Les conseils Colors of Tea
N'ajoutez pas trop de glaçons si vous optez pour un thé glacé, cela dilue le goût et s'il est trop froid, il sera donc moins bon pour l'hydratation de l'organisme. Laissez plutôt infuser votre thé dans une eau à la température qui vous convient directement !
Au niveau cardiovasculaire, l'étude a montré un ralentissement de la fréquence cardiaque à 52 battements par minute après consommation du thé froid, contre 60 battements avant ingestion. Le thé chaud n'a, pour sa part, entraîné aucun changement notable.
PepsiCo lance Pure Leaf, un thé glacé plus « haut de gamme » que Lipton Ice Tea (dont Pepsi est aussi propriétaire), composé de 95% de thé noir infusé et d'un peu d'arôme. A l'odeur, il sent énormément la pêche. Et au goût aussi, si bien qu'on sent à peine le thé.
Si vous souhaitez préparer un thé glacé, il vous suffit d'infuser 8 à 10 g d'un thé noir ou d'un Oolong dans un 1 litre d'eau pendant 3 heures. Une heure suffira s'il s'agit d'un thé vert. Retirez ensuite les feuilles puis mettez le thé au réfrigérateur.
Les bienfaits du thé glacé
On peut donc boire du thé glacé à tout moment de la journée sans craindre les effets secondaires. Infusé à froid, le thé conserve ses vertus antioxydantes et son pouvoir brûle-graisse, notamment pour le thé vert.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
Pour l'infusion à froid, il est préconisé d'infuser 15g de thé par litre d'eau, à température ambiante, pendant 3 à 4 heures pour les thés verts, et 5 à 6 heures pour les thés noirs et les infusions. Retirer ensuite les feuilles de thé et placer la boisson au réfrigérateur.
Le thé noir pour combattre les risques cardiovasculaires
Le thé noir est le thé le plus consommé à travers le monde. Il comporte lui aussi de nombreuses propriétés médicinales notamment sur les risques cardiovasculaires.
En plus de fatiguer l'organisme, l'ingestion d'une boisson trop glacée a un impact sur la digestion et peut provoquer des maux de ventre liés à une réduction des vaisseaux sanguins. Pour s'hydrater efficacement en période de forte chaleur, il faut donc privilégier les boissons à 13 degrés.
L'exposition au froid provoque une contraction des vaisseaux sanguins, une augmentation de la pression artérielle, du rythme cardiaque et du travail du muscle cardiaque. La combinaison du froid et de l'exercice augmente davantage le stress sur le système cardiovasculaire.
Perturbe le rythme cardiaque : l'agression par le froid que subit le nerf sympathique (aussi appelé nerf vague) a pour effet de perturber la fréquence cardiaque. Cela peut entraîner palpitations et malaise ; Favorise l'apparition de mucus : une eau très froide fait réagir le corps.
Trop de thé aurait tendance à bloquer l'absorption du fer par le corps. Boire du thé en trop grande quantité chaque jour, peut, augmenter le risque de carence en fer, appelée anémie ferriprive. Cette carence en fer se caractérise par une fatigue anormale, une pâleur, des maux de tête, des étourdissements…
Faut-il éviter de boire trop de thé ? Une grande consommation de thé - au-delà de 4 à 6 tasses par jour- peut entraîner l'absorption en excès de certaines substances aux effets potentiellement néfastes pour l'organisme : La théine (caféine).
Concrètement, sans entrer dans les détails, il faut savoir que le thé peut compliquer l'endormissement. Ainsi, nous recommandons d'arrêter d'en boire au moins 4 heures avant le coucher. En revanche, toutes les boissons chaudes ne sont pas interdites le soir !
Pour perdre des calories, mieux vaut boire son thé froid. C'est la conclusion d'une étude de chercheurs de l'Université de Fribourg (UNIFR), qui montre également que cela ménage le coeur. Pour brûler des graisses et aider à perdre du poids, diverses études préconisent de boire du thé.
Thé vert glacé au citron, allié minceur du quotidien
Le thé vert est une très bonne boisson pour aider à la perte de poids. Les nombreux antioxydants qu'il contient, et notamment l'EGCG, favorisent l'oxydation des cellules graisseuses.
L'infusion à froid permet une infusion bien plus longue qu'à chaud : un thé qui ne supporterait pas de baigner plus de trois minutes dans une eau à 80°C supportera sans souci de rester plus d'une heure en immersion dans une eau à 20°C !
Résultat, 60 millions de consommateurs recommande d'éviter les thés à la menthe. Ceux des marques Cotterley (Intermarché), Twinings, Britley (E. Leclerc), Lipton et Lord Nelson (Lidl) ont été particulièrement mal notés en raison de la présence de résidus de pesticides et d'alcaloïdes réputés toxiques.
Une étude effectuée en Chine, décortiquée par la nutritionniste Elena Solomatina et dont les propos ont été relevés par Okidario, a démontré que le thé noir peut devenir toxique avec le temps. S'il est bu le lendemain de sa préparation, ou même quelques heures plus tard, le thé pourrait provoquer une intoxication.
Pour se concentrer, mieux vaut boire du thé
De nombreux travaux, y compris une méta-analyse de 59 études sur 40 cohortes, ont également mis en évidence que les buveurs réguliers de café avaient un risque de développer un cancer de 13 % inférieur par rapport à ceux qui en boivent rarement ou jamais.
Le thé, plus spécifiquement le thé vert favorise la perte de poids. Cela a été démontré, sous forme de pilule ou infusé, le thé à de réels bienfaits sur l'organisme. Le thé vert est la boisson idéale pour perdre du poids. Il doit être bien évidemment accompagné d'une alimentation équilibrée.
Quand boire le thé bleu Oolong ? La méthode de production et la faible oxydation des thés Oolongs entraînent un taux assez bas en théine. Toute la famille peut donc profiter de ce thé bleu parfumé au petit-déjeuner, au Tea time et même en soirée.
Pour un réveil tonique, on recommandera un thé noir puissant, un Yunnan, au savoureux parfum de miel et de notes florales, ou un thé Earl Grey, grand classique à la délicate saveur de la bergamote. Ces thés vous permettront de vous hydrater tout en stimulant corps et esprit.