Dans le cas de matériaux céramiques, les liaisons ioniques ou covalentes ne permettent pas ou très peu de glissement des plans cristallins. En conséquence, la rupture est fragile. La plupart des céramiques cristallines se rompent par clivage le long de plans denses très espacés.
Comme le diamant, les céramiques sont très dures mais ont une faible ténacitéFermerRésistance aux chocs et à la propagation de fissures. : peu résistantes aux chocs, elles cassent facilement.
La céramique possède quelques inconvénients : Peu résistante à l'abrasion ; Manque d'information sur la composition de la partie anti-adhésive ; Peu contenir des particules nocives comme du plomb, du cadmium et de l'aluminium, parfois à des doses supérieures aux normes européennes.
Totalement solides
Les céramiques sont similaires au diamant sur un seul point à savoir la solidité indescriptible de ces matériaux. Point n'est besoin de rappeler que les céramiques résistent à merveille aux conditions climatiques les plus déplorables.
Le verre, archétype du matériau fragile, peut être très ductile, au-dessus de sa température de transition vitreuse. Ainsi, une fibre optique de plusieurs centaines de kilomètres peut être produite en étirant en traction un barreau de l'ordre de 1 à 2 mètres de long (dépassant ainsi des millions de % de déformation).
Un matériau solide est fragile s'il se fracture dès que sa limite d'élasticité est atteinte. La fragilité s'oppose à la ductilité. Il ne faut confondre fragile avec peu tenace qui signifie que le matériau résiste peu à la propagation de fissures.
La fragilité dans sa définition théorique est entendue comme un “syndrome biologique caractérisé par la perte des réserves et de la résistance au stress résultant de l'accumulation d'incapacités de plusieurs systèmes physiologiques et entraînant une vulnérabilité pour évènements indésirables”[1].
Faible conductivité thermique. Faible expansion thermique. Excellente résistance à la corrosion et à l'usure.
Matériau minéral, écologique et ultra compact, la céramique est extrêmement résistante. Elle offre ainsi de nombreux avantages pour une utilisation au quotidien car : elle ne se raye pas à moins d'utiliser une pointe métallique ou un clou !
Mot d'origine grecque : keramos signifie « argile ». Le terme générique de céramique désigne l'ensemble des objets fabriqués en terre qui ont subi une transformation physico-chimique irréversible au cours d'une cuisson à température plus ou moins élevée.
La céramique est ultra résistante
Par sa cuisson à forte température, toujours supérieure à 850°C, mais aussi par la compaction des poudres minérales, la céramique possède une résistance incomparable. C'est pour cette raison que ce matériau est le chouchou des cuisines.
La céramique apparaît au Proche-Orient plusieurs millénaires av. J. -C. , à Çatal Höyük (entre -6500 et -5700) en Anatolie, et en Mésopotamie au Néolithique avec en particulier les cultures de Hassuna (entre -6500 et -6000) et de Samarra (entre -6200 et -5700).
Cependant, l'épaisseur d'un plan de travail varie selon le matériau utilisé. En général elle peut aller de 12 mm pour de la céramique, à 75 mm pour un plan de travail en bois massif. Mais attention, un plan de travail trop épais peut parfois freiner ou empêcher l'encastrement de certains éléments.
La céramique est faite de composantes d'argile émaillées et est plus poreuse. La porcelaine est fabriquée à partir de différents minéraux fusionnés pour former un produit solide qui est prêt pour recevoir l'émail coloré. Étant plus denses, les tuiles de porcelaine sont plus imperméables à l'humidité.
Conclusion. Vous comprendrez donc que Poterie, Porcelaine, Faïence et Grès font partie de la même famille qui est la céramique. La différence entre ces techniques est surtout liée aux matières premières ainsi qu'aux méthodes de cuisson utilisées dont le nombre et les températures varient d'une technique à l'autre.
La faïence, le grès et la porcelaine font, comme la poterie, partie intégrante de la céramique. La différence se situe au niveau de composition de l'argile et de sa température de cuisson. Le grès est composé d'argile qui se vitrifie et se solidifie lors d'une cuisson opérée entre 1200 et 1300°C.
Comment nettoyer votre plan de travail en céramique ? Au quotidien : utilisez de l'alcool ménager, un produit de nettoyage pour les vitres ou une éponge humide savonneuse sur votre plan de travail. Rincez bien et passez un chiffon sec sur la surface.
À la fois durable et résistant, un plan de travail en céramique ne craint ni les tâches ni les rayures. Il possède en outre une grande résistance à la chaleur. Néanmoins, il est conseillé de poser les plats sortant du four au milieu du plan de travail plutôt que sur les bords, de manière à éviter les chocs thermiques.
Un matériau est dit « fragile » lorsque la résistance qu'il oppose à l'initiation (à partir d'un défaut préexistant) et à la propagation d'une fissure – ou ténacité* – est faible.
Pour réussir à inverser la fragilité chez une personne, il est nécessaire d'en traiter 6,8 pendant 12 mois. Par rapport à d'autres traitements, c'est un résultat très favorable. Une sous-étude portant sur la réduction de la mobilité a montré qu'elle était améliorée par le programme FIT.
Les objets fragiles sont généralement composés de verre, porcelaine, céramique. Ils peuvent être petits et délicats (vaisselle) ou au contraire lourds et massifs (télévision, lave-linge, lave-vaisselle).