TAILLE DU PLANT : L'arbuste nécessite une taille d'entretien à chaque année. Celle-ci doit se faire soit tôt au printemps ou soit en octobre. Tout d'abord, il faudra enlever les branches basses pour favoriser sa croissance car celles-ci demandent beaucoup d'énergie au plant.
Taille : Effectuer la taille très tôt au printemps, avant le débourrement des bourgeons, à partir de la troisième ou quatrième année après l'implantation.
Taille de la baie de mai
Enlevez chaque année le bois mort ou les branches endommagées, soit à la fin de l'hiver, soit après la récolte des fruits. Lorsque vous taillez, faites une taille qui sert à équilibrer la forme de l'arbuste.
Une température optimale près de 0 °C en tout temps permet de conserver les camerises pendant 2 à 3 semaines. Elles sont sensibles à la perte d'eau : conservez- les donc à une humidité entre 90-95 % pour éviter qu'elles s'assèchent. pas. L'eau réduit leur durée de conservation et favorise la contamination.
Il faut impérativement protéger l'arbuste d'un filet si l'on veut se délecter de ses fruits. La camerise se cultive au soleil mais peut s'accommoder d'une ombre légère. Elle performe dans un sol bien drainé avec un pH entre 5 et 8.
C'est en été que vous pourrez faire des boutures de tiges semi-aoûtées. La plantation se prévoit à l'automne bien que le printemps puisse également convenir.
La saveur de la camerise est plus complexe et plus intense que la majorité des petits fruits du Québec. On dit souvent que son goût rappelle un mélange de bleuet, de framboise et de cassis. Certains y décèlent des notes de prunes, de rhubarbe ou de nectarine.
Comment consommer la camerise? Comme le bleuet et les autres petits fruits, on peut la savourer crue, telle quelle ou dans des granolas. On peut aussi la cuisiner en compote, en tarte, en croustade, en muffins ou encore en confiture.
La camerise est une petite baie ovale, souvent comparée à une forme allongée du bleuet. Également connue sous le nom de chèvrefeuille comestible ou haskap chez les anglophones, la camerise est une culture émergente en Amérique du Nord.
Le chèvrefeuille comestible originaire du Japon, ou parfois appelé "baie de mai" est une plante arbustive et rustique, pouvant atteindre 2 à 3 mètres de haut aux grosses baies bleues comestibles à la saveur de la myrtille. Riches en vitamines B et C, on utilisera les fruits crus ou en gelées.
Une plante qui se porte trop bien qui dispose de beaucoup d'azote peut ne pas fleurir.
Quand planter l'aronia ? Plantez l'aronia à l'automne (entre octobre et décembre) ou au printemps (mars-avril).
Les baies d'argousier peuvent se consommer crues, en salades ou en salsa, mais elles sont surtout déclinées en plusieurs produits délectables: sauces, chutney, jus, au sirop, confitures, gelées, sorbets, compotes, smoothies, et même bonbons.
Les fruits, appelés « gadelles » au Québec, ont un goût à la fois acidulé et sucré. Les baies blanches, sont plus douces, plus sucrées et moins acidulées avec une belle peau translucide. Petits arbustes dressés et compacts, les fruits poussent en grappes et les plants ne portent pas d'épines.
La camerise
Ce joli petit fruit d'un bleu profond ressemble à un bleuet de forme allongée. Au goût, il rappelle à la fois le bleuet, la framboise, la mûre et la rhubarbe. Sa teneur en antioxydants est très élevée.
Pour prélever la bouture : Prélevez la bouture de la plante mère. Sectionnez-la sous un œil, à l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un sécateur propre, idéalement sous un angle de 45°. Réduisez le feuillage en ne conservant que 3 feuilles en haut de la bouture.
Les grains d'avoine
Les graines d'avoine peuvent être une bonne alternative à l'hormone de bouturage. Néanmoins, pour rendre le produit efficace, choisissez des graines à leur première phase de germination. À cette étape, les grains vont sécréter de l'auxine au niveau l'apex du coléoptile.
Le marcottage du pommier est une méthode très utilisée par les pépiniéristes pour multiplier aisément et rapidement leurs porte-greffes. Essayez donc cette technique chez vous pour obtenir de nombreux sujets vigoureux.
Bouture de Goji :
Prélever un rameau encore vert sur 10-15 cm. Supprimer les feuilles du bas pour ne garder que la paire de feuille supérieure. Planter la bouture dans un godet rempli de terreau spécial bouturage de préférence. Maintenir un fort taux d'humidité ambiant et le substrat légèrement humide.
Arrosages et engrais du goji
Apportez une poignée d'engrais pour arbustes chaque printemps au pied du goji. Vous pouvez également utiliser du compost à griffer au pied de l'arbuste.
Ce petit arbuste aime les sols calcaires et filtrants : "où la lavande pousse le goji pousse". Le goji atteint de1 m à 1.50 m de hauteur : il vous faudra l'écarter sur 50 cm de large avec des petits trous. Plantation du goji : Tavailler le sol sur toute la surface comme si l'on plantait des framboisiers.
Fort de son enquête, Test Achats recommande de ne plus consommer de baies de goji. « Elles sont chères et présentent un risque accru de quantité excessive de résidus de pesticides et ne sont pas produites localement ».
Enlevez les feuilles qui sont jaunies car elles épuisent le plant inutilement. Pour que votre goji s'enracine bien il faut l'arroser fréquemment. La terre doit être maintenue légèrement humide mais ne pas être détrempée. Pour que la terre conserve sa fraîcheur, installez un paillage à son pied.