✓ Terre contenant en excès de l'azote: présence d'ortie bien drue, aux feuilles vert-foncé. ✓ Terre de jardin de bonne qualité: présence de ronce. ✓ Terre compactée: présence de plantain majeur, chiendent, liseron, etc.
Pour corriger cela, on peut faire des apports de terre de bruyère, de tourbe, de terreau de feuilles. On peut faire des paillages à base d'écorce de pin ou d'aiguilles de pin, mais l'effet ne sera pas immédiat. Il faut surtout éviter d'arroser avec une eau calcaire.
Les effets d'un excès d'azote sont ceux d'un excès de vigueur à savoir : un retard de l'arrêt de croissance et de la maturité une sensibilité plus élevée au Mildiou, et à la pourriture grise.
Ajoutez du paillis à votre sol et arrêtez de fertiliser si vous souhaitez réduire la quantité d'azote dans votre sol. Le paillis consomme de l'azote lorsqu'il se décompose, donc l'application d'une couche de bois séché ou de sciure de bois dans les parties riches en azote de votre jardin peut aspirer l'azote.
Quels sont les signes d'une bonne terre :
Les légumes se développent bien, avec des racines profondes. Les cultures produisent des récoltes abondantes. La terre est bien drainante même après des pluies battantes. Sa couleur est foncée car elle contient de l'humus.
Creusez un petit trou et remplissez-le d'eau. Si l'eau pénètre rapidement, votre terre est probablement sableuse. Si l'eau pénètre mal et a tendance à stagner en flaques, votre sol ne draine pas très bien et contient probablement une certaine quantité d'argile.
L'action : le fumier permet de fertiliser rapidement et fortement un nouveau sol (argileux, peu humifère) en lui apportant de l'humus et des éléments vite assimilables par les cultures. Il vaut mieux du fumier « vieux » de 1 à 2 ans (pailles peu visibles) et il est préférable de ne pas l'enfouir très profondément.
Les plantes souvent concernées sont : légumes feuilles, tournesol, céréales, plantes vertes, vigne (floraison/fructification), fruitiers...
Utilisez la farine d'arêtes de poissons, la poudre d'os ou encore le guano qui en sont riches, ou bien un engrais minéral pauvre en azote.
apport de compost mûr, apport de fumier (frais si apport à l'automne, mais bien décomposé si apport au printemps) apport de matériaux verts (azotés) : tontes, feuilles d'orties, feuilles de consoude, déchets verts de cuisine…
Pour éviter cette «faim d'azote», un apport d'environ 50 g de corne broyée au m2, très légèrement incorporée au sol, est en effet envisageable car cet engraisorganique contient de l'ordre de 13% d'azote. Vous n'aurez plus qu'à pailler ensuite.
Si la plante a trop d'eau
Un substrat trop détrempé induit le pourrissement des racines: la plante ne peut plus se nourrir correctement, ses feuilles ramollissent et jaunissent, puis se nécrosent et meurent. Un excès d'eau peut aussi faciliter les attaques parasitaires.
Sol riche et limoneux : la terre est poudreuse et douce lorsqu'elle est sèche. Sol léger et sableux : la terre est très granuleuse et sa texture est poreuse. Le sol riche en humus : le sol possède une texture spongieuse, la terre est légère et arbore des teintes très sombres.
Le pH d'un sol fertile se situe entre 6 et 7. Au-delà de 7, le sol est basique, en deçà de 7, le sol est acide. Le pH influe notamment sur la solubilité des minéraux dans le sol et leur assimilation par les plantes.
Comment savoir si la terre manque d'azote ? Une plante carencée en azote ne pousse pas, elle est chétive et a des petites feuilles vert pâle voire jaunes, des tiges courtes et semble végéter.
L'azote est indispensable pour la croissance végétative de la tomate, c'est-à-dire le développement des tiges et des feuilles, ainsi que pour la production de chlorophylle. Le phosphore permet le développement des racines et des fruits.
Salades, choux, poireaux, épinards, bettes, endives, choux, rhubarbe, céleri-branche, cerfeuil... Ils ont besoin de fertilisants riches en azote, qui favorise la pousse des feuilles et leur apportent des sels minéraux.
Le compost mûr, à la fois amendement et engrais, est surtout un ferment bourré de bactéries, idéal pour ensemencer un sol peu fertile. Le thé de compost se fabrique avec un sac en tissu contenant du compost, immergé dans un seau d'eau, additionné d'un peu de sucre pour nourrir les bactéries, et brassé.
Un sol riche en humus, ou sol humifère, est donc généralement de couleur foncée, frais, riche et meuble, tandis qu'un sol peu humifère est souvent clair, friable, rapidement sec, sensible au compactage et plutôt pauvre (il existe cependant des exceptions : on peut très bien avoir un sol clair et riche, ou brun et ...
Quand amender son sol ? Amender son sol se fait généralement lorsque votre jardin se retrouve en période creuse, de l'automne à la fin de l'hiver. En effet, si vous amendez trop tôt, vos plantations futures ne bénéficieront pas de la totalité des apports et vous favoriserez l'apparition des mauvaises herbes.
Signes visibles de carence en azote
En cas de manque d'azote, la plante présente une croissance retardée, des tiges et des feuilles de petit format, les feuilles les plus anciennes qui jaunissent, puis qui tombent. Les tiges peuvent parfois rougir.
De premier abord, un sol pauvre est caillouteux, de couleur plutôt claire, sablonneux, très minéral en somme. Il semble difficile à travailler car trop superficiel, sec et compact. Le pH en un tel sol est souvent extrême, c'est à dire qu'il penche vers une forte tendance basique ou acide.