On trouve maintenant de plus en plus de variétés anciennes dans les jardineries. Le choix reste cependant limité à quelques variétés comme, tomate ananas, noire de crimée, noire Russe, coeur de boeuf, cornue des Andes etc. Truffaut distribue en plus les graines de "La ferme de Saint Marthe".
Précurseuse en culture maraîchère biologique au Québec, la Ferme des Ruisseaux cultive depuis plus de 30 ans de curieuses variétés de tomates. L'entreprise de l'avenue des Ruisseaux, à Lévis, produit en serre plusieurs variétés ancestrales des plus étranges qui soient.
Les meilleures variétés de tomates anciennes:
La tomate ananas est une ancienne variété de tomates. La rose de Berne est une ancienne variété de tomates. La Noire de Crimée est une ancienne variété de tomates.
Graines-Semences vous propose en ligne un large choix de variétés de graines de fleurs et légumes à cultiver dans votre jardin, dont de nombreux semis de tomates.
Les sous-traitants eux-mêmes reçoivent à peine plus de 100 euros pour un kilo de graines, vendu in fine à prix d'or par les semenciers : 60 000 euros pour des variétés de tomates hybrides conventionnelles.
Coupez les tomates en 2 et retirez la pulpe contenant les graines à l'aide d'une petite cuillère. Versez le tout dans un verre en plastique sur lequel vous aurez noté le nom de la variété ou dans un pot à confiture étiqueté. Laissez fermenter à l'air libre 24 à 48h.
CALENDRIER LUNAIRE POUR LES SEMIS DE TOMATES 2022
JOURS FAVORABLES MARS 2022: - le 6,7,8 mars. JOURS FAVORABLES AVRIL 2022: - le 3,4 avril. (*) en fonction des dernières gelées possibles, tenir compte de votre localisation et si culture en pleine terre ou sous abri.
Pour profiter de votre récolte au retour des beaux jours, il vous faut semer entre janvier et avril, puis repiquer ou planter les tomates entre mars et mai.
Les principales tomates "tolérantes" sont : 'Pyros', 'Fandango', 'Fantasio', 'Maestria' et, pour les tomates cerises, assez résistantes en général, 'Philovita'. Pour les aider, arrosez vos tomates toujours au pied, sans mouiller le feuillage.
Les variétés patrimoniales peuvent être les ancêtres de plantes datant de plus de 50 ans. Les tomates ancestrales – appelées également “tomates héritage” ou “tomates patrimoniales” – sont des variétés à pollinisation libre, non hybrides.
La tomate Ananas est une très belle variété tardive produisant des fruits de 250 à 400g en moyenne, parfois atteignant 1 kg dont la chair ressemble à une tranche d'ananas. Le fruit légèrement aplati est bien côtelé sur le dessus, le collet est vert, large sur le fruit immature.
La San Marzano
Originaire du Pérou, elle a été rapportée dans la région entre Naples et Salerne au cours du 18e siècle. Cette variété de tomate italienne a une forme longue, une texture ferme et un goût généreux.
Les semences reproductibles sont des graines (anciennes ou fermières) de légumes, de fruits et de plantes ornementales qui peuvent être ressemées d'année en année.
Déjà croisée en jardinerie, chez Truffaut par exemple, les graines de la Ferme de Sainte Marthe sont, je pense, parmi les plus faciles à trouver sans commander par internet. Les graines sont reproductibles et libres de droit, il y a beaucoup de variétés anciennes et un catalogue riche.
Acheter des graines non hybrides sur des sites web comme Kokopelli, la Bonne Graine ou encore la Ferme Sainte Marthe.
Et la gagnante est : Valencia
Cette année, ce fut la plus belle, la plus productive et la plus goûteuse : la tomate Valencia ! Cette tomate a exactement la forme, la grosseur et la couleur d'une orange ! Son goût est doux et fin.
La Brown Cherry : petits fruits brun-rouge, fruités avec une petite pointe d'acidité La Yellow Pearshaped : petits fruits très parfumés, jaunes et en forme de poire. La Tiny Tim : grappes très productives de petites tomates cerise, se cultive en pot donc idéal pour un balcon ou une terrasse.
Dans les régions de la moitié nord de la France, des semis mi-mars permettront une plantation mi-mai, après les saints de glaces. Alors que dans le sud de la France, vous pourrez semer plus tôt, vers mi février pour mettre en place mi avril.
Semez les variétés précoces de tomates dès janvier en mini-serre chauffante. Semez les autres variétés en terrine ou caissette au chaud (20 °C minimum) de début mars à fin avril. Semez en pleine terre les variétés classiques et tardives après les dernières gelées en mai.
Préparer le sol : il doit être travaillé et affiné en profondeur. Faire un apport de terreau et d'engrais universel ou spécial tomates. Dégager la terre sur 20 cm de profondeur pour y placer des orties hachées puis recouvrir de terreau afin que les plants ne soient pas en contact direct avec les orties.
Tout d'abord, il vous faut un torchon, une passoire, un verre d'eau et un couteau. Ensuite, pincez la tomate au-dessus du verre d'eau pour y faire tomber les graines. Raclez au couteau jusqu'à la dernière graine ! En général, avec une seule tomate vous avez de quoi faire tous vos semis de l'année suivante.
Fermez l'enveloppe ou le sachet avec un peu de colle. Écrivez dessus le nom de la variété de tomate et la date de récolte. Conservez l'enveloppe ou le sachet dans un endroit sec et frais : dans ces conditions, les graines de tomates se conservent plusieurs années (jusqu'à 6 ans, voire davantage).
Selon les variétés, la durée de vie des graines oscille entre 2 ans et plus de 5 années. Bien sûr, cette durée de vie dépendra de la qualité de leur stockage.