De manière standard, un four fait 60 cm de largeur pour 60 cm de hauteur. Mais il existe des fours compacts : c'est-à-dire des fours de 45 cm ou 38 cm de hauteur sur 60 cm de largeur.
Si vous faites le choix d'un four encastrable aux dimensions standard : il fera un peu moins de 60 cm en hauteur, largeur et profondeur. Bon à savoir : on peut aussi trouver des fours encastrables aux dimensions spéciales, par exemple : 45 x 56 x 55 cm ou 45 x 56 x 85/90 cm (hauteur x largeur x profondeur).
Pour connaître la hauteur, calculez la distance entre le haut et le bas de la niche. Mesurez la largeur en calculant l'espace de gauche à droite de la niche. Dans la plupart des cas, la largeur sera de 60 cm. La profondeur est calculée entre l'avant et l'arrière de l'armoire.
De l'avis de tous, et notamment des professionnels qui pratiquent les tests sur les modèles, les meilleures marques de four sont Miele, Siemens et Bosch.
Il existe des fours encastrables à tous les prix : de 250 € à 1 500 €, voire 2 000 €. Le prix dépend essentiellement des modes de cuisson, des systèmes de nettoyage, mais aussi du type de porte, des accessoires et des options. À noter que des fours à moins de 400 € obtiennent de bons résultats dans nos tests !
Le four à micro-onde est l'équipement de cuisson qui consomme le moins d'électricité dans une cuisine. En effet, toujours selon l'ADEME, un appareil de ce type consomme en moyenne 39 kWh par an, soit 39 000 Wh3.
Pour une personne seule ou un couple, un four de petit volume (moins de 45 litres) suffira. Les fours de dimensions standards (entre 60 et 70 litres) sont adaptés aux besoins de la plupart. Pour les familles nombreuses, certains modèles proposent une capacité supérieure à 70 litres.
À retenir : Le four pyrolyse est plus simple et efficace que le four catalyse, mais demande un investissement de départ plus important. Le four catalyse conviendra à ceux qui cuisinent peu de pâtisserie puisqu'il n'absorbe pas les sucres. Il ne faut pas s'attendre à un nettoyage au résultat impeccable.
Les top trois des fours les plus fiables selon 60 millions de consommateurs. En première position, on trouve la marque Sauter avec la note de 16,7/20 avec un gros plus sur la durée de disponibilité des pièces détachées.
Quelle dimension pour mon meuble four encastrable ? Un four encastrable de taille standard mesure environ 60 cm de largeur, avec une profondeur de 55 cm en moyenne. Ce meuble bas est un caisson d'habillage afin que votre four s'intègre parfaitement au reste de votre cuisine.
La cuisson
Vous pouvez donner quelques coups doucement sur le moule à gâteau avant de mettre au four afin de faire sortir l'air de la pâte. Il est important d'avoir préchauffé convenablement le four, généralement à 180ºC. Pour éviter que la pâte colle au moule, beurrez-le avant d'y verser la pâte à gâteau.
Pour pouvoir l'utiliser en toute sécurité, il est recommandé d'installer le four en alignant la partie supérieure à la hauteur de vos yeux. Plus haut, les manipulations risquent d'être malaisées et potentiellement dangereuses quand les plats sont chauds.
De manière standard, un four fait 60 cm de largeur pour 60 cm de hauteur. Mais il existe des fours compacts : c'est-à-dire des fours de 45 cm ou 38 cm de hauteur sur 60 cm de largeur.
Alors, choisissez un modèle de moins de 33 L. Il sera parfaitement adapté et sa taille vous fera gagner de la place, posé sur votre plan de travail. Enfin, les fours d'une capacité entre 33 L et 40 L sont un bon compromis pour un usage classique ou familial.
Les possibilités de cuisson varient également : la chaleur tournante permet de cuire à basse température, de décongeler, et de faire cuire plusieurs plats en même temps. Le pulsé permet surtout de réduire les temps de cuisson.
Le four catalyse se nettoie quasiment tout seul. L'opération de nettoyage se déroule pendant la cuisson des aliments, quand la cuisson dépasse les 220°C. La catalyse est un mode de nettoyage dit "autodégraissant". Un coup d'éponge reste toutefois nécessaire pour se débarrasser de tous les résidus.
Seul le four voit sa durée de vie diminuer de deux ans en l'espace de 10 ans, passant de 15 à 13 ans de fonctionnement. ''Ce résultat s'explique notamment par l'attractivité des cuisines équipées qui se confirme et accélère le renouvellement des appareils ces dernières années.
L'essentiel reste avant tout de définir la capacité dont vous avez besoin, et en chosir un avec des dimensions convenables pour ne pas surcharger votre pièce. Pour la capacité : un four entre 30 et 45 litres sera idéal. Vous pourrez ainsi y enfourner tous vos plats maison, pizzas, quiches ou gâteau du dimanche.
Le four à chaleur tournante assure une cuisson plus rapide et plus homogène ce qui laisse vos plats parfumés et plus moelleux. En revanche, le four à convection naturelle produit une cuisson plus lente et plus délicate, idéale pour obtenir des plats bien cuits.
Si le four ou la cuisinière a été réglée en Celsius, les commandes du four n'excèderont pas 260o. La température du four est préréglée en Fahrenheit (F), mais peut être changée en Celsius (C). Si l'affichage indique C au lieu de F, la commande a été réglée pour un fonctionnement en Celsius.
Le mini four : avantages et inconvénients
Voici les principaux avantages et inconvénients du mini four : Économique : il consomme 30% d'énergie de moins qu'un grand four.
Que ce soit pour le porte-monnaie ou pour la planète, le mini-four est beaucoup plus économique ! Moins d'espace à faire chauffer et pas de temps de préchauffage, il consomme 30% d'énergie de moins qu'un four traditionnel.
3/ Une cuisson plus homogène
La chaleur tournante permet une diffusion de la température de façon homogène dans tout le four. Du coup, non seulement elle est dorée sur toute sa surface, mais en plus la cuisson à cœur est également uniforme.