non, je ne pense pas que le cacao soit un fruit a coque. au moins, il n'est pas indiqué sur aucune liste établié par les professionels. il y a juste un risque de traces des fruits a coques dedans au cours de la fabrication..
Bien que la poudre de cacao ne soit pas un fruit puisqu'elle est issue des fèves de cacao (qui correspondent elles-mêmes en réalité aux graines des fruits - les cabosses - du cacaoyer), les scientifiques ont tenu à la comparer directement aux fruits connus pour leurs effets antioxydants.
Les produits Kinder sans arachide et sans fruits à coques.
KINDER COUNTRY – KINDER COUNTRY MINI – KINDER MAXI – KINDER MAXI MINI – KINDER CHOCOLAT – KINDER SURPRISE – KINDER MAXI SURPRISE – KINDER MOULAGE – KINDER LAPIN – KINDER DELICE CACAO – KINDER PINGUI CACAO – KINDER TRANCHE AU LAIT – TIC TAC – MON CHERI.
Cacao. Le fruit du cacaoyer (Theobroma cacao, de la famille des Sterculiacées, ordre des Malvales) est une cabosse ovoïde et cannelée, fruit charnu indéhiscent à paroi épaisse, pesant 300 à 500 g et parfois jusqu'à 1 Kg, d'une longueur de 15 à 30 cm.
Le sucre est tiré soit de la canne à sucre ou des betteraves sucrières. Toutes les deux sont des plantes, dans la catégorie légumes. DONC, le chocolat est un LEGUME.
La plante. Le Cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbuste tropical de 4 à 10 m de haut de la famille des Malvacées, la même famille que la Guimauve (Althaea officinalis L.) Il pousse uniquement entre les deux tropiques à l'ombre de la canopée des forêts tropicales humides.
Le terme « oléagineux » est plus large : il englobe les fruits à coque, mais aussi les graines (chanvre, chia, courge, lin, pavot, pignon de pin, sésame, tournesol…), les avocats ou encore les olives. Autrement dit, il désigne les végétaux (fruits ou graines) dont on peut extraire de l'huile.
On distingue les fruits oléagineux frais du type olive, avocat ou noix de coco des fruits secs oléagineux, autrement appelés fruits à coque. Parmi eux, on citera volontiers les amandes, les noisettes, les pignons, les pistaches.
LES ALTERNATIVES AUX FRUITS A COQUE
Les noix, amandes, noisettes, pignons, pistaches sont utilisés sous forme de poudre, de purée ou de boissons végétales. Pour remplacer une purée d'oléagineux, on peut utiliser l'huile ou la crème de coco dans les recettes.
Bel & Bio, des chocolats sans gluten et sans arachides
Autre marque de chocolats belge, la marque belge Bel & Bio lancée en 2005 possèdent également une gamme de chocolats sans gluten et sans arachides, bio et équitables. Certains sont même sans lait et sans fruit à coque.
Aux delices du palais sans lait
Pour pouvoir s' octroyer un peu de cette délicieuse douceur qu' est le chocolat j'ai trouvé deux solutions: le pur cacao et le chocolat garanti sans plv. Pour le cacao, je n utilise plus le Van Houten car il peut contenir des traces de lait.
non, je ne pense pas que le cacao soit un fruit a coque. au moins, il n'est pas indiqué sur aucune liste établié par les professionels. il y a juste un risque de traces des fruits a coques dedans au cours de la fabrication..
En mars, son chocolat de Daloa, ville de l'ouest ivoirien, a été distingué « Meilleur chocolat du monde » au Salon de l'agriculture de Paris. « Un chocolat de zone forestière intense en cacao », décrit le créateur de la marque Le Chocolatier ivoirien.
Ainsi, le chocolat noir est considéré par les puristes comme le seul vrai chocolat. Il est notamment composé d'un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Il doit contenir un minimum de 43 % de cacao (dont au moins 14 % de cacao sec dégraissé).
Les aliments les plus fréquemment en cause chez l'adulte sont principalement d'origine végétale (1) : les fruits dits du groupe latex (bananes, avocats, châtaignes, kiwis,…) dans14% des cas, les rosacées (abricots, cerises, fraises, framboises, noisettes, pêches, poires, pommes, prunes,…)
Il s'agit de l'amande, de la noix du Brésil, de la noix de cajou, de la noisette, de la noix macadamia, de la noix de pacane, du pignon (pigne, pignole), de la pistache et de la noix de Grenoble. L'arachide fait partie de la famille des légumineuses et n'est pas considérée comme une noix.
Première plante alimentaire cultivée par l'homme, on la trouve sous les climats chauds et humides. Gourmande, généreuse, la banane est un fruit du quotidien, partout dans le monde, et c'est l'un des fruits préférés des français !
L'ananas est une plante mesurant entre 1 et 1,2 m de hauteur. Elle produit un fruit unique qui donne, 6 à 8 mois plus tard, des « rejets » qui seront utilisés pour de nouvelles plantations.
Au sens botanique du terme, un fruit contient au moins une graine et pousse de la fleur d'une plante. Avec cette définition à l'esprit, on classe la tomate parmi les fruits, car celle-ci contient des graines et pousse de la fleur du plant de tomate.
Bayonne, capitale du chocolat
Le chocolat est lui aussi un produit de l'histoire : Bayonne se définit d'ailleurs comme sa capitale. Il est d'abord un breuvage qui apparaît au XVIIe siècle.
Origine du cacao
Le cacaoyer est un arbre qui pousse principalement dans les forêts tropicales et pluvieuses, à l'ombre de la canopée. Le cacaoyer est originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, et ne pousse que sous les tropiques.
L'arachide (Arachis hypogaea) ou cacahuète, peanut, pois de terre ou encore pistache de terre, voici une curieuse plante faisant partie des Fabacées ou légumineuses, bien que cela en surprenne beaucoup : les fleurs viennent s'enterrer dans la terre afin d'y produire leur fruit !