Riches en eau, minéraux et vitamines, les légumes sont des alliés de notre santé. Mais les consommer en crudités peut rendre leur digestion plus compliquée, et causer ballonnements et inconfort digestif, en particulier le soir.
L'étude a même conclu que la laitue romaine est une source d'antioxydants qui protègent du stress causant les troubles du sommeil. D'après une seconde étude, également conduite sur des rongeurs, les scientifiques ont découvert que la laitue romaine contribue à allonger la durée du sommeil.
Ainsi, il est assez aisé de dire que la salade est un aliment sain pour le corps, et qu'il n'est pas néfaste d'en manger tous les jours, bien au contraire !
Les crudités : un réservoir de fibres
Les résidus des fibres fermentent dans le côlon, provoquant gaz et ballonnements.
Réputé pour être un aliment faible en calories, la consommation du chou-fleur vapeur ou autre le soir est à éviter. Sain pour la santé, à l'image des autres légumes de la famille des crucifères (cresson, navet, radis, brocolis...), certains des effets du chou-fleur sont de favoriser la production de gaz.
Avec comme conséquence une montée d'acide et/ou des ballonnements. La plupart des salades sont des diurétiques naturels. Un diurétique a pour effet de faciliter l'excrétion de l'eau à travers les reins. Manger de la salade juste avant d'aller dormir pourrait bien vous obliger à vous lever plusieurs fois durant la nuit.
Comme les bactéries se développent rapidement au-delà de 4°C, vous devrez jeter votre salade si elle est restée plus de deux heures hors du frigo. N'oubliez pas de ranger votre salade en rentrant des courses ou après le repas s'il vous en reste, ce serait dommage de la gâcher.
L'aliment le plus drainant? Probablement la courgette qui comporte un maximum de fibres et favorise donc le transit. Au rayon des autres légumes qui font dégonfler, on note le fenouil, notamment.
La salade à éviter pour mieux dormir
La salade semble contenir d'excellents nutritifs pour un repas du soir healthy… Mais ça, c'était avant de constater que c'est un aliment riche en eau. Ingurgité en grande quantité, cet aliment diurétique risque de vous réveiller dans la nuit pour aller aux toilettes.
La salade frisée rouge ou verte
La salade frisée, qu'elle soit rouge ou verte, est riche en antioxydant ! Ces antioxydants protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants aident notamment à réduire le risque de maladies chroniques.
Consommer des crudités à chaque repas (soit 3 à 4 crudités par jour) permet d'apporter des fibres tout au long de la journée, ce qui contribue à limiter l'absorption intestinale du cholestérol.
Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane. Le kiwi, lui, est source de sérotonine, ce qui le rend idéal également pour favoriser le sommeil. Pour faire le plein de magnésium, les amandes, l'ananas et le melon sont également conseillés.
Voici une liste des aliments à manger pour mieux dormir : les fruits secs (oléagineux) comme la noix de cajou ou les graines de courge, de tournesol, de citrouille ou de lupin riches en tryptophane. les dattes. les figues.
Infusion de laitue bio
En apaisant le système nerveux, elle permet d'améliorer la qualité du sommeil. La recette : faire bouillir 75 grammes de feuilles de laitue dans un litre d'eau pendant 30 minutes.
À la fin de la journée, notre corps a déjà digéré les précédents repas et le système digestif est moins performant au dîner. Le soir, les fibres des crudités risquent de fermenter dans notre côlon, ce qui peut provoquer des gaz, des ballonnements ou de l'inconfort au moment du coucher.
Les légumes crus sont souvent recommandés pour leur teneur élevée en nutriments, mais chez certaines personnes, leur consommation peut entraîner des problèmes digestifs. Les fibres, les composés soufrés ou encore certains glucides provoquent parfois des ballonnements, des gaz, des douleurs chez les plus sensibles.
On pense que les fibres contenus dans la salade permettent d'expliquer pourquoi il est préférable de commencer par la salade puis ensuite de manger le plat principal en général riche en glucides (ex. riz) ou protéines (ex. viande).
Mais est-ce une bonne idée de la consommer tous les jours. Interrogée par “Allo Docteur”, la Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste a répondu à la question :"Oui, il est bénéfique de commencer ses repas par une salade pour le contrôle de la satiété, pour le rassasiement, pour les apports en fibres…
La salade, ça ne fait pas grossir
C'est vrai, mais attention à l'assaisonnement ! Une portion équivaut à 20 calories maxi, mais la cuillerée d'huile (d'olive ou autre) de la vinaigrette en apporte 90.
Le chocolat et les sucreries sont composés de tout ce qui est contre-indiqué pour garder une ligne svelte : du sucre et du gras. Ils sont donc des aliments à éviter le soir pour maigrir, car tout sera stocké et non éliminé.
Si par exemple tu manges un bout de pain avant d'aller te coucher, le taux de sucre augmente dans ton corps. Avec le pic d'insuline qui suit, il est possible que ton corps commence à stocker des graisses – qui ne sont pas brûlées directement puisque tu es en train de dormir.
Une fois par semaine, il est recommandé de pratiquer une activité d'endurance, comme la marche rapide ou le jogging. Le vélo et la natation sont deux sports assez doux pour commencer et ont l'avantage de solliciter les muscles de la ceinture abdominale. La graisse du ventre va rapidement diminuer.