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Les gants en latex : Ce sont les modèles les plus utilisés, car ils sont élastiques et résistent aux produits chimiques. Très souples, ils permettent d'exécuter des gestes précis pendant le ménage. Ils sont généralement destinés à un usage unique.
Mesurer la taille de la largeur de la paume, à l'intérieur de la main ; Mesurer ensuite la longueur du majeur (généralement le doigt le plus long) ; Additionner les deux mesures puis diviser le total par deux : vous obtenez la taille de gants adaptée à votre main !
Les indications du port de gants à usage unique lors de soins sont limitées : - Au risque de contact avec du sang ou des liquides biologiques, - Au contact avec une muqueuse, - Au contact avec la peau lésée, - Dès lors que les professionnels de santé présentent des lésions cutanées aux mains.
Il est utile de mettre des gants jetables ou à usage unique en cuisine quand les produits manipulés sont gras, humides ou présentent des risques de taches. Si les produits manipulés sont secs, vous pouvez aussi utiliser des gants textiles certifiés alimentaire.
Les gants nitrile sont l'alternative aux gants en latex. Ces derniers, originellement composés de caoutchouc naturel sont très utilisés pour leur résistance et une très bonne protection contre les produits chimiques et les bactéries. Ils sont fins, résistants et élastiques.
Mettre des gants
Tous les détergents ont tendance à dégrader le film hydrolipidique de la peau, et certaines substances ont une action irritante et allergisante. C'est pourquoi il est conseillé de porter des gants pour le ménage.
Les gants étanches
Il est vivement conseillé de porter des gants étanches lors d'un contact répété avec le produit, car même si les Chaux éteintes ne sont pas toxiques, elles possèdent une très forte alcalinité et peuvent assécher et irriter la peau du fait de leur caractère hydrophile.
Les gants en nitrile sont réputés pour leur grande résistance aux produits chimiques et aux agents biologiques. Le nitrile est trois fois plus résistant aux perforations que le latex, mais une fois le gant percé, il se déchire complètement.
Le vinyle n'est pas à utiliser pour des gestes de grande précision, moins élastique que le latex et le nitrile, il n'est pas destiné à des utilisations intensives de longue durée. Le taux de défaillance du vinyle est plus élevé que pour le latex ou le nitrile.
L'utilisation de gants en latex en restauration est donc essentiel. Non seulement ils protègent les mains de vos employés contre les contaminants et les produits chimiques potentiellement nocifs, mais ils empêchent la contamination croisée et vous aident à pratiquer une bonne sécurité alimentaire.
NON : la réglementation n'impose pas le port de gant pour manipuler des aliments mais précise que les personnes en contact avec les denrées sont astreintes à la plus grande propreté corporelle et ne doivent pas être une source de contamination, objectif à atteindre (article R. 231-27 du Code Rural).
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Mains irrités, sensibles ou blessées
En cuisine, les mains sont exposées à l'eau, aux liquides et à d'autres facteurs agressifs. Si vous souffrez de mains particulièrement sensibles, il vous est conseillé de porter des gants.
Les gants dits de soin stériles, pour les soins, généralement invasifs, qui ont une exigence d'asepsie, comme un sondage urinaire, un cathéter vasculaire, etc. Les gants dits d'intervention, pour les interventions de courte durée, comme une suture chirurgicale.
Comment mesurer la taille de votre main pour choisir vos gants ? Pour connaître votre taille, prenez un mètre de couturière et mesurez le tour de main, sans serrer, au niveau des articulations de la paume. Faites la mesure sur votre «main directive» (droite pour les droitiers et gauche pour les gauchers).
Les gants en nitrile sont utilisés dans l'industrie, dans le nucléaire, dans le secteur automobile et de façons plus générale dans les situations où il est nécessaire d'assurer une haute protection contre des produits agressifs.