La pomme au four est donc plus calorique pour 100 g que la pomme crue, avec 84 cal/100 g. Pour autant, une pomme cuite au four n'est pas plus calorique qu'une pomme crue, puisqu'elle sera moins lourde du fait de l'eau qu'elle a perdue à la cuisson.
En réalité, vous pouvez sans souci consommer les pommes cuites, en purée maison, au micro-ondes, au four ou à la vapeur. La limite de la pomme cuite est qu'elle perd une partie de ses fibres et de sa vitamine C. Mais cela reste un plat light très faible en calories.
Bien qu'il existe une grande variété de pommes différentes, elles ont toutes à peu de chose près la même valeur calorique. À titre d'exemple, la pomme golden (jaune) apporte 55 cal/100 g, les granny smith 54 cal/100 g, la pink lady légèrement plus sucrée apporte 60 cal/100 g et la Chanteclerc 51 cal/100 g.
Les principes
La pomme est un excellent allié minceur car elle contient des fibres appelées pectines qui augmentent le sentiment de satiété. Si on boit de l'eau, ces fibres vont gonfler dans l'intestin et former ainsi une paroi absorbante qui va capturer les graisses et les sucres consommés au cours du repas.
La pomme, une alliée en cas de petit creux nocturne
On se limite donc à quelques quartiers avant le dîner ou plusieurs heures après afin d'éviter tout gonflement pendant la nuit. Même s'il est toujours préférable de manger une pomme crue, les compotes peuvent être une bonne alternative pour les intestins sensibles.
Enfin, les fruits – et tout particulièrement la pomme – sont faibles en calories, ce qui constitue un excellent moyen de concilier repas minceur et plaisir le soir !
En fin de repas et ceux jusqu'à 40 minutes environ, il est préférable de ne pas manger de fruits. Qu'ils soient entiers ou sous forme de jus. L'estomac ayant déjà commencé son travail de digestion, les fruits qui doivent être digérés par l'intestin vont rester "bloqués" avec les autres aliments.
Toutefois, si votre objectif principal est de maigrir, misez sur la pomme verte. Cette variété possède des propriétés coupe-faim décuplées et garanties. Pour un résultat optimal, mangez une pomme à chaque repas. En somme, la pomme est vivement conseillée pour vous accompagner dans votre régime minceur.
Les pommes les plus riches en pectines sont les Granny Smith (pommes vertes) ainsi que les pommes peu mûres. Plusieurs études ont confirmé l'effet bénéfique des aliments riches en fibres sur la perte de poids et le maintien d'un poids de forme (sources 1 et 2).
D'autres idées préconçues recommandent de consommer des fruits le matin pour bénéficier d'un shoot de vitamines et de sucre au réveil et au contraire, d'éviter d'en manger passé 14h sous risque de voir son poids et même son sommeil perturbé…
Une poignée d'oléagineux avec une pomme
Associée à des oléagineux riches en fibres (noix, noisettes, amandes…), raisonnablement caloriques avec plein de nutriments intéressants forment un encas idéal pour satisfaire sa faim, sans grossir.
La pomme est connue pour stimuler le transit. Alors que la pomme cuite ou en compote est légèrement laxative, en particulier lorsqu'elle est consommée avec la peau : elle est un excellent aliment pour lutter contre la constipation. Crue néanmoins, elle possède un effet anti-diarrhéique, recommandée en cas de diarrhée.
Si vous avez du mal à digérer les fibres alimentaires et que vous êtes sensible aux ballonnements et / ou aux flatulences, mieux vaut éviter les pommes juste avant de dormir.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Rassasiant : il remplit bien l'estomac avant d'aller au lit !
La banane. Quand on parle de régime, la banane a mauvaise réputation, et pourtant, elle figure bien sur la liste des fruits brûle-graisse. En plus d'être très rassasiante, elle a une forte teneur en potassium, et aide à réduire la rétention d'eau, qui peut causer des gonflements, et la cellulite autour du ventre.
Son principe est fort simple: mangez une pomme à chaque repas et vous perdrez du poids. On doit cette riche idée à la diététicienne Tammi Flynn: elle avait conseillé à l'une de ses patientes de manger une pomme matin, midi et soir.
Citron, pamplemousse et autres agrumes
Ils peuvent être intégrés à la fois pour assaisonner vos plats principaux ou bien dans vos desserts. Leurs bénéfices sont très intéressants dans le cadre d'une perte de poids : les agrumes ont un effet détox sur l'organisme.
Il n'y a pas de limite. On peut manger autant de pommes qu'on le souhaite, dans la limite du raisonnable...
Pour maigrir durablement du ventre (entre autres) et éviter de stocker la graisse viscérale, il faut favoriser certains types d'aliments : Les légumes et les fruits de saison. Les céréales complètes. Les protéines végétales et animales maigres.
Les agrumes, fruits brûleurs de graisses efficaces
Les agrumes contiennent des enzymes qui facilitent la digestion et favorisent l'élimination des graisses. Le pamplemousse est riche en vitamine C, en vitamine B9 et en papaïne. Le citron est tout aussi efficace et possède des propriétés diurétiques.
L'explication est assez simple et elle provient plus de la quantité de cerises mangées, que de l'eau bue. Les cerises, comme bon nombre de fruits, fermentent grâce à des germes présents à leur surface. Et ce sont eux qui peuvent provoquer des maux de ventre et des ballonnements.
Elles ralentissent l'absorption des sucres dans le sang et permettent ainsi d'éviter les fortes fluctuations de glycémie. C'est ces dernières qui font que l'on a de nouveau faim plus rapidement.
Elle est une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion. Elle est riche en vitamines et en minéraux essentiels tels que la vitamine C, le potassium et le calcium. Sa faible teneur en matières grasses en fait également un en-cas léger.