Attention : le fruit qui contient des vers de la cerise est impropre à la consommation. Il faut donc s'abstenir de le manger si l'on aperçoit des petits asticots blancs autour du noyau.
Elle consiste à mélanger 4 parts d'eau pour 1 part de vinaigre et une bonne pincée de sel dans un grand saladier. Ensuite, on y immerge ses fruits et on laisse poser 5 minutes avant de rincer abondamment à l'eau claire.
Les fruits ont une belle apparence mais on peut constater une sur la peau une petite tache, l'orifice de ponte. En ouvrant les cerises on découvre un asticot blanc à l'intérieur. Si la cerise ,'est plus "habitée", elle est pourrie et toute molle.
"La responsable est la mouche de la cerise (Rhagoletis cerasi). Elle ne dépasse guère les 5 mm de longueur et est reconnaissable à ses ailes transparents garnies de taches sombres. Les femelles déposent leurs oeufs sur les fruits qui commencent à mûrir (généralement un oeuf par cerise) entre mai et fin juin.
Utilisez des cartons jaunes gluants spécifiques aux mouches et suspendez-les aux branches. Il faut environ trois pièges sur un petit cerisier pour que la démarche fonctionne. Installez-les lorsque les cerises sont jaunes. Vous pouvez utiliser aussi des pièges à phéromones (hormones sexuelles) qui attirent les insectes.
Dans un grand bol, mettez 4 parts d'eau pour 1 part de vinaigre, et une bonne pincée de sel. On laisse les fraises baigner dans la mixture pendant 5 minutes. On rince abondamment les fraises sous de l'eau coulante. On laisse ensuite sécher les fraises pendant une heure sur des essuies-tout.
Les mouches de la cerise. La mouche de la cerise, Rhagoletis cerasi, est un insecte de l'ordre des diptères qui s'attaque exclusivement aux cerisiers : les asticots blancs consomment la pulpe de fruit, le rendant impropre à la consommation.
Le ver de la framboise est pondu dans la fleur ou à l'intérieur du fruit, donc vous ne verrez pas de trou à l'extérieur. En revanche, si vous voyez des fruits déformés, avec souvent une corolle grisâtre, méfiance… Regardez à l'intérieur : s'il est encore là, le ver se trouve souvent entre les grains et la tige blanche.
Un fruit hypervitaminé
En consommant environ 120 g de cerises, vous couvrez 20 % de vos apports journaliers en vitamine C et 25 % en vitamine A. La vitamine C permet ainsi de renforcer le système immunitaire et vous permet de mieux résister aux diverses infections, tandis que la vitamine A protège la peau et les yeux.
Les cerises font aussi de très bonnes pâtisseries : tartes, clafoutis, soufflés. Pensez également à en mettre dans vos compotes, salades de fruits et coupes glacées. Les cerises à la liqueur se marient très bien avec le chocolat, comme dans le délicieux gâteau Forêt Noire.
Les vers (en fait, des asticots) sont totalement inoffensifs. Ils ne sont nocifs ni pour l'homme ni les animaux et ne sont pas non plus porteurs de parasites nuisibles.
Manger des asticots ou des aliments infestés d'asticots peut provoquer une intoxication bactérienne. La plupart des aliments contenant des asticots ne sont pas sûrs à manger, surtout si les larves ont été en contact avec des matières fécales.
Le grillon et le ver de farine sont très appréciés mais comme vu plus haut, près de 2000 espèces sont consommées à travers le monde parmi lesquels on peut citer le scarabée, la chenille, la guêpe, la fourmi, la sauterelle, le criquet, la cigale, la cochenille, la punaise, la termite, la libellule, la blatte, le ...
Lutter contre la forme hivernante L'hiver suivant une attaque par le carpocapse, pulvériser une solution contenant le nématode Steinernerma feltiae sur le sol au pied des arbres ou sur les troncs. Ce ver microscopique s'attaque aux cocons abrités.
Comment éradiquer le ver de la framboise
Taper sur les tiges à l'aide d'un petit bâton afin de faire tomber les coléoptères adultes qui sont accrochés dessus. Pulvériser un insecticide à base de pyrèthre, au moins 15 jours avant que les fruits ne soient arrivés à maturité.
"Récemment, 500 tonnes de bananes de Somalie sont arrivées sur les marchés, qui contiennent un ver appelé Helicobacter qui libère des bananes vénéneuses dans l'estomac, qui présente alors les symptômes suivants (diarrhée, vomissements, nausées, maux de tête) et après 12 heures la personnes mourra de la mort cérébrale.
Le rhagoletis cerasi appelée communément la mouche de la cerise est responsable de la destruction plus ou moins grave de récoltes de cerises.
Mouche, asticot, pupe...
Les vols ont lieu de fin avril à mi-juin selon les régions. C'est durant cette période que les femelles percent la peau des cerises en formation et y déposent leurs oeufs. Les oeufs donnent des larves de 5 à 6mm qui, après 3 semaines de développement dans les fruits, tombent à terre.
Bon à savoir : s'il n'y a qu'un seul asticot par cerise, il s'agit d'une attaque par Rhagoletis cerasi. S'il y en a plusieurs, c'est Drosophila suzukii qui est en cause.
On le retrouve donc principalement sur les arbres fruitiers. On le retrouve le plus souvent sur les pommiers, les poiriers et les noyers.
Les phéromones sont des effluves émis par les femelles de papillons et destinés à attirer les mâles lors des vols nuptiaux. Attirés par ces substances, ils viennent se coller sur une plaque engluée. Le nombre de femelles fécondées diminuant cela réduit donc la possibilité du parasitage des fruits par les vers.