[ORGANISATION] 🤩 J’AI DES INVITÉS POUR LE DÎNER !!! Déco | Recettes | Astuces
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Comment rendre un repas convivial ?
Manger en prenant son temps permet une digestion en épisodes qui permet au corps d'éliminer petit à petit. Cela vous permet aussi de passer un moment agréable avec votre entourage, en prenant le temps d'échanger entre deux bouchées pour parler de sa journée.
Cher/chère [prénom ou ami(e)], A l'occasion de [préciser l'événement : anniversaire, célébration, fête...]. Je prépare un dîner le [mentionner la date], à [l'heure]. Il aura lieu à [indiquer l'endroit] et j'ai le plaisir de vous y inviter.
Prendre le temps de savourer sa nourriture. La satisfaction liée aux repas vient aussi lorsqu'on prend le temps de manger, de goûter, de porter attention aux différentes saveurs et textures. Il faut profiter du moment présent, durant lequel tous nos sens sont éveillés.
- Ainsi, le convive le « plus important » (âge, fonction, invité(e) pour la première fois…) sera assis à la droite de la maîtresse de maison, et le second, à sa gauche. - Le maître de maison accueillera à sa droite la convive la « plus importante », toujours selon son rang et son âge, et à sa gauche, la seconde.
La liste des convives définie, un conseil : lancez une invitation officielle afin d'éviter les déconvenues quelques jours avant, ou pire, le jour J. Précisez pour cela le jour et l'heure exacte ainsi que l'adresse, et demandez à ce qu'une réponse soit donnée avant une certaine date afin de pouvoir vous organiser.
La chambre doit être choisie attentivement, en nous assurant qu'il existe assez de place dans les tiroirs et armoires. Fournissez suffisamment de cintres et mettez au moins un miroir à disposition pour bien accueillir vos invités. Un bureau avec un peu de papier et des stylos donnera également un petit effet.
Exprimez votre désapprobation avec calme et clarté, mais sans toutefois être agressif ou accusateur. Rappelez-vous toujours que votre invité est une personne et qu'il mérite donc d'être traité avec respect, même s'il se comporte mal.
Pour un apéro dinatoire 30 personnes, dans un contexte professionnel (donc entre 18 & 20 bouchées/pers.), il faudra prévoir entre 18 et 50€ HT par personne. Dans le cas d'un apéro dinatoire privé (donc entre 20 & 22 bouchées/pers.), prévoyez plutôt entre 20 et 60€ HT par personne.
À l'issue du discours, le président rejoint sa place et le service peut commencer. Après l'entrée, et une fois les boissons servies, le président annonce l'ouverture du débat et invite l'auditoire à poser la première question. Le débat est lancé, le service doit s'effectuer avec le minimum de bruit.