Répartition. La framboise bleue est originaire de l'Ouest de l'Amérique du Nord.
Les framboises bleues, noires et rouges sont disponibles en primeur chez quelques producteurs au début du mois de juillet. Elles sont récoltées en grande quantité pendant tout le mois d'août et leur production peut s'étendre jusqu'aux gelées.
Eliquide Framboise Bleue 50ml Cirkus
Originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord, ce fruit a un goût similaire aux mûres.
D'un calibre moyen, son fruit est complètement noir et rond. Comme les mûres sauvages, les framboises noires poussent bien dans les clairières et les espaces dégagés.
La pleine saison de la framboise s'étend de juillet à août. On trouve cependant sur les étals quelques variétés précoces dès avril, et des variétés tardives jusqu'en octobre.
C'est Laurence qui a mené l'enquête : les framboises contiennent de l anthocyane une molécule qui est rougeâtre dans son milieu naturellement acide ici la framboise. Quand elle est en contact avec un milieu alcalin elle devient bleu vert. Par exemple le bicarbonate rend le milieu alcalin.
1- Framboisier 'Malling Promise'
Cette framboise est une variété ancienne britannique très productive. Elle est mature de manière précoce (juin/juillet) et offre de gros fruits charnus et coniques. La saveur du fruit juteux est bien sucrée, acidulée. C'est une variété bien adaptée à la réalisation de confitures.
En fait, ce petit fruit délicieux peut même prendre différentes couleurs en fonction des variétés. Il existe donc des framboises noires, pourpres, jaunes, oranges, ambrées et même blanches ! Comme les fraisiers, il existe des variétés remontantes et non remontantes.
Où se cachent ces fruits sauvages ? A l'orée des bois, le long des chemins légèrement ombragés, en lisière de champs parfois ou encore suite à une coupe de bois… C'est là que vous aurez une chance de trouver fraises des bois et framboises sauvages, en Champsaur Valgaudemar ou ailleurs, d'ailleurs !
'Lloyd George' Variété ancienne de framboises rouges de taille moyenne, mais qui fait l'unanimité pour son goût sucré, fruité et très parfumé ! Un régal pour les confitures et les sirops.
Trouver le bon produit
Préférez des framboises bien charnues, pourvues de grains intacts et veloutés. La framboise est fragile et délicate. Aussi, réservez-lui le dessus du panier ; elle le mérite ! Lors de l'achat, observez, si vous le pouvez, le fond de la barquette pour vérifier l'absence de fruits écrasés.
Sachez que la framboise se marie à merveille avec les fraises, les litchis, la menthe, la rose. Vous pouvez réaliser un confit de framboises en mélangeant une barquette de framboises avec une cuillère à soupe de confiture de framboise et le zeste d'un citron.
Une légende grecque raconte que la framboise, très prisée des dieux de l'Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, d'où son nom : Rubus idaes, littéralement : « la ronce de l'Ida ». En réalité, le framboisier est originaire des zones montagneuses d'Europe occidentale, où il existe toujours à l'état sauvage.
Le framboisier Versaille, une nouvelle variété, remontante, à très gros fruits.
Privilégiez une altitude intermédiaire entre 700 et 1500 m d'altitude pour en trouver ! Si vous êtes proches de ces massifs, rien ne vous empêche de les chercher dans les Alpes, dans le massif central ou encore dans les vosges.
Sa récolte s'échelonne de juin à Septembre sur des variétés du début d'été et d'automne (variétés dites remontantes). Habituellement rouge, la framboise peut être jaune, orange ou blanche. Elle ne murit plus après la cueillette, il faut donc la choisir mûre, charnue, ferme et brillante.
AUTOCUEILLETTE: début juillet à fin-septembre, toutes les belles journées de 8 hr à 12 hr, ou jusqu'à écoulement des framboises mûres à cueillir pour la journée.
Variétés de framboises
On distingue deux types de variétés, les framboisiers remontants qui fructifient deux fois et les non-remontants qui fructifient une seule fois de manière abondante : - Framboisiers remontants : variété bifère, fructification 2 fois dans l'année, de mi-juin à fin juillet.
Parmi les aliments qui favorisent le sommeil, on retrouve les framboises, dont les propriétés calmantes font les choux gras de la médecine naturelle.
Composition. Il est fait d'un mélange de rouge, de blanc, et d'une pointe de bleu.
Voici un bon moyen de favoriser la croissance de votre framboisier et d'assurer la production de belles framboises. La méthode consiste à planter en ligne et à tendre des fils de fer, à 40 puis à 80 cm de haut. Cette méthode améliore la fructification, la production et la récolte.
Framboises JAUNES Notre Sélection - Intermarché
*Mister Freeze bleu goût framboise.