Ce sont principalement les gourmands que l'on pince, car ils sont généralement supprimés lorsqu'ils sont encore jeunes, la tige en est alors toute fine. Il suffit pour cela de couper cette tige à sa base avec les ongles du pouce et de l'index.
Supprimer les gourmands à la base de la tige, dès la plantation des aubergines. Lorsque l'aubergine commence à pousser, installer des tuteurs en forme de cadre autour de la plante. A l'apparition de la première fleur, couper la tige principale juste derrière une fleur.
Plantez les aubergines dans un endroit avec une exposition directe au soleil (au moins 10 h par jour). 2. Placez les plants en terre après les premières gelées, si possible dans un potager surélevé ou en pot. Prévoyez un espace de 50 cm entre chaque plant pour favoriser la circulation de l'air.
L'aubergine est très sensible à l'humidité stagnante. Elle a besoin de chaleur et d'arrosage régulier. Arrosez au pied au moins une fois par semaine et deux à trois fois par grosse période de sécheresse mais évitez de mouiller trop le feuillage surtout si votre climat est naturellement humide.
Tailler l'aubergine
Presque toutes les variétés d'aubergines doivent être taillées. Explications. Le cycle de végétation de l'aubergine est long : l'opération avance alors la date de la récolte en empêchant la production de rameaux inutiles qui ne portent pas de fleurs.
Annuelle : Plante qui vit moins d'un an. Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
Rendement moyen : Un pied d'aubergine donne généralement 6 à 8 fruits mais ce chiffre peut être influencé par la variété.
Évitez de cultiver des aubergines après des concombres (risque de transfert de virus), évitez aussi la proximité de cultures de pommes de terre, ils ne font pas bon ménage. Par contre, l'aubergine appréciera à ses côtés les haricots et les poivrons (voir notre fiche conseils : Bien associer les légumes au potager).
Si les feuilles des aubergines jaunissent, ce n'est pas forcément à cause d'une maladie. Il peut s'agir d'un problème d'arrosage : soit le manque d'eau soit le trop plein d'eau. Vous pouvez ôter les feuilles qui ont jauni pour permettre aux plants de retrouver de la vigueur et reprendre un développement normal.
Du semis à la récolte l'aubergine à besoin de chaleur.
C'est pourquoi sa culture en plein air n'est pas adaptée à toutes les régions. En effet, dans les régions les plus septentrionales ou en montagne il peut arriver que les plants d'aubergine végètent, les fleurs avortent ou les fruits ne grossissent pas.
L'aubergine a besoin d'être semée dans une terre suffisamment chaude avec une température de l'air d'au moins 20°C. Le moindre coup de froid bloque sa croissance (sous les 10°C) et le gel lui est fatal. Les aubergines ont besoin d'un sol très riche en humus, fertile, frais et profond, pouvant être légèrement acide.
Comptez un apport d'eau tous les 2-3 jours sur un sol paillé. Une aubergine en pot aura besoin d'arrosages plus fréquents, car la terre sèche plus vite en bac. Dans ce cas, vous pourrez alors arroser quasiment quotidiennement lors des fortes chaleurs.
Les plants d'aubergine peuvent devenir très grands, il vaut donc mieux prévoir un tuteurage dès le début. Entourez le plant de 3 tuteurs en bambou et attachez-y les branches. Je conseille de placer les bambous lors du repiquage ainsi les racines du plant ne risquent pas d'être endommagées par la suite.
Pourquoi tailler l'aubergine ? La taille permet de limiter une production trop importante de végétation. En effet, si on ne taille pas, certaines tiges vont pousser sans fleurs et donc, sans fruits.
Le pincement des légumes permet d'enlever les tiges secondaires et les gourmands. Leur développement est donc stoppé net. La tige principale peut également être pincée et, dans certains cas, on peut être amené à pincer les tiges qui portent des fruits et des fleurs afin de maîtriser leur fructification.
Lorsque vous cultivez des plantes qui ont besoin d'un sol acide ou d'un taux d'azote élevé dans le sol, il est conseillé d'éviter d'utiliser du marc de café. Voici quelques exemples bien connus de ces plantes : les asperges, les tomates, le romarin et la lavande.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
L'aubergine est une plante vivace, bien que la plupart des producteurs la cultivent comme plante annuelle (ils labourent et détruisent les plantes après la récolte des fruits).
Le purin de consoude est un engrais naturel pour aubergine qui se fabrique à partir d'une plante médicinale nommée la consoude. Les feuilles jeunes sont à la base de cet engrais. Il faut d'abord les couper avant de les hacher puis de les laisser stagner dans de l'eau (environ 10 litres d'eau par kilo de plante).
Le doryphore est un fléau car en mangeant les feuilles, il peut très rapidement anéantir un pied. Il est important de souligner que cet insecte oligophage ne s'attaque qu'aux plantes potagères de la famille des Solanacées dont notamment la pomme de terre, la tomate, l'aubergine…