Suivant son type de fonctionnement, une hotte aspirante peut aussi évacuer – ou non – la vapeur d'eau qui s'échappe des casseroles, ainsi que les polluants émis par les feux d'une cuisinère à gaz.
La distance entre le foyer et la hotte n'étant pas suffisamment importante celles-ci se déposent pour retomber ensuite en gouttelettes. Vous l'aurez donc compris, le phénomène de fuite n'est en fait que de la condensation.
La hotte à évacuation quant à elle ne dispose pas de filtre à charbon, seulement de filtres qui retiennent les particules de graisse. Celle-ci est dotée d'un conduit d'évacuation qui renvoie l'air et les fumées directement vers l'extérieur.
Avec les hottes à évacuation, l'air pollué est emmené par un système de tuyaux, et via un filtre à graisse, directement vers l'extérieur. L'air, avec les odeurs et les graisses, est ainsi presqu'entièrement rejeté hors de votre cuisine. Actuellement, ce système semble bien plus efficace que celui à recyclage.
Fonctionnement d'une hotte aspirante de cuisine sans évacuation extérieure. Ce type de hotte à circuit fermé, dont le principe de fonctionnement est simple, est équipée d'un filtre à graisse ou d'un filtre à charbon. Lorsqu'elle est activée, elle aspire l'air de la cuisine.
La hotte à évacuation
En ce sens, ce sont les modèles les plus efficaces. Elles aspirent les vapeurs et les rejettent soit par la toiture, soit par les murs via une bouche d'aération.
Si la hotte n'aspire pas quand elle est en marche, la cause peut être l'une des suivantes : Au filtre de graisse bouché ce qui réduit l'efficacité de l'extraction. La hotte aspire toutes les vapeurs de graisse et de cuisson à travers le filtre de graisse. Ces vapeurs bouchent le filtre ce qui réduit l'aspiration.
Si la hotte comporte une visière rabattable, l'ouvrir au maximum: une hotte fonctionne mieux si la surface d'aspiration est au moins aussi vaste que la surface de la cuisinière.
Le moteur d'aspiration est oxydé
Le moteur d'aspiration permet à la hotte d'aspirer l'air de la pièce. Si le moteur est bloqué ou oxydé par l'humidité et l'accumulation de graisse, le moteur peut finir par ne plus tourner correctement. Vous pouvez le démonter, le nettoyer et le débloquer.
Le filtre à charbon permet de filtrer les odeurs émises par la cuisson des aliments. L'air est ainsi purifié avant d'être rejeté par le haut de l'appareil. Il existe plusieurs types de filtre à charbon, qui ne peuvent cependant pas s'adapter à toutes les hottes.
Réponses (1)
Le Code de construction oblige la sortie d'évacuation des hottes de cuisine et de salle de bain à l'extérieur... pour les constructions neuves! Votre propriétaire n'est malheureusement pas tenu d'entreprendre les travaux.
Les filtres à charbon
Ils ne sont pas nécessaires en mode « évacuation », mais restent obligatoires pour une installation en mode « recyclage ». Leur rôle : filtrer les odeurs avant que l'air soit rejeté dans la cuisine par le haut de la hotte. Ils se placent entre le filtre à graisse et le moteur.
Son fonctionnement est assez simple : elle filtre l'air pour le purifier des graisses et des odeurs. Comme elle est dite à recyclage, ce type de hotte fonctionne en circuit fermé, c'est-à-dire que l'air qu'elle aspire est de nouveau rejeté dans la même pièce, mais totalement épuré.
Hotte à recyclage d'air :
Une hotte aspirante sans évacuation va aspirer l'air de votre cuisine, les graisses sont recueillies par le filtre métallique. Les odeurs sont éliminées grâce au filtre à charbon actif. L'air recyclé et purifié est alors renvoyé dans la cuisine.
Le clapet anti retour se place à la sortie du circuit d'évacuation au niveau du toit. Ce dernier permet d'éviter le retour de l'air (froid) en cuisine.
La hotte : il s'agit d'un appareil peu énergivore. Sa consommation est estimée à 24 kWh par an, pour une puissance entre 70 et 150 W et une utilisation de 40 minutes par jour.
Lors du dégraissage du moteur de la hotte, profitez pour tremper les filtres dans un mélange d'eau bouillante, de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude (NaHCO3). Une trentaine de minutes sont suffisantes pour que les graisses se ramollissent. N'oubliez pas de rincer à l'eau claire à la fin du dégraissage.
L'évacuation de la hotte peut se faire à travers le mur d'appui ou un mur latéral. La longueur maximale admise est de 15 m de long, tout en étant le plus droit possible. Si vous le pouvez, utilisez plutôt 2 coudes successifs à 45° plutôt qu'un seul à 90° : l'extraction de l'air sera plus efficace.
Elle fonctionne sur le même principe qu'une hotte à groupe filtrant, à la différence qu'elle est encastrée directement dans le plafond ou le faux-plafond de la cuisine. De plus, cette hotte va, au contraire des autres, filtrer l'air de la totalité de la pièce plutôt que seulement l'air de la table de cuisson.
L'utilisation du filtre à charbon actif est très utile pour les hottes sans évacuation avec mode recyclage. Il est également adapté pour les hottes avec un mode d'évacuation. Vous avez le choix pour votre filtre à charbon : filtre mousse ou universel, filtre à granulés et filtre à lamelles.
Il suffit de multiplier la hauteur de la cuisine par sa surface, et de multiplier le résultat obtenu par 12. Exemple pour une cuisine mesurant 10 m² et 2,50 m de hauteur sous plafond : 10 (surface en m2) x 2,50 (hauteur en mètre) x 12 = 300 m3/h.
Son encrassement, par les graisses notamment, peuvent finir par empêcher le bon fonctionnement du moteur, en conséquence l'appareil ne démarrera pas. Il est nécessaire de nettoyer les filtres à charbon si cela est possible (certains sont lavables). Sinon, vous devrez changer les filtres.
Vérifiez que la hotte aspirante est bien raccordée électriquement. Testez la prise murale à l'aide d'un multimètre ou si cela est possible, branchez un autre appareil électrique dessus. Si la panne vient de là, remplacez la prise défectueuse ou faites intervenir un électricien.