L'ingénieur en agroalimentaire peut travailler en PME ou en cabinet d'études, mais il est beaucoup plus sollicité par les grands groupes agroalimentaires (Danone, Saupiquet, Nestlé, Coca-Cola…) et par les chaînes d'hypermarchés. Avec l'expérience, il peut se spécialiser dans un type de produits ou de composants.
Selon le Panorama des IAA 2016, publié par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, les secteurs de la transformation de la viande et de la fabrication de produits laitiers regroupent 42 % de l'emploi des industries agroalimentaires.
l'ingénieur recherche et développement (R&D) en agroalimentaire n'a qu'un mot d'ordre : innover ! Il développe des produits novateurs, crée de nouvelles gammes de produits, de leur composition à leur conditionnement ou tente d'améliorer l'existant.
Le salaire d'un ingénieur agroalimentaire débute généralement autour à 2 500 euros brut mensuels, soit 30 000 euros annuels. Par la suite, cette rémunération peut s'élever jusqu'à 5 000 euros et même plus de 8 000 euros brut par mois en fin de carrière.
Dans l'agroalimentaire, vous participerez à nourrir la planète, tout en respectant les exigences sanitaires, une condition sine qua non de la confiance des consommateurs dans ce qu'ils ont dans leur assiette. Voilà des objectifs aux finalités très concrètes, de quoi mettre du sel (un peu) dans vos journées de travail !
Cette année, le Top 5 reste inchangé : en haut du podium, on retrouve Agro Paris Tech et son Cursus Ingénieur AgroParisTech, juste devant UniLaSalle et son programme Ingénieur en Agronomie et Agro-Industries.
Quelle formation et comment devenir Ingénieur agroalimentaire ? Après un Bac S ou STAV, deux années de prépa scientifique de type Biologie, Chimie, Physique et Science de la Terre permettent de passer le concours d'une école d'ingénieurs spécialisée en agronomie.
En plus de la monnaie d'exportation, elle stimule la production de biens intermédiaires, contribue au PIB, à la sécurité alimentaire, à la croissance économique et au développement rural.
Une hausse des salaires médians qui reflète la pénurie d'ingénieurs en France. En 2022, le salaire médian d'un ingénieur (50% gagnent plus, 50% gagnent moins) atteint les 60 000 euros (contre 58 900 en 2021) pour des salaires de départ de 36 000 euros en 2022 contre 35 000 en 2021.
Secteur d'activité allant de la production agricole aux denrées alimentaires élaborées à partir de ressources naturelles et des techniques industrielles. Ce domaine englobe les phases de transformation, conservation et de commercialisation des produits se situant entre le stade agricole et celui de la consommation.
L'agent ou opérateur de fabrication agroalimentaire est en charge de la transformation des matières premières en produits agroalimentaires. Le métier d'agent de production agroalimentaire s'effectue en cabine de pilotage ou dans un atelier de fabrication industrielle.
En France, les entreprises de l'agroalimentaire représentent 15,3% des industries manufacturières avec 17 647 entreprises. 77% des entreprises sont des TPE (entreprises de moins de dix salariés) et 23% des PME (entre 10 et 250 salariés). Parmi les chiffres clés à retenir, le secteur comptait en 2016, 429 079 salariés.
À bac + 2, plusieurs BTS (bioanalyses et contrôles ; bioqualité, etc.) et BTSA (sciences et technologies des aliments ; Anabiotec, etc.) sont possibles. À bac + 3, des parcours du BUT génie biologique forment à la gestion de production, au management de la qualité dans l'agroalimentaire.
L'agroalimentaire constitue le premier secteur industriel français aussi bien en termes de chiffre d'affaires que d'emplois. En 2020, les 15 479 entreprises du secteur ont réalisé un chiffre d'affaires de 198 milliards d'euros et employaient 433 579 personnes réparties sur tout le territoire national.
Pour lancer une entreprise agroalimentaire, il faut un financement conséquent qui couvre les différentes recherches et le développement d'une part, et le prototypage et les unités de production d'autre part. Il faut aussi un financement pour distribuer et conditionner tous les produits.
MÉTIERS DE L'ALIMENTATION ET DE L'INDUSTRIE LAITIÈRE
Technicien de fabrication des produits alimentaires. Fromager. Conducteur de ligne de fabrication. Technico-commercial.
Un salaire de CHF 145'000 en fin de carrière en moyenne
Concernant l'âge, en moyenne et tous secteurs et spécialités confondus, le salaire annuel brut va de 80'000 francs suisses à environ 145'000 francs suisses.
L'ingénierie alimentaire (ou génie alimentaire) est un domaine multidisciplinaire qui combine la microbiologie, les sciences physiques appliquées, la chimie et l'ingénierie pour les industries du secteur agroalimentaire.
Pour devenir agronome, il est conseillé de passer par un Bac général et plus particulièrement un Bac S (scientifique). Il faudrait ensuite poursuivre dans une école d'ingénieurs, généralement accessible sur concours après un Bac +2 (INSA, INA, etc.) type classes prépas, quatrième semestre de licence, BTS /DUT.
Métier aux multiples facettes, le but de l'ingénieur agronome, appelé aussi conseiller en agronomie, est de travailler au service des agriculteurs. Son objectif est d'améliorer ou de développer des techniques de production afin de mettre en place une agriculture durable, responsable mais aussi compétitive.