Si vous avez beaucoup de clémentines, pressez-les pour obtenir un bon jus de clémentine. Vous pourrez le conserver environ 1 an au congélateur ! Bon à savoir : ne vous fiez pas à la coloration du fruit : mûre, la clémentine et la mandarine peuvent conserver une couleur verte !
Les clémentines fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 2 semaines. Elles doivent être placées dans un sac perforé afin que l'air puisse circuler. Les clémentines peuvent également être congelées. Pour ce faire, il suffit de les peler et de les mettre dans un sac congélation.
À température ambiante, elles se conservent facilement 5 à 6 jours. Si vous prévoyez de les garder un peu plus longtemps, placez les clémentines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles peuvent tenir entre dix jours à deux semaines.
Les fruits qui bruts, ne se congèlent pas
Fraises, figues, pommes, bananes, melons, pastèques... Ces fruits ne se congèlent généralement pas, ou pas si bien. En effet, plutôt fragiles, ils peuvent noircir pendant la congélation, ramollir ou encore perde de leur texture après la décongélation.
Ensacher les fruits en portions (selon vos besoins et habitudes culinaires) dans des sachets de congélation zippés (ou les placer dans des boites hermétiques). Remettre les sachets (ou boites) de fruits congelés au froid. Vous pourrez les conserver ainsi 10 à 12 mois.
La mandarine est légèrement plus grosse que la clémentine et contient beaucoup de pépins. Quant à la clémentine, elle est moins parfumée et est plus facile à éplucher. Issue de la mandarine, elle la remplace de plus en plus sur les marchés.
L'orange et la clémentine se conservent environ un mois au réfrigérateur et environ une semaine à température ambiante.
Les congélations successives du pain peuvent aussi altérer le goût et la texture. Si vous pensez que vous n'utiliserez pas un pain entier en une fois après décongélation, coupez-le en 2 ou 3 morceaux avant la première congélation pour pouvoir le sortir petit à petit ensuite.
Il est aussi important de noter que si la congélation ne pose pas de problème pour le beurre, il est important de ne pas le garder trop longtemps au congélateur : car après plusieurs mois, la M.G. du beurre peut s'oxyder, rancir ....
L'erreur à ne pas faire quand on congèle du pain
Cela peut vous causer des indigestions. De plus, votre pain va s'imprégner de toutes les odeurs de votre congélateur, ce qui va altérer son goût.
Munissez-vous de sacs de congélation et là plusieurs options s'offrent à vous : Soit vous congelez vos fruits en entier, veillez à bien fermer le sac de congélation. Soit vous coupez vos fruits en morceaux (en conservant la peau), avant de les mettre dans le sac de congélation.
Quand on la pèle, la peau doit se détacher facilement. Si elle adhère trop à la chair, c'est que la clémentine n'est pas assez mûre. Une peau un peu molle et/ou un espace entre la peau et la chair peuvent être un signe que la clémentine est trop mature. Elle risque alors de ne plus être assez acidulée ni assez juteuse.
Consommer cet agrume au quotidien en hiver, permet, grâce à cet apport en vitamine C, un puissant antioxydant, de booster son système immunitaire et d'aider à réduire la fatigue.
Concernant la décongélation, tout dépend de la recette. En effet, si les fruits sont cuits en compote ou coulis, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Dans les autres cas, il suffit de mettre la veille ses fruits à décongeler au réfrigérateur dans une assiette, puis de jeter l'eau stagnante.
Les fromages à pâte dure peuvent se conserver au congélateur sans problème. Les fromages tels que le Comté, le parmesan, le gruyère, etc. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert supportent bien la congélation.
Non, la crème ne se congèle pas. La congélation entraîne une déstabilisation de la crème. A la décongélation vous risquez d'avoir une crème déphasée (avec de l'eau d'un côté et la MG de l'autre). Donc pas question de mettre son pot de crème ou sa brique de crème au congélateur.
Alors, pour éviter de gâcher du jambon blanc, utilisez la congélation. Ainsi, vous avez toujours du jambon blanc afin de réaliser les préparations pour votre enfant. Afin de pouvoir l'utiliser rapidement, il est conseillé de placer chaque tranche entre des feuilles de papier ciré.
Elles peuvent aussi gêner et même détruire votre microbiote intestinal. Par conséquent, vous courrez le risque d'un système immunitaire affaibli et des maladies potentielles comme le cancer. Généralisons : Achetez la quantité nécessaire pour éviter le besoin de congeler le pain.
Pas de panique, vous pouvez parfaitement congeler des pâtes cuites et même des pâtes en sauce ! Les sauces, comme les pâtes se congèlent très bien et cela qu'importe la recette choisie. Vous pouvez conserver votre plat de pâtes congelées jusqu'à trois mois au congélateur.
Peut-on congeler un yaourt ? Vous pouvez aussi congeler les yaourts pour les conserver. Dans ces conditions, le yaourt peut se conserver jusqu'à un an. Avant de le déguster, il faut juste le laisser décongeler à l'air ambiant ou mettre le pot de yaourt dans une tasse avec de l'eau.
Particulièrement sensibles aux changements de températures, les fraises placées au réfrigérateur se ramollissent, moisissent et perdent leur saveur. C'est le cas d'autres fruits comme les pêches, les framboises, les melons, les cerises, les poires, les abricots, les prunes.
Les fruits à noyaux comme la pêche, la nectarine, ou encore l'abricot peuvent perdre leur saveur sucrée et leurs nutriments, devenir farineux et moins fermes s'ils sont mis au frais. Les pommes et les poires sont à conserver à température ambiante également.
Les Agrumes
Envie d'une belle orange fraîche ? si vous mettez les agrumes au frigo, vous encourez le risque qu'ils deviennent amers, mais vraiment très amers.