Riz de Camargue Rond IGP TAUREAU AILE : le paquet de 1kg à Prix Carrefour.
Avec Au marchand de saisons, votre boutique en ligne exclusivement réservée aux produits de terroir sud de France, découvrez toute une gamme de riz issu de la Camargue.
Le riz de Camargue est une source de vitamines B1, B3 et B5 et est pauvre en lipides. Il possède une forte dose de potassium, phosphore et magnésium. Le riz est une céréale qui apporte, en fonction de ses variétés, des apports différents.
La Maison du Riz est un lieu pédagogique parlant de l'évolution de la riziculture lorsqu'elle débuta en Camargue jusqu'à nos jours, trois espaces ont été créés : un espace consacré au matériel spécifique à la riziculture, un espace dédié au grain de riz et ses différentes étapes de transformation, un coin boutique.
Le riz rouge de Camargue, qu'est-ce-que c'est ? Aucune teinture dans le riz rouge, ce drôle de grain d'un beau rouge sombre. Issu des rizières de Camargue, comme son cousin blanc, ce riz complet est le fruit d'une mutation naturelle et spontanée, ayant provoqué la coloration de l'enveloppe des grains.
Ce riz possède de nombreux bienfaits : il est riche en fibres, en vitamine B6 et en minéraux. Il est recommandé par les nutritionnistes pour faire baisser le taux de cholestérol et réguler les niveaux de sucre dans le sang. Le riz rouge peut être servi aussi bien avec de la viande, du poisson, des légumes ou en salade.
Le riz rouge est le fruit d'une mutation naturelle. Ce riz est cultivé de façon biologique en Camargue. Il puise ses qualités dans la terre, l'eau et le soleil de Camargue.
On peut trouver des rizières dans de nombreux pays de l'est et sud-est de l'Asie comme la Malaisie, la Chine, le Cambodge, la Thaïlande, la Corée, le Japon, le Viêt Nam, Taïwan, l'Indonésie, l'Inde, le Sri Lanka et les Philippines (Rizières en terrasses des cordillères des Philippines).
Erreur 3 : Le faire cuire trop longtemps
"Un riz cuit trop longuement sera collant et verra son indice glycémique augmenter" informe Amandine Geers.
Acheter le riz bio de Camargue avec ce site de vente en ligne du Mas Neuf de la Motte et de Bernard Poujol à prix promotion. Une action écologique et biologique avec ce riz bio de Camargue en vente sur ce site marchand. Un circuit court plus de 150 producteurs de notre terroir.
Le riz est essentiellement cultivé sur le territoire de Camargue, dans le delta du Rhône : 2/3 dans les Bouches du Rhône, 1/3 dans le Gard et quelques exploitations dans l'Aude.
Riz de Camargue noir long complet est aussi disponible dans les rayons Riz bio, Epicerie salée bio, mais aussi dans les rayons Riz complet, Riz noir, Riz complet bio, Riz de Camargue bio.
Les principaux pays producteurs sont la Chine, et l'Inde (environ 50% de la production mondiale) suivies de l'Indonésie, du Bangladesh, du Vietnam ou encore, de la Thaïlande. Ces 6 pays couvrent à eux-seuls près de 75% de la production mondiale.
Egouttés, les sacs sèchent et fermentent pour améliorer la pousse du grain. De grosses pompes sont alors actionnées (500 litres / secondes) pour remplir les rizières de 30 cm d'eau : 20 cm dans la terre, 10 cm d'eau à la surface. Le riz sera semé fin avril début mai.
En effet, la celle ci contient des monacolines K qui ont la capacité d'inhiber une enzyme (HMG-CoA réductase) intervenant dans la voie de synthèse du cholestérol comme les statines. Sa consommation via des compléments alimentaires par des patients traités avec des statines pourraient donc entraîner un surdosage.
En effet, avec 141 calories pour 100 grammes, le riz rouge ne fait pas grossir. Au contraire, il va permettre à votre estomac et au reste du corps de dégonfler, ce qui va faciliter votre digestion et vous alléger.
Plusieurs études cliniques ont montré que les compléments à base de levure de riz rouge étaient efficaces pour réduire les taux de cholestérol sanguin.
Les statines : la pierre angulaire du traitement
Les médicaments les plus fréquemment prescrits pour abaisser les taux de cholestérol font partie d'une classe qui s'appelle les « statines ». Celles-ci bloquent la fabrication du cholestérol par le foie. Elles sont très efficaces pour en réduire les taux dans le sang.
Grâce à son action régulatrice, la levure de riz rouge participe naturellement au maintien d'un taux de cholestérol modéré, en complément d'une alimentation saine et équilibrée et de la pratique régulière d'une activité physique.
Il combat la constipation sans besoin de prendre des suppléments ou des laxatifs, grâce à la fibre du riz. Il facilite l'élimination des toxines à travers les selles, l'urine et la sueur.
Du 14e au 16e siècle
Sur les conseils de son ministre Sully, Henri IV ordonne en effet le 23 Août 1593 que soit entreprise en Camargue la culture du riz.