Home > Cidre et calories : bon pour le régime ? Avec moins de 35 kcal pour 100 ml en moyenne, le cidre fait partie des boissons alcoolisées que l'on peut qualifier de « peu caloriques ».
Le cidre doux, avec une teneur en sucre d'au moins 35 g/l et un degré d'alcool inférieur à 3%, est souvent perçu comme étant plus calorique. Pourtant, il s'avère que le cidre brut, qui est moins sucré (28 g/l maximum) mais plus alcoolisé, autour de 5 % vol, peut contenir plus de calories.
Cidre brut (25g de sucre par litre, 3% d'alcool) : 32 calories pour 100g. Bière standard (4,5% d'alcool) : 53 calories pour 100g. Vin sec (5g de sucre par litre, 12% d'alcool) : 87 calories pour 100g.
Des bienfaits
Apport en antioxydants : Le cidre contient des antioxydants, tels que la vitamine C et des polyphénols, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de dommages oxydatifs et de maladies chroniques.
Cidre, champagne et vin plus raisonnables en calories
Pour limiter les dégâts, autant donc choisir un alcool le plus « light » possible. Et le gagnant est… le cidre ! 10 cl apportent en moyenne 35 calories, ce qui reste acceptable.
Le cidre est relativement faible en calories en raison de sa teneur en alcool assez modérée et de sa composition à base de pommes ! A intégrer en phase de régime ! De plus, le cidre contient des fibres issus des fruits, ce qui peut favoriser une meilleure digestion et aider à réguler l'appétit.
Il y a plusieurs explications à ce phénomène. D'abord et sans surprise, l'alcool est riche en calories. De plus, le corps privilégie la métabolisation de l'alcool par rapport aux autres nutriments, ce qui entraîne une diminution de l'oxydation des graisses.
Ce sucre-alcool, considéré comme un édulcorant naturel, stimule aussi l'activité de la vésicule biliaire. Mais là encore, deux éléments majeurs passent à la trappe : ces nutriments proviennent tout simplement des pommes et le sorbitol, consommé en excès, a un effet laxatif.
Est-ce que le vinaigre de cidre est bon pour le foie ? Le vinaigre de cidre est un produit qui améliore la digestion et équilibre l'acidité dans l'organisme. Il permet aussi de se débarrasser des toxines présentes dans le corps ce qui facilite le travail du foie et participe à son "nettoyage".
L'alcool étant issu des sucres de la pomme, et en considérant un rendement de fermentation alcoolique de 17 g pour 1 % d'alcool, le moût doit donc présenter une richesse en sucre d'au moins 94 g/l pour le cidre bouché (85 g/l pour le cidre).
Vodka Soda
Cette boisson peut également aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les caillots sanguins et d'autres types de problèmes cardiaques. Les bienfaits s'appliquent seulement pour une consommation avec modération, soit l'équivalent d'une boisson ou de 1 ½ oz de vodka.
La règle d'or est de choisir un alcool clair pour minimiser la gueule de bois. Alors si ces options semblent être les pires, ce sont en réalité les meilleures. J'ai nommé Vodka, Gin, et Saké. Plus un alcool est clair, moins il contient d'impuretés liées à la fermentation que notre corps a du mal à assimiler.
Parmi les alcools festifs, le champagne reste le moins calorique avec 81,7 kcal pour 100ml. Les alcools forts comme le whisky (238 kcal), la vodka (239 kcal) ou encore le rhum (242 kcal) ou le gin (265 kcal) sont à bannir de vos repas équilibrés.
Consommer du vinaigre de cidre le matin à jeun, dilué dans un grand verre d'eau, boosterait la perte de poids. Si une cuillère à soupe suffit pour profiter de ses bienfaits, l'exercice doit être répété avant chaque repas. Objectif, brûler le gras et surtout, limiter le pic de glycémie qui suit les prises alimentaires.
Quand et comment le déguster ...? Servir frais, entre 8 et 12 °C, de préférence dans un verre ballon ou tulipe. - accompagnement de desserts à la pomme, avec une mention particulière pour Givre, "vin moelleux de pommes", exclusivité du Domaine Dupont.
Les différents types de boissons alcoolisées sans sucre
Pour le vin, les boissons alcoolisées et cépages avec le moins de sucre sont : Pour le vin rouge : le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Syrah (-1 % de sucre). Pour le vin blanc sec : le Pinot Gris, le Chardonnay et le Viognier (entre 1 % et 1,5 % de sucre).
Le citron stimule la production de bile et régénère les fonctions purificatrices du foie. Pour profiter au maximum de ses bienfaits pour le foie, on peut faire une cure de jus de citron de 10 à 15 jours, en le consommant chaque matin au réveil, avec un peu d'eau tiède (ou à température ambiante).
Consommer du vinaigre de cidre aide à stimuler la digestion et à renouveler la flore intestinale. Cela peut notamment soulager certains troubles digestifs, en particulier les flatulences et la constipation.
Selon une étude publiée dans le British Journal of Nutrition, dans les années 2000, l'acide acétique présent dans le vinaigre de cidre permet de faire chuter le niveau de cholestérol dans le sang.
Il facilite la digestion lente et aide l'estomac à passer au travers des toxines alimentaires. On l'utilise aussi pour éliminer des problèmes de constipation, des spasmes et gaz intestinaux.
Excellent diurétique, il favorise également la perte de poids. Une consommation régulière de vinaigre de cidre est aussi indiquée aux femmes ménopausées pour agir contre les bouffées de chaleur, la fatigue soudaine, la nervosité, le stress…
Le cidre se sert frais, entre 8 et 12°C.
Afin d'apprécier sa robe, sa mousse et de souligner ses arômes adoptez un verre de dégustation INAO, un verre ballon ou un verre tulipe. De la même manière, n'hésitez pas à lire l'étiquette et/ou la contre étiquette.
L'alcool ne ferait pas grossir les personnes alcooliques
Si l'alcool fait grossir les personnes qui boivent modérément, on s'est aperçu que chez les personnes atteintes d'une addiction à l'alcool et dont la consommation dépasse le seuil autorisé, l'alcool n'avait pas d'incidence sur leur poids.
L'alcool contient beaucoup de calories. Ainsi, arrêter sa consommation permet de diminuer sa masse graisseuse et, donc, de perdre quelques kilos.
un désir de consommer des boissons alcoolisées puissant, compulsif, irrésistible. le besoin de boire toujours plus pour ressentir l'ivresse. l'apparition de symptômes de manque lors d'arrêt de la consommation. une consommation persistante malgré la survenue de problèmes liés à la consommation d'alcool.