plaisir ! Loin d'être synonyme de calvaire, faire la cuisine est un véritable plaisir pour la grande majorité des Français (66% des femmes et 77% des hommes). Cependant, le plaisir n'est pas le même dans toutes les régions de France.
A tel point que le « repas gastronomique à la française » a été inscrit par l'Unesco au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité. C'est une réalité : les Français aiment manger, aiment en parler (surtout à table !) et aiment cuisiner. La cuisine porte de fortes valeurs de plaisir, de créativité et de convivialité.
En novembre 2021, un sondage réalisé par Sociovision pour TF1 mettait pourtant un plat bien différent (mais tout aussi gourmand) en numéro 1 : la raclette.
Parmi les nombreux plats que comptent la cuisine nationale, les Français ont sélectionné leurs mets favoris. Fruits de mer, steak-frites et poulet rôti arrivent en tête. Blanquette de veau, cassoulet ou choucroute.
1. Le curry Massaman, Thaïlande.
Le rendang est le premier meilleur plat du monde. Parmi les meilleurs plats du monde, une recette très connue est celle du Rendang. Elle est même sur la place numéro une du podium. Le Rendang est une spécialité indonésienne constituée de bœuf la plupart du temps.
#1. La fondue. Cette recette traditionnelle fait tellement d'adeptes qu'elle intègre largement la liste des plats préférés des Français d'après plusieurs sondages. On ignore si elle le doit à sa simplicité, au fait qu'elle soit copieuse ou tout simplement à son aspect convivial et ludique.
Figure allégorique nationale, Marianne tient une place d'honneur dans les mairies et les bâtiments officiels de la République française ainsi que dans ses manifestations. Elle symbolise Le Triomphe de la République, du nom de la sculpture érigée dans le jardin de Marianne situé sur la place de la Nation à Paris.
« Une véritable surprise »
Une véritable surprise, alors que la pizza arrive en tête du classement depuis plus de 10 ans. » Pis encore pour les amoureux de cuisine italienne, leur plat préféré est également devancé par les spécialités japonaises, qui se hissent à la deuxième place du classement.
Le meilleur plat du monde est originaire de Thaïlande
Sans compter que le numéro un de ce classement provient, lui aussi, d'Asie puisqu'il s'agit du curry massaman thaï.
Le massaman curry est le meilleur plat du monde ! C'est CNN qui l'affirme en dressant son palmarès annuel des 50 meilleurs mets de la planète. Il s'agit d'un curry de tradition musulmane, souvent au bœuf et aux cacahuètes grillées et concassées (ou aux noix de cajou).
Spécifiés régionales comme la pissaladière, la cramique, ou la quiche Lorraine, on n'en oublie pas pour autant les plats emblématiques comme le bœuf Bourguignon, la blanquette de veau, la soupe Parmentier ou encore le croque-monsieur béchamel.
La renommée de la gastronomie française tient son origine du temps des rois qui étaient très exigeants et avides de nouveauté dans les plats et les recettes proposées. Que ce soit en termes de goût ou d'expérimentation de nouveaux produits.
La dynamique de la révolution industrielle accentue cette tendance dans les classes populaires. Avec l'exode rurale et le travail à l'usine, les Britanniques n'ont plus le temps de cuisiner et se coupent de leurs terres et de leurs terroirs.
Neuf Français sur dix aiment cuisiner
Et, petite surprise, les 18-24 ans aiment autant cuisiner que les quadragénaires. En revanche, les jeunes sont moins nombreux à mettre un tablier au quotidien car cela reste un moment de détente pour eux.
Le hachis Parmentier, histoire et recette…
Le nom d'Antoine Augustin Parmentier (1737-1813) nous renvoie immédiatement à nos premiers cours d'histoire.
La saucisse (Wurst en allemand) est sans doute le plat allemand le plus typique. Qu'elle soit à base de veau, de boeuf ou de porc, on en mange à toutes les sauces, généralement dans un tout petit pain, un Brötchen, si bien qu'elle en déborde largement.
L'escalope parisienne
La recette parisienne consiste à paner de la viande de veau salée dans de l'œuf battu et de la farine, mais elle ne contient pas de panure. Puis, l'escalope est cuite dans le l'huile de colza ou du beurre. Ce plat a été présenté à l'Exposition Universelle de Paris en 1889.
Le couscous, plat traditionnel maghrébin, fait partie des recettes préférées des Français. Surprise ! L'un des plats préférés des Français est loin de sortir de notre cuisine traditionnelle, mais vient au contraire tout droit d'Afrique du Nord.
Un peu d'archéologie culinaire en cette rubrique : la plus ancienne recette du monde, dont on a retrouvé une trace écrite, est un ragoût d'agneau. Originaire de Babylone en Mésopotamie, elle date de 1.700 avant JC !
Le foie gras et la tartiflette trônent respectivement en deuxième et troisième position.
Apprenez à préparer vous-même les spare ribs à l'Américaine (travers de porc), le poulet à l'américaine pané avec des corn-flakes, le prestigieux homard à l'américaine avec légumes et son fumet de poisson, la célèbre dinde de Thanksgiving avec des légumes, les buffalo chicken wings tout dorés, le moelleux pain de ...
Les Maldives détiennent le record du pays le plus plat du monde, avec une élévation maximum de 2,3 m au dessus du niveau de la mer. En quelques siècles, le niveau de la mer est monté de plus de 20 centimètres.
Avec ses trois étoiles au Guide Michelin, le Géranium (Copenhague) a obtenu le titre de meilleur restaurant du monde 2022, une distinction établie sur la base des votes de la Voting Academy, un panel constitué de plus de 1.000 critiques, écrivains gastronomiques, restaurateurs et amateurs de cuisine.