Sur la terrasse ou le balcon
Si ce n'est pas le cas, en principe, vous avez donc le droit de faire un barbecue sur votre espace extérieur, en veillant toutefois à ne pas causer de nuisances à vos voisins (odeurs, fumée) et en évitant tout risque d'incendie…
Que l'on habite une maison ou un appartement, il n'existe pas de restriction concernant l'utilisation d'un barbecue qui, si elle est occasionnelle, n'est pas considérée comme un trouble du voisinage.
Le barbecue pas trop près de la maison
Un barbecue placé trop près de la maison ou de structures en bois risque de faire chauffer les matériaux et de causer un incendie. Assurez-vous d'installer votre barbecue à au moins 10 pieds de la maison et d'autres structures semblables.
Si votre maison est située dans un lotissement, il se peut qu'un règlement soit établi et qu'il contienne quelques lignes sur l'utilisation d'un barbecue. Par arrêté municipal. Une réglementation peut être imposée par votre commune et interdire l'usage d'un barbecue à une certaine période de l'année.
La loi n'interdit pas à un particulier de faire un barbecue dans son jardin ou sur son balcon, à condition de ne pas troubler le voisinage. Ce que confirme le service public. Il n'y a pas d'horaires précis à respecter.
Dans les lieux publics comme les plages, les parcs ou la rue, la règle est souvent à l'interdiction. Vous risquez 38 euros d'amende si vous pratiquez la grillade buissonnière, alors renseignez-vous auprès de votre mairie !
Utiliser le couvercle du barbecue
Si vous avez du mal avec la fumée d'un barbecue, choisir un barbecue à couvercle est sûrement un bon choix pour vous. Loin d'être un simple élément décoratif, le couvercle fait partie intégrante des méthodes de cuisson au barbecue et permet aussi de réduire le dégagement de fumée.
Fabriquez le foyer de votre barbecue
Disposez des baguettes en bois de faible épaisseur de chaque côté des cloisons, sur les briques, afin d'assurer un espace suffisant pour y insérer la grille ultérieurement. Sur chaque rangée de briques, déposez une nouvelle couche de mortier réfractaire de l'épaisseur des baguettes.
Notamment en été dans les régions particulièrement sèches, comme l'indique le site service-public.fr. Des braises peuvent s'envoler et si jamais vous vous trouvez à côté d'une zone avec de la végétation, un peu peut s'allumer. Dans ces cas-là, les barbecues sont donc interdits.
La loi n'interdit pas à un particulier de faire un barbecue.
Il n'y a pas d'horaires précis à respecter pour faire un barbecue. Pas plus qu'une saison dans l'année plus autorisée qu'une autre. Cependant des règles locales peuvent en limiter l'utilisation.
Il est formellement interdit d'allumer un barbecue, peu importe le type, dans les forêts, et à moins de 200 mètres de celles-ci (article L131-1 du Code forestier).
Conseil: comment faire un feu
Alimenter progressivement le feu avec de petites branches sèches ou de l'écorce. N'ajouter qu'après de plus gros morceaux de bois sec. Ne pas griller les saucisses et la viande dans les flammes, mais au-dessus des braises. Il faut s'armer d'un peu de patience.
La mijoteuse. Cet ustensile vous permettra de cuisiner vos aliments avec un fort arôme de barbecue. La préparation est simple : placez vos viandes et légumes dans la mijoteuse puis saupoudrez vos épices à fumer. Une cuisson à feu doux est nécessaire afin que les différentes saveurs s'imprègnent sur les aliments.
La combustion du charbon est source de fumées qui peuvent contenir poussières, cendres et particules fines, monoxyde de carbone, vapeurs de mercure, vapeurs soufrées, des nanoparticules et du dioxyde de carbone (CO2).
Cette circulation est appelée convection. La convection fait que la fumée d'un feu s'élève droit dans le ciel un jour où il n'y a pas de vent. Et c'est là que vous entrez en jeu. Si vous vous asseyez près du feu, vous perturbez la circulation de l'air.
C'est le barbecue à charbon de bois qui en dégage le plus. C'est pourquoi il est conseillé d'opter pour un barbecue vertical, électrique ou dit LotusGrill. Ce dernier fonctionne au charbon de bois mais dispose d'un ventilateur électrique alimenté par des piles.
La réponse est non. Il n'y a pas de loi qui interdit d'installer un barbecue ou une plancha sur un balcon. Cependant, cela ne veut pas dire pour autant que la pratique est autorisée dans votre immeuble. En effet, il y a un autre document à consulter avant d'investir : il s'agit du règlement de votre copropriété.
Une bonne organisation
Installez une petite table avec des épices et des ustensiles à côté du grill, coupez les légumes à griller et disposez les viandes dans un plat à conserver au réfrigérateur. Installez le grill (allume-feu, charbon de bois, grille, …). Enfin dressez la table et gardez les boissons au frais.
Assurez-vous que le barbecue est placé le plus loin possible du mur de la maison ou des matériaux inflammables. Orientez le barbecue de manière à ce qu'il soit toujours de face par rapport au vent. Ainsi, le vent se heurte au couvercle et non aux flammes.
Des astuces: - Assurez-vous d'avoir une ventilation suffisante pour votre gril. L'air doit circuler librement de la cheminée ou à travers un évent dans le couvercle de votre gril. - Ne placez rien sur votre gril, comme une casserole ou une poêle, à moins qu'il n'ait un couvercle qui peut être fermé hermétiquement.
Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi. Cela évite aux restes et aux matières carbonisées de s'accrocher aux barreaux. La brosse à poils inox ou laiton n'a pas une durée de vie illimitée !