En raison de leur richesse en fibres, potentiellement irritantes, les pruneaux doivent être consommés avec précaution en cas de syndrome de l'intestin irritable.
Le pruneau, pris en trop grande quantité, peut induire des fermentations qui sont douloureuses : or, les femmes ont souvent le syndrome du colon irritable et sur-réagissent à ce type d'aliment.
1 : Le pruneau est excellent pour le transit :
Le pruneau est, de notoriété publique, excellent pour le transit. Toutes les personnes souffrant de troubles intestinaux le savent bien. C'est bien sûr grâce à ses fibres mais également grâce à son taux élevé de magnésium (40 mg pour 100 g).
Quels risques si on en mange trop ? Manger 10, 20, 30 pruneaux par jour constitue un apport excessif de fibres qui peuvent irriter le côlon, sans compter l'apport excessif en sucre.
Le pruneau est un allié anticholestérol
La consommation quotidienne de pruneaux réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL) donc les risques de maladies cardiovasculaires. Et comme ce fruit est une source de potassium et de flavonoïdes, il prévient naturellement le développement de ces pathologies.
Les 15 pruneaux mangés le soirs sans liquide apportent beaucoup de fibres mais pas de liquide car ils sont déshydratés. Ils peuvent donc augmenter la constipation et causés beaucoup de gaz.
On trouve des pruneaux toute l'année. Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes. 3 à4 pruneaux correspond à une portion de fruit.
avoine, chia, pruneaux, graines de lin, légumes, fruits) ; De s'hydrater avec de l'eau riche en magnésium (par ex. de l'eau Hépar) ; La pratique d'une activité physique régulière ; La suppression ou changement de médicaments à l'origine de la constipation.
Il faut par exemple en prendre trois le matin et éventuellement un durant l'après-midi. Si une personne qui n'a pas de problème de constipation, consomme des pruneaux, cela peut accélérer le transit.
Toujours selon de récentes études scientifiques, les pruneaux peuvent engendrer la diarrhée et même aggraver la situation pour les malades qui souffrent de cette maladie à titre occasionnel ou récurrent. Un effet qui s'explique par les vertus laxatives du fruit et qui est dû à la présence du sorbitol.
Ces dernières se décomposent en fibres insolubles formées de cellulose et en fibres solubles qui sont riches en pectines. Elles optimisent le transit intestinal. En cas de constipation, il est conseillé de consommer 3 pruneaux par jour, ce qui équivaut à 25 g.
Le mécanisme par lequel les pruneaux agissent comme laxatif demeure largement inconnu, mais les chercheurs croient qu'il existe un rapport avec la combinaison de composés qu'ils contiennent : sorbitol, fibres solubles dans l'eau et polyphénols.
Bien le prendre : "Le soir avant de se coucher, faire tremper trois pruneaux secs dans un bol recouvert d'eau en laissant dépasser d'un bon centimètre et le matin à jeun, avaler les pruneaux et le liquide de dilution." Le faire macérer améliore sa digestibilité intestinale. Et l'apport en eau va optimiser son action.
Les pruneaux sont riches en fer et, comme la plupart des aliments riches en fer, peuvent provoquer des selles foncées s'ils sont consommés en excès.
L'œuf ne donne pas de constipation, il peut donc être consommé dans le régime anti constipation sans risque.
Pour les personnes constipées, les médecins recommandent d'aller à la selle 2 fois par jour environ 30 minutes après un repas et ne pas faire d'efforts de poussées pendant plus de 5 minutes (car cela augmenterait les risque d'hémorroïdes). Ce « rituel » favorise ainsi l'évacuation des selles.
Un effet laxatif
C'est le bienfait le plus connu de ce fruit riche en fibres. Il est en effet conseillé de le consommer en cure pour lutter contre la constipation. En plus de son effet laxatif, le pruneau a aussi un rôle régulateur pour le transit intestinal.
Les pruneaux « mi-cuits » :
Son élaboration répond à un cahier des charges précis puisqu'il est considéré comme le meilleur pruneau. Il est nature, sans réhydratation, ni conservateurs, ni sucres ajoutés. Il est naturel, moelleux et sucré. Vous l'avez compris, c'est le meilleur.
Comment choisir les pruneaux ? Il est important de choisir des fruits bien noirs et brillants, charnus et moelleux, non poisseux ni moisis. S'ils sont secs, c'est qu'ils sont vieux. Préférez des pruneaux bio (logo AB), cultivés sans engrais chimiques ni pesticides.
Le citron et l'eau citronnée sont parfaits pour faire perdre du poids. Le citron est un diurétique naturel et c'est un aliment alcalinisant qui fournit un pH équilibré. Le concombre est un diurétique nutritif. Il stimule la fonction rénale qui brûle les graisses par l'urine.
Le première cause de gonflement est à rechercher dans l'assiette : en effet, de nombreux aliments fermentent lors de la digestion et libèrent des gaz qui provoquent ballonnements et flatulences. La fermentation est une étape de la digestion. Elle a lieu dans l'intestin et a pour but de détruire les fibres alimentaires.
La prise de poids au niveau du ventre peut provenir de différents facteurs : une mauvaise alimentation, un manque d'activité physique, l'âge, des facteurs hormonaux comme la ménopause ou l'andropause. En général, les kilos pris au niveau du ventre sont plutôt difficiles à perdre.