La grenouille est un amphibien (ou batracien) qui appartient, comme son cousin le crapaud et sa petite sœur la rainette, à la famille des anoures.
La grenouille n'est ni poisson ni viande
Les amphibiens ne sont ni des poissons, ni des mammifères, ni des oiseaux. Or, les poissons donnent le poisson et les mammifères et les oiseaux donnent la viande. Une grenouille ne peut être classée dans aucune de ces trois catégories.
Grenouilles, crapauds, tritons et salamandres sont des vertébrés ; ils appartiennent à la classe des amphibiens, autrefois appelée batraciens (toutefois, aujourd'hui, en systématique, on utilise encore le terme batracien pour les amphibiens actuels, exception faite de l'ordre des cécilies).
La grenouille est un animal vertébré de la classe des amphibiens, appelés aussi batraciens et de l'ordre des anoures. Ils font principalement partie du genre Rana.
D'abord, il faut savoir que le crapaud et la grenouille ont des noms qui ne sont pas issus de termes scientifiques, ce qu'on appelle des noms vernaculaires. En revanche, ils appartiennent à la famille des amphibiens, ou batraciens, regroupant plus de 3 800 espèces, mais comptent tout de même quelques différences.
Le têtard, qui a bien grossi, se transforme alors pour devenir un juvénile, une sorte de bébé grenouille. Son corps de têtard se transforme : les branchies externes sont remplacées par des branchies internes, avant que n'apparaissent les poumons.
Le mâle de la grenouille s'appelle tout simplement la grenouille mâle . D'ailleurs, le site ameliorersonfrançais.com précise que quand le même mot est employé pour désigner les deux genres et qu'il semble important de préciser cette information, vous n'avez qu'à ajouter mâle ou femelle après le nom de l'animal.
La peau de la grenouille est fine et possède de nombreux petits vaisseaux sanguins. L'oxygène qui se trouve dans l'eau passe à travers la peau jusqu'au sang qui le distribue dans toutes les parties du corps.
Le danger apparaît lors du contact avec une muqueuse. Le danger est donc pour les prédateurs lors d'un contact buccal car bien évidemment l'humain ne va pas mettre ses doigts à la bouche ou se frotter les yeux après le contact…
Certaines espèces ne vivent que quelques années, mais beaucoup ont une durée de vie de 6 à 7 ans dans leur milieu naturel. Notons qu'en captivité, les grenouilles et les crapauds peuvent vivre bien plus longtemps. Le saviez-vous ? Le record de longévité en captivité est détenu par le crapaud commun d'Europe : 40 ans !
La grenouille, un amphibien auxiliaire précieux du jardin La grenouille (Rana) fait partie des amphibiens parmi lesquels figurent aussi les crapauds, les salamandres ou les tritons par exemple.
Le terme rainette est le nom vernaculaire donné en français à plusieurs petites grenouilles vertes classées dans différents genres, principalement de la famille des Hylidae. Les plus connues en Europe sont la Rainette verte et la Rainette méridionale.
Attendez. Les grenouilles ont des dents ? En fait, oui : la plupart des grenouilles en ont un petit nombre sur la mâchoire supérieure. Mais pratiquement aucune des 7 000 espèces de grenouilles vivantes connues n'a de dents le long de sa mâchoire inférieure.
En France, on cuisine le plus souvent les cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé mais dans d'autres pays, on pourra retrouver cet aliment dans des currys ou encore servi en fricassée ou pané.
“Quelle que soit sa provenance, la cuisse de grenouille n'a en elle-même aucun goût.
En Europe, la France est le plus gros consommateur de cuisses de grenouilles et en importe entre 3000 et 4000 tonnes par an. Mais elles sont aussi populaires en Chine, en Thaïlande et au Vietnam par exemple.
Ces rainettes et les grenouilles des bois hibernent dans une litière de feuilles, ou sous de l'écorce –des endroits qui ne sont pas vraiment isolés du froid. Quand la température descend en dessous de -5°C, de minuscules cristaux de glace se forment dans le corps, congelant environ 40 % de son contenu en eau.
Les grenouilles et les crapauds sont surtout actifs la nuit
Les grenouilles et les crapauds perdent rapidement de l'humidité par leur peau, et ils doivent donc être prudents au soleil – sécher peut être très dangereux. Le jour, ils se tiennent dans des endroits abrités.
Il existe de nombreux prédateurs de grenouilles : couleuvres aquatiques, hérons, cigognes, loutres, belettes, taupes ou encore renards quand ils sont affamés. Les dytiques, des coléoptères aquatiques, mangent les têtards. Le prédateur le plus redoutable est cependant l'homme.
Pour dormir la nuit, comme pour hiverner, les grenouilles se cachent. Elles peuvent se terrer sur les bords de la mare, dans des hautes herbes, mais également dans des tas de feuilles, dans le tas de compost, dans les diverses parcelles en friches…
La peau des anoures est perméable à l'oxygène et au dioxyde de carbone, ainsi qu'à l'eau. Ils possèdent des vaisseaux sanguins près de la surface de la peau et quand une grenouille est sous l'eau, l'oxygène passe directement dans le sang. À l'air libre, les anoures respirent par pompe buccale.
La Truite fario, la carpe Koi, les truites, vivent en permanence dans l'eau; ils respirent également dans l'eau. Pour ces animaux aussi, leur milieu de vie et leur milieu de respiration sont donc les mêmes.
La parthénogenèse est courante chez les petits invertébrés tels que les abeilles, les guêpes, les fourmis et les pucerons, qui alternent entre reproduction sexuée et reproduction asexuée, mais l'on trouve des cas de parthénogenèse chez d'autres espèces, comme les reptiles, les poissons et dans une moindre mesure ...
La femelle du crapaud se nomme la crapaude. Ensemble ils ont des têtards qui se transforment en crapelets.