La bière est assez sucrée en plus de contenir de l'alcool.
L'impact de l'alcool sur la glycémie
En revanche, une consommation importante d'alcool est une cause de déséquilibre glycémique, car cela augmente le risque d'hypoglycémie.
un verre de bière : 102 kcal soit 5 morceaux de sucre, un verre de Pina Colada : 211 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de Kir : 215 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de whisky coca : 235 kcal soit 12 morceaux de sucre.
8,6 et les deux Leffe sont les plus sucrées, avec des teneurs au-delà de 4 g/100 ml de bière.
La Vénus est la seule à être entièrement sans sucres et son procédé est protégé par brevet et ne peut être reproduit. Mais elle a une autre qualité : comme elle est sans sucres, elle fait partie des bières les moins caloriques au Monde.
Dans tout cela, il est quand même essentiel de savoir que la bière contient naturellement du sucre : celui des céréales qui la compose. Ce sucre, étant du glucose, est extrait du malt pendant l'empâtage et va naturellement se transformer en alcool et en gaz lors de la fermentation.
Mais quelles sont donc ces bières dites “healthy” ? Le professeur Eric Claassen, qui enseigne à l'Université d'Amsterdam, explique que les bières belges fortes, notamment Hoegaarden, Westmalle Tripel et Echt Kriekenbier, sont riches en microbes probiotiques, véritables atouts santé.
Les différents types de boissons alcoolisées sans sucre
Les boissons alcoolisées sans sucre sont de plus en plus populaires. Elles se déclinent sous plusieurs formes, notamment les bières et le vin. Pour les bières, les catégories avec la teneur en sucre la plus faible sont les bières blondes et les bières blanches.
La bière brune contient beaucoup de fibres solubles, jusqu'à un gramme par canette. Les fibres sont importantes pour le corps puisqu'elles régulent tout le système intestinal et elles diminuent le taux de cholestérol. Ce ne sont pas ses seules qualités, car elle donne également à l'organisme le sentiment de satiété.
Techniquement, le vin est en effet plus calorique que la bière. Mais on le consomme en quantités moins importantes (un verre de vin faisant, en général, 12,5 cl contre 25 à 50 cl pour la bière). Pas de règle absolue, donc, car il existe en outre autant de recettes et techniques de fabrication que de bières.
La bière a une teneur moyenne en alcool de 5 pour cent en volume (Vol. -%) et ne contient pas de sucre. Le vin peut avoir une teneur en alcool comprise entre 8 et plus de 15 % en volume et une teneur en sucre résiduel de presque 0 à plus de 300 grammes par litre.
Pilsner : ce sont également des bières légères, à fermentation basse. Elles possèdent une légère amertume, et sont faibles en calories.
Saccharose (ou sucre de table) : Le saccharose est, avec le glucose, l'un des sucres les plus utilisés, qui n'a pas d'influence sur le goût final de la bière. Sucre de Canne (ou sucre candi) : Ce sucre apporte un goût caractéristique à la bière. Il est constitué à 99,5% de saccharose.
Une étude publiée par des chercheurs portugais en juin 2022 a démontré que la consommation modérée de bière pouvait être bénéfique au microbiote intestinal. Elle permettrait notamment de prévenir le risque cardiovasculaire. Pour rappel, la bière est la boisson alcoolisée la plus bue dans le monde.
Il a été démontré que la consommation d'alcool augmente le taux d'endommagement du foie et le risque de cirrhose chez les personnes qui ont déjà une maladie du foie. Par conséquent, il est fortement recommandé de ne pas boire d'alcool si vous êtes atteint d'une quelconque forme de maladie du foie.
D'après une récente enquête, boire de la bière avec modération serait bon pour la santé. En effet, comme le vin, la bière pourrait avoir des effets bénéfiques sur le cœur.
Plutôt que le viagra, préférez la bière Innis & Gun
Selon la sexologue, "elle mélange ginseng, gingko biloba et damiana pour augmenter le désir sexuel et stimuler le système nerveux".
La Guinness se démarque pour sa part des autres bières, car elle contient davantage de fer et de flavonoïdes, considérés du point de vue de l'alimentation comme des antioxydants.
"La Vandale" de la Brasserie de l'Escaut, située à Vendhuile dans l'Aisne (02) a ravi le cœur du jury. Il s'agit de la meilleure bière au monde 2023 dans la catégorie Altbier, une bière de fermentation haute élaborée historiquement en Allemagne, à Düsseldorf.
Si vous souhaitez déguster un cocktail sans ingurgiter trop de sucre, nous vous conseillons le Mimosa. En effet, la première place du podium lui revient. Pour 1 verre comptez environ entre 73 et 85 calories. Cette boisson alcoolisée est facile et rapide à réaliser, seul 2 ingrédients composent cette recette.
La règle d'or est de choisir un alcool clair pour minimiser la gueule de bois. Alors si ces options semblent être les pires, ce sont en réalité les meilleures. J'ai nommé Vodka, Gin, et Saké. Plus un alcool est clair, moins il contient d'impuretés liées à la fermentation que notre corps a du mal à assimiler.
Le punch (cocktail à base de rhum et de jus de fruit) se hisse à la première place du classement des alcools les plus sucrés.
L'un des principaux avantages du whisky est de faciliter la circulation sanguine. Il dilate les vaisseaux sanguins et permet une meilleure irrigation du corps. 5. L'apport de sang frais et bien oxygéné permet également de réduire le stress.
Le top des meilleures bières 2023 selon notre biérologue
Voici ses plus belles dégustations sur 2023 : Full Sail west coast IPA – Galway Bay Brewery. Coastal IPA – Rye River Brewering. Counterfuture – O'brother brewing.
Certaines marques de cette boisson populaire seraient "très, très saines", d'après un expert. Un scientifique de l'université d'Amsterdam considère que les bières belges fortes, comme Hoegaarden, Westmalle Tripel et Echt Kriekenbier, stimulent les bactéries intestinales.