula officinalis L. ou angustifolia P. Miller ou vera.
La lavandula angustifolia, appelée lavande vraie ou lavande officinale est un arbuste touffu, à racine pivotante, à feuilles gris argenté, étroites et aromatiques, se couvre de courts épis de fleurs, denses, très parfumées, bleu-violet, au mois de juin. C'est une des lavandes les plus rustiques.
La lavande vraie, aux feuilles étroites, forme une seule et unique tige ; sur la hampe florale, les groupes de graines sont séparés, mais de taille identique.
La lavande aspic (Lavandula latifolia ou Lavandula spica)
Elle aime les sols calcaires bien drainés et pierreux. Sous forme d'huile essentielle, ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes sont reconnues et elle fait merveille sur les piqûres d'insectes.
Lavande papillon, aspic, officinale, anglaise, lavandin : les types de lavandes.
La variété de lavandin 'Grosso' est la plus parfumée, elle porte de beaux épis mauves.
La lavande, une plante mellifère
La plus connue est la lavande vraie (Lavandula angustifolia) dont l'odeur est la plus subtile, puis la lavande aspic (Lavandula latifolia), la lavande papillon (Lavandula stoechas) et la lavande laineuse (Lavandula lanata).
La plus courante est la Lavendula angustifolia « Hidcote », avec une feuille grise et étroite et des fleurs violettes à bleues. La plante fleurit longtemps, jusqu'à fin septembre. La Lavendula angustifolia « Munstead » fleurit moins longtemps, mais plus abondamment en été, avec des fleurs bleulilas.
La lavande vraie (officinale) est relaxante et cicatrisante, tandis que la lavande aspic est antibactérienne et anti-inflammatoire.
Une floraison de mi-juin à début octobre
Si l'on taille la lavande après la seconde floraison, toujours en fertilisant et en arrosant, on peut obtenir une troisième floraison dans le sud de la France, à condition que le climat reste sec et chaud.
L'odorante lavande est un calmant naturel en cas d'insomnie et d'irritabilité. Elle apaise les maux de tête, se montre efficace en cas d'encombrements des bronches, de brûlures, et lutte contre les poux.
Simple et efficace. 10 gouttes d'huile essentielle de lavande officinale dans un demi-verre de lait versé dans un bain chaud, quand vous en ressentez le besoin. Puis plongez dans les bras de Morphée en un temps record pour un sommeil profond assuré.
La lavande vraie (ou lavande fine) pousse à moyenne altitude, à partir de 800 mètres, dans les plateaux secs et caillouteux de Haute-Provence. Elle s'y ressème spontanément.
Les contre-indications de l'huile essentielle (HE) de lavande. L'huile essentielle de lavande est déconseillée aux femmes enceintes et avant l'âge de 12 ans. En cas d'allergie, il est nécessaire de tester l'huile essentielle dans le creux de votre coude. Il est recommandé de ne pas abuser de l'HE de lavande.
Voici ce que recommandent généralement les aromathérapeutes : La lavande officinale ou vraie (Lavandula angustifolia) est celle qui a l'effet calmant le plus prononcé. La lavande stoechade (Lavandula stoechas) serait préférable pour combattre les infections, les otites notamment.
La lavande a des propriétés anti-bactériennes, ainsi elle peut soulager les sinusites et les maux de tête. Dans un mouchoir, mettez quelques gouttes d'huile essentielle, respirez abondamment l'odeur et répétez l'opération plusieurs fois par jour.
Cuisiner avec la lavande
Elle explique que toutes les lavandes ne sont pas comestibles : « La lavande comestible, c'est la lavande vraie, l'angustifolia. Elle a une grande tige toute droite, pas de petite excroissance avec d'autres fleurs. L'autre, c'est le lavandin.
La lavande vraie ou lavande fine.
On la trouve à l'état sauvage dans les montagnes sèches du sud de la France de 600 à 1500 m d'altitude.
En santé, l'huile essentielle de lavande vraie est reconnue pour ces propriétés : Antispasmodique puissante, décontractante musculaire Cicatrisante et régénératrice cutanée puissante. Apaisante, anti-inflammatoire, antalgique. Hypotensive, calmante puissante et équilibrante du système nerveux.
Le lavandin est un hybride naturel, stérile, issu d'un croisement entre deux espèces sauvages, la lavande dite “fine” et la lavande “Aspic”. Le lavandin se reproduit uniquement par bouturage. La lavande “fine” se reproduit aussi bien par graine que par boutures.
Dans certaines régions d'Afrique du Nord, le lavandin (ou « lavandula stoechas) on l'utilise en gastronomie. Ailleurs, on l'utilise pour réaliser une crème, une glace ou encore, en faisant infuser ses fleurs dans du lait.
La lavande attire-t-elle les guêpes ? La lavande ne les intéresse pas. Ce sont les abeilles et les bourdons qui butinent ses fleurs.